Cuatro platos y una sopa son desviaciones estándar

No escuches el sonido y el silencio,

El dolor silencioso se convierte en confusión,

Por favor, deja tus palillos y abre los ojos para ver,

En la masa de carne y sangre hay espíritu.

——Song Shouyi

Las ocho cocinas principales de Sichuan, Shandong, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Hunan, Anhui y Zhejiang se formaron gradualmente durante la dinastía Ming. Cada una de las ocho cocinas principales tiene sus propios méritos. Las imágenes populares describen cada cocina: la cocina de Shandong es como un hombre norteño simple y torpe; la cocina de Jiangsu, Zhejiang y Hui son como las elegantes y gráciles mujeres de Jiangnan; y los jóvenes románticos; la cocina de Sichuan y Hunan son como ricas connotaciones, un funcionario famoso lleno de talentos.

Se dice que Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, sólo hacía dos comidas al día, con verduras y tofu como plato principal, y sólo comía carne dos veces al mes, instaurando así la tradición. del vegetarianismo en la familia imperial.

Lao Zhu nació en la pobreza y trabajó en diversas profesiones. Cuando era niño, pastoreaba ganado para los terratenientes, cultivaba, trabajaba como sostén de la familia y trabajaba como monje, por lo que era muy consciente de ello. los sufrimientos del pueblo. Y como había presenciado con sus propios ojos la oscuridad de la sociedad a finales de la dinastía Yuan y las escenas de rebelión popular forzada por el gobierno, había sido diligente y frugal después de ascender al trono. Los registros históricos registran que solo comía verduras comunes y corrientes en su mesa todos los días. No bebía alcohol y emitió muchas órdenes que restringían la elaboración de vino.

A principios de la dinastía Ming, la gente vivía una vida dura, pero muchos funcionarios vivían una vida de libertinaje. Zhu Yuanzhang era muy consciente de los sufrimientos de la gente y también sabía que la dieta extravagante eventualmente conduciría a la destrucción del país. Entonces, para frenar la extravagancia y crear una atmósfera social limpia, él y su sabia esposa "Queen Bigfoot" idearon una serie de métodos, incluido "Cuatro platos y una sopa" servidos en la burocracia.

Zhu Yuanzhang felicitó a la emperatriz Ma por su cumpleaños y organizó un banquete para los ministros civiles y militares. Los ministros estaban muy felices, pensando que podrían revivir los tiempos felices de los años de la guerra cuando bebían grandes cuencos. vino, comía grandes trozos de carne y jugaba a adivinanzas. Pero nunca soñé que en este banquete solo servirían cuatro platos de verduras salteadas y un plato de sopa de tofu. Zhu Yuanzhang elogió los beneficios de cada plato uno por uno: "el rábano está en la calle y no se vende en las farmacias"; "los puerros son verdes y verdes, lo que traerá tranquilidad durante mucho tiempo"; "Las verduras verdes son igualmente fragantes y la brisa en ambas mangas se llena de alegría"; "las cebolletas y el tofu son verdes y blancos, justos y honestos como el sol y la luna". Después de escuchar esto, los ministros se dieron cuenta de repente. Entonces Zhu Yuanzhang anunció en público: "A partir de ahora, los invitados sólo podrán entretener a los invitados con 'cuatro platos y una sopa'. El banquete de cumpleaños de esta Reina es un ejemplo. Cualquiera que viole esto será severamente castigado".

A partir de entonces, "La regla de "cuatro platos y una sopa" se extendió desde la corte al pueblo y luego se convirtió en un modelo de gobierno limpio moderno.

Después de la fundación de la República Popular China, nuestro querido Premier Zhou estableció los estándares para las recepciones oficiales, especialmente el estándar para los banquetes estatales, que eran "cuatro platos y una sopa", y los platos estaban calientes. platos. No se incluyen platos fríos, snacks ni frutas.

Sin embargo, con el desarrollo de la civilización material, el extravagante estilo de comida de los últimos años ha provocado graves distorsiones en los "cuatro platos y una sopa" que se sirven en algunas recepciones...

Si la cantidad no es suficiente, Los platos han sido "súper lujosamente mejorados". Platos originalmente comunes, en muchos lugares han sido reemplazados por pepinos de mar, aletas de tiburón, abulón, delicias de la montaña y el mar, que son sumamente lujosas.

También existe el uso de "platos grandes dentro de platos pequeños", que a primera vista parecen "cuatro platos y una sopa", cuatro platos muy grandes, con platos pequeños dentro de cada plato grande para contener diferentes platos La cantidad va mucho más allá de "cuatro platos y una sopa".

Otra cosa es servir "cuatro platos y una sopa" primero, y luego retirarlo y cambiarlo nuevamente cuando los invitados hayan terminado de comer repetir esto, y al final se garantiza que siempre habrá. Habrá cuatro platos y una sopa en la mesa.

Para ser justos, el significado real de "cuatro platos y una sopa" tiene ciertas limitaciones en nuestro país. Originalmente era un estándar de banquetes estatal, pero a nivel nacional no estaba institucionalizado ni estandarizado. Además, como China tiene una dieta rica y los niveles de consumo varían de un lugar a otro, es difícil formular normas pertinentes. Incluso si se formulan estándares, serán "políticas desde arriba y contramedidas desde abajo".

Por lo tanto, en una sociedad regida por la ley, por un lado, necesitamos gobernar con la acción y utilizar medios legales para resolver los problemas, por el otro, necesitamos gobernar por la inacción y utilizar la moral; gobernar la sociedad, porque la educación moral de los servidores públicos es mucho más importante y urgente que la educación del pueblo, y sólo la combinación de ambas puede hacer que la sociedad y el país se desarrollen mejor.

Referencias:

"Rastreando el origen de la cultura alimentaria china"

Imagen de copyright del titular

Un plato de comida vegetariana, una clara corazón

Oración: Sukang llega al mundo, y el mundo es Sukong

Sukang no es sólo un hábito alimentario y una condición de vida, sino también un estado de ánimo.

¡Su, cambia tu destino, cambia el mundo!

Autor: Daosu, nombre real Wang Haiyu

Una persona de base que abandona la carne y se vuelve vegetariana