Receta completa de puré de patatas_Recetas caseras de puré de patatas - Recetas - Versión móvil de Xiangha.com
1. Método tradicional
1. Primero lavamos, pelamos y cortamos las patatas. Corta la carne fresca en cubos pequeños.
2. Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agrega los dados de papa y la carne cortada en cubitos y sofríe. Agrega sal, pimienta y la cantidad adecuada de agua.
3. Después de unos diez minutos, enciende la olla, tritura las patatas blandas hasta obtener un puré y continúa guisando hasta que estén muy blandas y podridas. Agrega la esencia de pollo y retira de la olla.
Consejos:
Ten cuidado de no utilizar demasiado aceite. Añade agua al freír hasta que cambie de color.
También puedes hervir las patatas con piel hasta que estén bien cocidas (si puedes introducir fácilmente un palillo en el interior de la patata, significa que está cocida). Escurrir las patatas cocidas, afeitarlas, ponerlas en un bol y triturarlas con una herramienta (se recomienda un batidor). En cuanto a los distintos métodos de sabor, se procesan sobre esta base. Puedes freír el puré de papas (no recomendado, pero quedará muy fragante), agregar aderezo para ensalada o leche (se puede usar mantequilla, mantequilla, queso), agregar un poco de pimienta negra, la carne picada tendrá mejor sabor.
2. Varios métodos de puré de patatas
(1) Puré de patatas al estilo europeo
Ingredientes: 3 patatas, 1 caja pequeña de mantequilla (comprada en el supermercado) ) , 3 cucharadas de leche fresca, pimienta negra, sal, mostaza
Preparación:
1 Lavar las patatas, ponerlas en una arrocera y cocinar durante 30 minutos
2. Saque las patatas, pélelas, tritúrelas hasta obtener un puré con una cuchara de arroz, agregue mantequilla, leche fresca, pimienta, sal, mostaza y mezcle hasta que parezca ghee.
(2) Puré de Papas con Salsa de Pollo
Primero forma bolitas con el puré de papa mezclado, o amasa hasta formar bolitas con las manos, colócalas en un plato y acomódalas. . Si está haciendo bolitas pequeñas con las manos, moje sus manos con agua limpia para que no se peguen a sus manos. Vierta medio tazón de sopa de pollo en una olla pequeña, agregue pimienta negra y jamón rallado (o salchicha). Después de hervir, espese con agua y almidón. Vierte la salsa sobre las bolitas de papa y ya está listo el puré de papa con salsa de pollo. Quedan lindos y deliciosos. La sopa de pollo utilizada ya es salada, por lo que no es necesario añadir sal. Si no está salada, añade un poco de sal según convenga.
Nota:
1) Tome un poco de almidón y mézclelo con agua, que es almidón de agua. Si le gusta la salsa fina, agregue menos almidón. Si le gusta la salsa más espesa. , agregue más almidón.
2) Respecto al puré de patatas, puedes utilizar puré de patatas en polvo ya preparado (se dice que KFC y otros restaurantes de comida rápida utilizan puré de patatas en polvo ya preparado), añadir leche, mantequilla, etc. Mézclalo directamente o puedes usar patatas. Hazlo tú mismo.
3) En cuanto a la sopa de pollo, por supuesto es bueno hacerla tú mismo, pero si te resulta demasiado problemático, simplemente usa la sopa de pollo enlatada que compraste.