¿A qué sabe la tinta de calamar?

Tiene un ligero olor salado con un toque de medicina china.

La tinta de calamar es un ingrediente habitual utilizado en diversos platos japoneses. Tiene un ligero olor salado y un ligero sabor a medicina tradicional china, que se relaciona con su riqueza en nutrientes. Se pueden agregar otros condimentos durante el proceso de cocción para equilibrar el sabor.