¿Qué especialidades debo comprar cuando viajo a Sichuan?

1. Té verde de hojas de bambú

En Chengdu, se puede decir que las casas de té son el lugar más común en las calles y callejones. Ya sea al aire libre o en el interior, suele haber mucha gente bebiendo té. ¡Se puede decir que Chengdu es una ciudad empapada en un tazón de té! Sichuan es rica en té, entre los que son muy populares las hojas de bambú del monte Emei y la nieve del lago Bitan.

2. Paquete básico de estofado

A la gente de Sichuan le encanta la comida picante, ¡y el estofado es el representante de la dieta de los pueblos de Sichuan y Chongqing! Ya sea en Sichuan o Chongqing, hay muchos restaurantes de estofados en las calles. Creo que muchas personas deben probar primero un restaurante de estofados cuando viajan a Sichuan. De hecho, generalmente no existen requisitos especiales para elegir un restaurante de ollas calientes. Si hay algunas personas frente a la puerta, entonces su gusto no estará mal. Pero en general los restaurantes de ollas calientes al borde de la carretera no están mal.

3. Pixian Douban

La cocina de Sichuan ocupa el primer lugar entre las ocho cocinas principales de China, y Pixian Douban es el alma de la cocina de Sichuan. Sin Pixian Douban, a muchos platos siempre les parece que falta algo. Pixian Douban tiene una historia de más de 300 años. ¿Cuántas bocas deliciosas se han convertido en condimentos imprescindibles en la cocina?

4. Tocino viejo de Sichuan

Antes, los cerdos eran sacrificados cada año antes del Año Nuevo chino y luego ahumados. Mientras haya invitados, siempre habrá un trozo de tocino en la mesa. Aunque dicen que comer alimentos encurtidos y ahumados durante mucho tiempo no es bueno, realmente no puedo evitar no comerlos. Ya sea Nochevieja, bodas o bodas, es indispensable en la mesa del comedor, con su color dorado y su rico sabor.

5. Carne de res Zhang Fei

Cuando vas a Sichuan, especialmente a Chengdu, puedes ver las reliquias de la cultura de los Tres Reinos por todas partes. Los lugares pintorescos son el templo Wuhou y el templo Zhangfei, y las calles son la calle del templo Sisheng y la calle Hanshu. Si va a Chunxi Road, el centro comercial más concurrido de Chengdu, es probable que vea a "Zhang Fei" parado frente a la tienda solicitando negocios.

Sin embargo, aunque se llama carne de res de Zhang Fei, no es porque haya sido hecha por Zhang Fei, sino porque su "lado oscuro y corazón brillante" son como las características del famoso soldado Zhang Fei en Tiene una cara oscura y un corazón rojo frente a Shu Han, de ahí su nombre.

6. Brocado Shu

El brocado Shu floreció en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, y floreció en las Dinastías Han y Tang. Gracias al Shu Brocade, la ciudad de Jinguan se convirtió en una de las ciudades más grandes de China en ese momento. Aunque el brocado Shu ya no es solo una necesidad diaria de la gente común, como patrimonio histórico y cultural, ya no es una necesidad para la gente común, sino también un tesoro entregado al mundo exterior.

7. Tejido de bambú de porcelana

Sichuan es rico en bambú Además del alimento para pandas, el bambú también se puede utilizar para tejer muchas cosas. El tejido de bambú con embriones de porcelana es un arte de envolver porcelana con tejido de bambú. Los filamentos de bambú utilizados en el tejido de bambú de porcelana son todos de sección transversal rectangular y solo uno o dos pelos de grosor. Durante el proceso de producción, se tejen cuidadosamente diferentes patrones usando ambas manos y un cuchillo. Todas las juntas están ocultas y naturales.

8. Bordado Shu

El bordado Shu, el bordado de Hunan, el bordado de Suzhou y el bordado de Guangdong son conocidos colectivamente como los cuatro bordados famosos en China, y junto con el brocado Shu son conocidos como el " tesoro de Sichuan". El bordado Shu está hecho de satén suave de alta calidad y seda colorida, y se borda con una puntada y una mano. Creo que el dicho "Mira los cuadros de lejos y ve los bordados de cerca" es suficiente para sorprenderte.

9. Vinagre Langzhong

Leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre y té son las necesidades de la vida de nuestro pueblo. Hablando de este vinagre, el vinagre Baoning producido en Langzhong es uno de los "cuatro vinagres famosos" de mi país: saludable, verde y ácido. Se le conoce como el espíritu de la cocina de Sichuan desde hace casi un siglo. Hay un dicho que dice que "sin el vinagre de Baoning, no habría clientes para la cocina de Sichuan". Durante mucho tiempo, solo usé vinagre de Baoning en casa.

10. Licor de Sichuan

China es el país con la historia vinícola más antigua del mundo, ¡y el licor de Sichuan definitivamente puede clasificarse entre los mejores en el Museo del Licor de China! Sichuan es famosa tanto en el país como en el extranjero por su enorme capacidad de producción de licores y numerosas marcas conocidas, y ha formado el dicho "nubes y humo de licor de Sichuan" en el mercado de consumo chino. Están Wuliangye, Luzhou Laojiao, Jiannanchun, Tuopai Qujiu, Quanxing Daqu, Langjiu, Gufeng Tequ, Jiangkou Chun, etc.