¿Qué poner en el cerdo estofado?

La carne de cerdo estofada se elabora principalmente a partir de especias y carne como materia prima principal, como panceta de cerdo, anís estrellado, huevos, azúcar de roca, etc.

Ingredientes para preparar: 500 gramos de panceta de cerdo

Accesorios para preparar: 1/4 de cebolla, 3 trozos de azúcar de roca, 2 trozos de anís estrellado, 3 semillas de colza, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 trozos de ajo, 1 trozo de jengibre, 2 cebollas verdes, 1 huevo cocido, 8 setas shiitake secas, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja oscura.

Pasos——

1. Cortar la cebolla en cubos.

2. Agrega aceite vegetal a la olla, agrega la cebolla y sofríe a fuego lento; calentar

3. Como se muestra en la imagen, apagar el fuego después de unos 2 minutos y el calor residual seguirá calentando;

4. y cortar en rodajas el jengibre;

5. Pelar los huevos cocidos y reservar;

6. Cortar la panceta de cerdo en trozos, remojar las setas shiitake secas y luego cortarlas en dados;

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7. No pongas aceite en la olla, solo agrega pequeños trozos de panceta de cerdo directamente y sofríe a fuego alto;

8. se suelta y cambia de color, agrega los champiñones cortados en cubitos y sofríe uniformemente;

9. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe uniformemente y cocina en vino de cocción para eliminar el olor a pescado;

10. Agregue la salsa de soja oscura y el azúcar de roca, revuelva bien y revuelva hasta que esté fragante;

11. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente, agregue el anís estrellado y los huevos duros, deje hervir a fuego alto. , luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante media hora;

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