¿Qué puedo comprar para viajar y hacer compras en Beijing que sea mucho más barato que en otras zonas?
El Pato Asado De Beijing es conocido como "el plato más delicioso del mundo" y también es una obra representativa del sabor único de Beijing. Tiene las características de color rojo, carne tierna, sabor suave, graso pero no grasoso. El pato asado más famoso de Beijing es el restaurante Quanjude Roast Duck, fundado hace 130 años. Si Yang, el creador del restaurante de pato asado, opera patos, todavía tomará 30 años. El pato asado de Quanjude se elabora en horno colgante. Primero, el pato crudo se reboza con un condimento exclusivo. Luego está la cuestión de controlar el calor. La falta de fuego significa salud y el exceso de fuego significa oscuridad. El pato asado es de color rojo púrpura, brillante y brillante, con piel crujiente y carne tierna. El chef corta el pato asado en rodajas finas, y cada rebanada debe ser fina y grasosa y luego se coloca sobre la mesa, junto a ingredientes sencillos y deliciosos como pan, cebollas verdes y salsa para pasta;
Castaño de Liangxiang
El castaño de Liangxiang lleva el nombre del centro de distribución del castaño de Liangxiang. Debido a que su origen está en el área de Fangshan, también se le llama castaño de Fangshan. Sus semillas son grandes y redondas, la cáscara es fina y fácil de pelar, tiene alto contenido de azúcar y es rica en nutrientes. Puede comerse crudo o convertirse en castañas fritas con azúcar, castañas especiadas, sopa de cordero con castañas, castañas en polvo y usarse como condimento para pasteles y delicias. Además de Fangshan, también se producen castañas en Huairou, Miyun, Changping y Pinggu.
Laca
Hay dos tipos principales de laca en Beijing. 1. La talla en laca maduró en el siglo XIV y tiene una larga historia. Estaba hecho de cobre, revestido de esmalte y su boca estaba chapada en oro. Los neumáticos deben pintarse con pintura roja, verde y amarilla. El otro es incrustación de laca dorada, que incluye oro pintado, incrustaciones de nácar, talla plana en oro y plata, talla gris y pintura lacada. Ambos tipos de artículos lacados parecen joyas, son simples y tranquilos, sin perder la atmósfera real. Son artesanías exquisitas con un fuerte sabor pekinés.
Faroles de palacio
Los faroles de palacio de Beijing están exquisitamente elaborados y fabricados con materiales exquisitos. Los marcos generalmente están hechos de maderas preciosas como caoba, sándalo y palo de rosa, y están decorados con gasa de vidrio de colores, lo que los hace elegantes y lujosos. El decimoquinto día del primer mes lunar, las calles se llenan de faroles colgados en lo alto, creando un ambiente festivo. Además, en Beijing también hay una especie de linterna pintada en seda, que tiene un color palaciego más fuerte.
Erguotou
Como su nombre indica, "Erguotou" es el vino "Guotou" cuando las materias primas se cuecen en la segunda olla. Este vino es el más puro, inodoro, muy concentrado pero no fuerte y tiene un aroma realmente suave. También se le conoce como el "segundo niño del trueno" del antiguo Beijing. El buen vino se transmite de generación en generación. Desde el surgimiento de Beijing Erguotou, ha mostrado una gran vitalidad, entre los cuales Hongxing Erguotou y Niulanshan Erguotou son sin duda los mejores.
Pastel Daoxiangcun
Fundada en 1895 (Guangxu 21, dinastía Qing), está ubicada en el templo Guanyin afuera de la puerta principal, con una tienda al sur y una fábrica trasera. Es muy singular (llamada "Tienda Daoxiangcun Nanhuo") y es la primera en Beijing que produce y vende comida sureña. El nombre "Daoxiang Village" se convirtió en la mejor opción.
Encurtidos Liubiju
El jardín de salsa Liubiju tiene una larga historia y es famoso en todas partes. Este taller ha formulado seis reglas de funcionamiento: el mijo debe estar limpio, el arroz debe estar limpio, la cerámica debe ser buena, el calor debe ser bueno y el agua debe estar fragante. "Liuqi" debe su nombre a esto. Los encurtidos Liubiju son cristalinos, crujientes y deliciosos, con buen color, aroma y sabor, y encarnan el sabor del antiguo Beijing.
Codo de Tianjiang
Tianfu fue fundado en el tercer año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1738 d. C.) por Liu Fengxiang, nativo del condado de Ye, Shandong. En los últimos 270 años, el "Cerdo en salsa" producido por Tianfu ha sido famoso en la capital por sus características de "piel grasa pero no grasosa, fina pero no seca, irrecuperable y sabor suave".
Caramelos crujientes de Beijing
Los dulces crujientes de Beijing son uno de los tres dulces famosos en China (dulces de leche de Shanghai, dulces de frutas de Guangzhou, dulces crujientes de Beijing), entre los cuales se encuentran los dulces crujientes de camarones rojos. el mejor.
Pastel Fuling
El pastel de Poria es un nombre nutritivo tradicional en Beijing. Elaborado con crema de poria y harina blanca fina, con piña confitada y pepitas picadas en el medio. Es como la luna llena, fina como el papel, blanca como la nieve, fragante y dulce.
Ocho Edificios de Beijing
Las "Ocho Piezas de Beijing" son ocho tipos de pasteles al estilo de Beijing con diferentes formas y sabores. Hoy en día, "Beijing Eight Pieces" se basa en la herencia de los antiguos pasteles populares de Beijing y está elaborado con ocho rellenos que incluyen pasta de frijol rosa, espino osmanthus, pasta cremosa de castaña, sésamo con sal y pimienta, pasta de azufaifa de nuez, loto rojo y cinco granos. pasta de frijol goji y pasta de almendras.
Frutas en conserva
Las frutas en conserva y las frutas confitadas de Beijing se elaboran todas a partir de la Ciudad Prohibida. Para garantizar que el emperador pudiera comer frutas frescas durante todo el año, los chefs clasificaban las frutas producidas en cada temporada y las remojaban en miel para que el emperador pudiera comerlas en cualquier momento. Posteriormente, este método de producción se extendió desde el palacio imperial y aparecieron en Beijing talleres especializados en la producción de frutas en conserva.
Vino Añejo Osmanthus
En la dinastía feudal, sólo el chef imperial dominaba su fórmula y tecnología de elaboración. Su vino "selecciona las fragantes flores de osmanthus que están listas para florecer en agosto para hacer vino. Fue sellado en el altar durante tres años antes de convertirse en un buen vino. El vino es dulce y meloso, y tiene el efecto apetitoso y refrescante. ." El vino elaborado se llama "osmanthus". El "vino añejo" lo disfrutaban exclusivamente el emperador y los dignatarios en el palacio, y rara vez lo veían los funcionarios comunes y la gente común.
Pastel de Poria
El pastel de sándwich de Poria era originalmente una comida palaciega a finales de la dinastía Qing. Modern Poria Sandwich Cake utiliza una combinación de técnicas nuevas y antiguas, con materiales sofisticados y mano de obra fina. Se selecciona una variedad de frutos secos, complementados con osmanto, miel, algas y poria en polvo. Es dulce y delicioso, se deshace en la boca y es refrescante y delicioso. De hecho, este es un bocadillo popular al estilo de Beijing. Se dice que una vez la emperatriz viuda Cixi estaba enferma y no tenía ganas de comer, por lo que no podía dejar de cocinar. Los chefs se devanaron los sesos y seleccionaron varias medicinas tradicionales chinas que pueden fortalecer el bazo y estimular el apetito. Descubrieron que Poria cocos, producida en las áreas de Yunnan y Guizhou, es de naturaleza dulce y tranquila. Tiene los efectos de fortalecer el bazo. calmar los nervios, y diuresis y humedades. Por lo tanto, se utilizan piñones, semillas de durazno, osmanthus y miel como materias primas principales, se agrega una cantidad adecuada de polvo de Poria y luego se usa almidón fino para hornear la corteza en un panqueque, y el panqueque sándwich se hace con precisión. Cixi quedó muy satisfecha después de comer.
Dibuja una olla
Una olla con el interior pintado, también llamada botella de rapé, es un comedero (el antiguo nombre del vidrio en China) y también tiene una textura cristalina. Debido a su gran cantidad y gran influencia, es una artesanía nacional desarrollada a finales de la dinastía Qing y disfruta del mismo alto precio artístico que las pegatinas de tela de Teng. Los occidentales no creyeron que se hubiera pintado directamente hasta que el proceso se hizo público y se pudo visitar el lugar de producción. Al principio, la botella con el interior pintado era sólo una botella de rapé decorativa, pero luego se convirtió gradualmente en una artesanía. Las macetas pintadas internamente generalmente usan comederos translúcidos, como vidrio, y las de alta gama también están hechas de cristal, ágata, jade y otros materiales. Como una especie de decoración exquisita, la vasija con interior pintado es muy conocida en el país y en el extranjero.
Da Mopan Caqui
Los caquis abundan en los suburbios de Beijing y hay muchas variedades, pero la más famosa es Da Mopan Caqui, que es una especialidad de Beijing. Este tipo de caqui es grande, suele pesar unos 250 gramos, y los grandes pesan 500 gramos. Los caquis Damopan son deliciosos y nutritivos. También tiene los efectos de reducir la presión arterial, detener el sangrado e hidratar los intestinos.
Fideos de Beijing
Los fideos de Beijing, también conocidos como esculturas de masa, son una artesanía popular sencilla de hacer pero muy artística. Según las necesidades, los artistas amasadores utilizan primero harina y harina de arroz glutinoso como principales materias primas, añaden pigmentos, parafina, miel y otros ingredientes, y se someten a un tratamiento antigrietas y a prueba de moho para hacer una masa suave de varios colores. La masa se amasa, se amasa, se frota y se levanta unas cuantas veces con las manos, y luego se coloca, se corta, se talla y se marca hábilmente con un pequeño cuchillo de bambú. Se publica una variedad de imágenes artísticas, incluidas bellezas elegantes y dignas, niños inocentes, personajes de diversos cuentos de hadas y dramas y personajes históricos.
Contenido cedido desde: Turismo Equipo Este