¿Qué se necesita para ser aprendiz en una pastelería?

Todos los días ayudo principalmente al maestro, observo sus operaciones y hago algunos trabajos de decoración sencillos. La decoración de pasteles es un tipo de artesanía de pasteles de uso común que incluye tostadas dulces y saladas, tostadas de frutas, tostadas de tres colores, tostadas de coco, sonrisa, bolsa de algodón, barra de ensaladas, pizza, pastel de maní, bolsa de queso, flores del horóscopo, crisantemos. , etc.

1. Elaborar pasteles según los requisitos del proceso. Los requisitos del proceso son para estandarizar el proceso y por el momento no se considerará la innovación, pero se debe garantizar la calidad.

2. Limpieza diaria y mantenimiento sanitario del lugar de trabajo. Como operador de la industria alimentaria, no se puede ignorar la higiene personal y ambiental, por lo que gran parte del trabajo consiste en hacer un buen trabajo en higiene ambiental.

3. Gestión de materia prima para reducir daños en la carga. Por consideraciones de costes, los materiales se recogen y utilizan de forma racional y estandarizada.

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