¿Cuáles son las diez mejores delicias y refrigerios especiales en Bengbu, provincia de Anhui?
Bengbu es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Anhui. La ciudad de Bengbu se conoce como "Beng". Según los registros históricos, Bengbu "era un lugar para la pesca de perlas en la antigüedad", por lo que También se la llama Ciudad Perla. Aunque la ciudad no es grande, hay muchas delicias y bocadillos aquí, que reúnen las características de la cultura gastronómica del norte y del sur, creando una cocina Bengbu única. Entonces, ¿cuáles son las delicias y bocadillos famosos en Bengbu?
Los diez mejores alimentos y refrigerios especiales de Anhui Bengbu
1. Wontons Bengbu Xueyuan: carne de cerdo seleccionada, mezclada con una salsa secreta ancestral, luego agregada al relleno y luego envuelta de una manera única; y cocinado rápidamente al fuego; servido con grandes trozos de pierna y pierna de cerdo del día y caldo blanco espeso de gallina, luego espolvoreado con pimienta casera, cebollino, camarones secos, mostaza encurtida, etc.
2. Pasteles de sésamo pegados en tina: se preparan cuidadosamente a partir de más de diez tipos de hierbas medicinales chinas naturales, se les añade aceite de sésamo puro finamente molido, harina de calidad especial y semillas de sésamo, y se hornean en un horno. tina. Las tortas de sésamo pegadas en tina son de color amarillo claro, crujientes por fuera y suaves por dentro, con distintas capas de carne, textura masticable y textura crujiente que te harán inolvidable durante mucho tiempo.
3. Hugou Shaobing: elaborado con harina de trigo y semillas de sésamo mediante múltiples procesos. Una vez elaborado, la piel exterior es de color amarillo cangrejo y las semillas de sésamo son tan amarillas como el oro. Se convierte en trozos al masticarlo, crujiente por fuera y tierno por dentro, con una textura deliciosa.
4. Arroz confinado de Laogu Town: comer un plato de fragante arroz confinado de Laogu Town puede satisfacer su estómago y calmar su alma. Tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. Es rico en nutrientes, fácil de digerir y es muy popular entre las masas.
5. Pastel Bengbu Pansi - Creado entre la gente a finales de la dinastía Qing, es un tipo de pasta fina desarrollada a base de fideos estirados. Tiene una historia de más de 200 años. El sabor tradicional es espeso y transparente, y la textura crujiente, de ahí el nombre Pansi Cake, que es muy popular entre el público.
6. Huevos rellenos de gluten - elaborado a base de palitos de masa fritos rellenos de huevo. Palitos de masa fritos Bengbu, famosos por sus palitos de masa fritos. A la gente rica a menudo le gusta ir a la tienda de palitos de masa frita. El maestro que quiere freír los palitos de masa fritos usa palillos para aplastar un extremo de los palitos de masa frita que acaban de salir de la sartén, les echa los huevos y los devuelve. al horno, para que el exterior quede carbonizado y el interior tierno, y el sabor sea inusual.
7. Bengbu Xueyuan Tangyuan: las albóndigas de arroz glutinoso fermentado están hechas con miel, osmanto y arroz glutinoso fermentado. Hay varios rellenos, que incluyen sésamo, pasta de frijoles, osmanto, espino, seda roja y verde. y salsa de fresa, etc. Se puede decir que los fragantes, glutinosos y deliciosos bocadillos Xueyuan han acompañado a generaciones de personas Bengbu.
8. Lomo de cerdo intercalado con galletas de sésamo: la gente de Bengbu combina creativamente galletas de sésamo y lomo frito, y usa salsa dulce, picante, comino y ostras para combinar los dos a la perfección, creando una nueva comida callejera: el lomo de cerdo. relleno de bizcocho de sésamo.
9. Fideos Jinxiangsi - también conocidos como fideos Donghu, con su aspecto dorado, olor y sabor suave. Está hecho a mano, por lo que los fideos no se vuelven blandos ni grasosos después de una larga cocción y mantienen el sabor y aroma original del boniato.
10. Cuernos de miel de Meiqiao: elaborados con harina, aceite vegetal, azúcar blanca y caramelo como materiales principales. En la actualidad, esta artesanía tradicional está casi perdida y ha sido catalogada como patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Bengbu. .