¿Es mejor el aceite animal o el aceite vegetal?
Comparado con el aceite animal y el aceite vegetal, el aceite vegetal es mejor.
El aceite animal, o grasa animal, es la grasa de los animales. El aceite animal para consumo humano proviene generalmente del cerdo, del ganado vacuno, del pescado, etc. Se puede utilizar para procesar alimentos para darles el sabor de. carne. El aceite vegetal es un compuesto formado por la reacción de ácidos grasos superiores y glicerina. Se distribuye ampliamente en la naturaleza y se obtiene de frutos, semillas y gérmenes de plantas, como el aceite de maní, el aceite de soja, el aceite de linaza, el aceite de ricino. aceite de colza, etc. En comparación con el aceite animal y el aceite vegetal, el aceite vegetal es mejor. No sólo es bajo en calorías, sino también barato.
El componente principal del aceite vegetal es el éster producido por los ácidos grasos lineales superiores y la glicerina. Además del ácido palmítico, el ácido esteárico y el ácido oleico, los ácidos grasos también contienen una variedad de ácidos insaturados, como por ejemplo. ácido erúcico y ácido de aceite de tung, ácido ricinoleico, etc.
Principales usos del aceite vegetal
1. Aceites vegetales comestibles
Los aceites vegetales comestibles son alimentos no básicos importantes para el ser humano y se utilizan principalmente en cocina y repostería. , alimentos enlatados, etc., y también se pueden procesar en aceite vegetal, margarina, aceite para hornear, etc. para que la gente los coma.
2.Aceites vegetales industriales
Los aceites vegetales industriales son muy utilizados en jabones, pinturas, tintas, caucho, curtidos, textiles, velas, lubricantes y resinas sintéticas, principales materias primas. Materiales para productos industriales como cosméticos y medicamentos.
3. Aceites y grasas vegetales
Los aceites y grasas vegetales son uno de los productos básicos importantes en el mercado internacional con la reforma y apertura de nuestro país y el desarrollo del mercado nacional. En la economía, la variedad y cantidad de aceites y grasas vegetales importados y exportados aumentan año tras año. Los aceites vegetales exportados incluyen aceite de soja, aceite de maní, aceite de colza, aceite de palma, aceite de ricino, etc., que se exportan principalmente a Japón, Corea del Norte, Mongolia, Países Bajos, Rusia y otros países. Los aceites vegetales importados incluyen aceite de soja, aceite de colza, aceite de coco, aceite de palma, aceite de lino, aceite de ricino, etc., principalmente de Estados Unidos, Brasil, Países Bajos, Filipinas, India, Singapur, Malasia y otros países.