Cría y manejo de pollos petroleros de Beijing

Beijing Youchi es famoso por su deliciosa carne y buena calidad de huevos. Es una excelente raza de pollo local. El lugar de origen está en los suburbios en las afueras de Andingmen y Deshengmen en el lado norte de Beijing. Los dos municipios de Datun y Wali en el distrito de Chaoyang son los más concentrados, y también hay un cierto número de ellos en áreas adyacentes. Según la leyenda, el pollo frito de Beijing apareció a mediados de la dinastía Qing y tiene una historia de al menos 250 años. Antes de la fundación de la Nueva China, no quedaban muchos pollos fritos de Beijing y estaban al borde de la extinción. A principios de la década de 1950, la Universidad Agrícola de China llevó a cabo una investigación sobre el cruzamiento utilizando gallinas petroleras como madre. Desde mediados de la década de 1970, el Instituto de Investigación en Ganadería de la Academia China de Ciencias Agrícolas y el Instituto de Investigación en Ganadería y Veterinaria de la Academia de Ciencias Agrícolas y Forestales de Beijing han reunido sucesivamente criadores de pollos oleaginosos del sector privado y llevado a cabo actividades de cría, purificación, pruebas de rendimiento productivo y promoción, logrando así preservar esta raza. Los pollos petroleros de Beijing se adaptan bien a diversos métodos de reproducción. Pueden criarse a gran escala o en patios de pequeña escala, en jaulas o en libertad en huertos, bosques y laderas. El método de cría ideal para los pollos petroleros de Beijing es la cría en libertad. Durante el proceso de cría en libertad, los pollos comerciales pueden comer pastos silvestres, insectos, semillas de pasto, etc., como complementos alimenticios.