¿Por qué los chefs usan sombreros de copa? La importancia de los gorros de chef

1. Los chefs distinguen su nivel técnico por la altura de sus gorros de trabajo. Cuanto más experimentados y de mayor nivel sean los cocineros, mayor será la altura de sus gorros. Se pueden dividir en gorros de jefe de cocina y gorros de chef. sombreros, gorro de cocina. El número de pliegues del sombrero también es particular y es proporcional a la altura del sombrero.

2. La altura del gorro de cocinero suele ser de unos 29,5 cm. Los chefs ejecutivos y los chefs usan este gorro. Un gorro de chef es básicamente lo mismo que un gorro de chef, excepto que es mucho más bajo y tiene menos pliegues. Gorro que suelen llevar los cocineros. Los gorros de cocina básicamente no tienen altura y tienen menos pliegues.

3. El sombrero que lleva el cocinero. Cuantas más arrugas tenga el gorro de chef, mayor será el nivel. El chef usa una toalla llamada paño de cocina y su color varía según el nivel. Generalmente, los jefes de cocina visten de rojo; los supervisores visten de negro; los empleados ordinarios visten de blanco.