Préstamo para la industria de la leche de cabra

Se mejoró una vez con cabras lecheras Xinong Shanen y cabras lecheras híbridas locales. En condiciones de cultivo con pastos de alta calidad, se puede producir leche en un período de lactancia y el efecto de mejora es muy sobresaliente. Los agricultores pueden criar dos cabras lecheras y el ingreso neto de una cabra es de aproximadamente 1.000 yuanes.

2. La leche de cabra tiene funciones únicas para el cuidado de la salud y es una parte importante del mercado lácteo chino. La leche de cabra es la mejor entre la leche de vaca. Es rica en proteínas de alta calidad como la albúmina y la globulina, que desempeñan un papel importante en la salud humana. Tiene evidentes efectos inmunoestimulantes y antialérgicos. El contenido de caseína no digerible en la leche de cabra es menor que el de la leche de vaca y los glóbulos de grasa son más pequeños que los de la leche de vaca. Es rico en calcio y vitaminas, de fácil digestión y absorción, y está especialmente indicado para niños, mujeres embarazadas y personas mayores. Las buenas propiedades amortiguadoras de la leche de cabra la convierten en un alimento ideal para pacientes con enfermedades estomacales, nefritis, tuberculosis y asma.

Los consumidores de las zonas desarrolladas de las provincias y ciudades del sur, como Guangdong, Fujian y la provincia de Taiwán, consideran la leche de cabra como un tónico natural de alta calidad. El precio de la leche fresca de cabra por kilogramo puede llegar a ser de 10 a 10 a. 16 yuanes, lo que lo convierte en uno de los suplementos nutricionales preferidos por los consumidores de altos ingresos.

Producir leche de cabra esterilizada a temperatura ultraalta, ampliar los canales de venta de leche de cabra y trasladar la leche del norte al sur, con buenas perspectivas de mercado. El queso de leche de cabra es un producto nutricional que les gusta comer a los consumidores europeos y americanos. Después de la reforma y apertura, cada vez más extranjeros llegaron a China. Habrá cierto mercado para la introducción de tecnología y equipos de procesamiento extranjeros para producir queso de leche de cabra para hoteles y restaurantes.

3. Las cabras lecheras son aptas tanto para un manejo descentralizado como para un manejo intensivo por parte de los ganaderos. Incluso bajo un manejo intensivo, la cría de cabras lecheras causa mucha menos contaminación ambiental que las vacas lecheras. Según las encuestas, la intercalación de leguminosas anuales, como arveja, trébol y tomillo, puede producir un promedio de 500 kilogramos de heno por 667 metros cuadrados (1 mu). El uso eficaz de hojas de frutas y orujo puede satisfacer las necesidades de 1,5 lácteos. cabras.

Usar una gran cantidad de paja de cultivos en áreas agrícolas para alimentar a las cabras lecheras, o usar la tierra abandonada en la meseta de Loess y el cinturón frutícola de Weibei para plantar pastos para alimentar a las cabras lecheras, no solo puede aprovechar al máximo de desechos agrícolas para producir productos lácteos baratos y de alta calidad. También puede fertilizar la tierra; no solo puede hacer que los agricultores beban leche en general, sino que también aumenta los ingresos de los agricultores. Es una buena medida con un enorme potencial y promueve el desarrollo de. ciclo agrícola.

2. Estado de desarrollo y características de las cabras lecheras en China

1. Las cabras lecheras están recibiendo cada vez más atención en el plan nacional de ciencia y tecnología. En la década de 1980, las cabras lecheras desempeñaron un papel muy importante en el desarrollo de la ganadería en los primeros días de la reforma y apertura de China. Los 64 condados de base de cabras lecheras de China contribuyeron a resolver los problemas nutricionales de proteínas de la población urbana. Los ministerios y comisiones nacionales pertinentes han incluido el desarrollo de la industria lechera de cabras en el plan de desarrollo del "Undécimo Plan Quinquenal" de la industria láctea nacional y en el plan de objetivos a largo plazo para 2020. En 2007, se asignaron fondos en el Plan Nacional de Apoyo a la Ciencia y Tecnología y otros planes de ciencia y tecnología para apoyar la investigación básica sobre cabras lecheras, así como la investigación aplicada a la construcción de sistemas de cría de cabras lecheras, bases de producción y promoción de la investigación científica. La industria lechera de cabras de China ha marcado el comienzo de nuevas oportunidades de desarrollo histórico.

2. Las áreas ventajosas para la producción de cabras lecheras van tomando forma gradualmente. La producción de cabras lecheras de mi país tiene una larga historia y ha formado un patrón de rápido desarrollo de las cabras lecheras en Shaanxi, Shandong, Liaoning, Hebei, Guangdong, Henan y otras provincias. Las áreas productoras de leche de cabra representadas por Guangdong, Fujian y otras provincias se están centrando en desarrollar las ventajas de las funciones de cuidado de la salud de la leche de cabra y promover el desarrollo de la industria procesadora de leche de cabra. El sudeste asiático, que tiene un enorme potencial de mercado para la leche de cabra, proporcionará condiciones externas únicas para la producción de cabras lecheras en el sur de China. Se espera que la industria de cabras lecheras en Guangdong y Fujian se convierta en una nueva área ventajosa para la producción de cabras lecheras.

3. El consumo de leche de cabra ha crecido de manera constante y las capacidades de procesamiento y desarrollo de productos de leche de cabra han seguido aumentando. En la actualidad, sólo hay un puñado de empresas nacionales especializadas en el procesamiento de leche de cabra, pero su equipo de producción, desarrollo de productos y capacidades de procesamiento no son inferiores. Dalian Joyoung, Xi'an Dandelion, Hebei Yayi, Tieling Yangsen y otras empresas tienen grandes escalas y sólidas capacidades de procesamiento.

Prestan especial atención al desarrollo de nuevos productos, produciendo principalmente productos con alto valor nutricional y valor agregado, liderando la tendencia del procesamiento de leche de cabra en China.

En tercer lugar, ¿qué razas de cabras lecheras es mejor elegir?

1. Las cabras lecheras Saanen son originarias de la ciudad de Saanen, Suiza, y son famosas por su tamaño alto, rendimiento superior en la producción de leche, rendimiento genético estable y gran adaptabilidad. Es la mejor raza de cabra lechera del mundo. Su valor reside no sólo en su capacidad para producir el "Rey de la Leche", superado sólo por la leche humana, sino, más importante aún, como recurso reproductor que puede mejorar nuevas y mejores variedades. Actualmente, las cabras lecheras Sanenen se han introducido en muchos países del mundo para mejorar las razas locales.

Como la primera raza de ovejas excelente cultivada en mi país, la cabra lechera Saneng goza de una gran reputación en el país. Su escala y nivel de producción se han convertido en el representante de la producción nacional de cabras lecheras. Las cabras lecheras de Shaanxi Shaneng fueron introducidas en la granja de cría original en el condado de Qianyang en 1971 con fines de reproducción debido a las necesidades de conservación de la especie, formando la segunda población pura de cabras lecheras de Shaneng. Sin embargo, debido a limitaciones de gestión y de enfermedades epidémicas, sólo se ha conservado por completo el grupo central de la granja de cría original en el condado de Qianyang, provincia de Shaanxi. Las cabras lecheras Shaneng tienen una gran adaptabilidad, pero temen al frío y son intolerantes al calor y la humedad.

2. Cabra Tuggenberg: originaria de Suiza, criada principalmente en las provincias de Sichuan y Shanxi. Para la leche, está en muy buena forma. El color del pelaje es principalmente marrón claro, la producción anual de leche es de 600 a 1200 kg y el contenido de grasa es de aproximadamente el 3,5%.

3. Cabra lechera de Laoshan: Producida en la ciudad de Qingdao, provincia de Shandong, es una excelente raza de cabra lechera local criada mediante el cruce de cabras lecheras Saneng y cabras locales. Todo blanco. El período de lactancia es de 8 a 10 meses y la producción anual de leche supera los 600 kilogramos. Es resistente a los forrajes, tiene un rápido crecimiento y desarrollo y una alta tasa de reproducción, con un promedio de 170% ~ 190%.

4. Cabra lechera Guanzhong: Originaria de la cuenca de Guanzhong de la provincia de Shaanxi, es una raza lechera seleccionada a partir del cruce de cabras lecheras de Shaneng y cabras locales. Tiene una constitución fuerte, un período de lactancia de 6 a 8 meses, una producción anual de leche de 400 a 700 kilogramos y un contenido de grasa de alrededor del 3,5%. El período de madurez sexual de las ovejas es de 4 a 5 meses y entran en celo en otoño. Se reproducen a los 12 meses de edad y tienen una tasa de partos del 160%.

IV.Varias sugerencias para seguir desarrollando la producción caprina lechera

1. Incorporar la producción caprina lechera al plan nacional de alivio de la pobreza. Utilizar microfinanzas para el alivio de la pobreza para ayudar a los agricultores de zonas pobres a desarrollar cabras lecheras y promover el modelo de alivio de la pobreza de préstamo de ovejas por ovejas, seguimiento de tecnología, intercambio de valor agregado y desarrollo continuo. La estación de ordeño en la comunidad de cría la establece la fábrica de productos lácteos. El 50% de los fondos para la compra de ovejas (unos 200 yuanes) se pagan con el préstamo unificado, que se deduce de los ingresos por leche fresca de los criadores de ovejas. El porcentaje de los fondos para la compra de ovejas lo recaudan los criadores de ovejas para mejorar su sentido de responsabilidad.

2. Fortalecer la construcción de un sistema mejorado de mejoramiento de semillas y continuar incrementando los esfuerzos de mejora. Confiando en el Laboratorio de Cabras Lecheras de la Universidad Northwest A&F y la Granja de Crianza Original de Cabras Shannon Sanen, introducimos cabras lecheras extranjeras para la renovación de la sangre y establecemos un grupo central de razas de cabras lecheras y una estación de pruebas de cabras lecheras en etapa tardía en el campo. Área de producción para seleccionar las ovejas reproductoras de mejor calidad. Llevar a cabo la mejora de la raza y mejorar en gran medida la calidad de las cabras lecheras en varios lugares.

3. Fusionar e integrar empresas procesadoras de leche de cabra a pequeña escala en condados con base de cabras lecheras en áreas pobres para formar nuevas empresas por acciones. La comunidad de cría de cabras lecheras implementa cuatro sistemas de gestión unificados de prevención epidémica unificada, cría unificada, alimentación unificada y ordeño unificado para estandarizar todos los aspectos de la producción y el manejo de las cabras lecheras.

4. Aprovechar plenamente el papel de la asociación, fortalecer la gestión interna de la industria, hacer un buen trabajo en materia de fuentes de leche, calidad de las fuentes de leche y calidad de la cría de ovejas, y brindar capacitación técnica y otros servicios a Los criadores de cabras lecheras y las empresas procesadoras deben fortalecerse. Los criadores y empresas de ovejas deben ejercer la autodisciplina para evitar la competencia desordenada. (Cao Binyun, Facultad de Ciencia y Tecnología Animal, Universidad Northwest A&F, código postal: 712100)