¿Dónde se produce la pera Dangshan?
Condado de Dangshan, provincia de Anhui.
La pera Dangshan Su es un producto especial del condado de Dangshan, provincia de Anhui. Es la primera de las tres famosas peras tradicionales de China. Su pulpa es tan blanca como el jade, crujiente y refrescante, tan dulce como la miel. , y la piel es fina y jugosa, y se puede romper con un chasquido de dedos. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por sus características de ser crujiente en la boca y no dejar residuos en el suelo. ácidos, vitaminas, selenio y diversos minerales, y tiene un alto valor nutricional. Se le llama vívidamente "el néctar de la fruta y el dios santo de la medicina". Dangshan Suli tiene un sabor dulce y tiene la función de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar la garganta y promover la producción de líquidos, humedecer la garganta y reducir la flema. Dangshan Suli tiene una historia de miles de años. Fue un tributo real durante el período Wanli de la dinastía Ming y el período Qianlong de la dinastía Qing. Las principales variedades incluyen tortas de piel dorada, tortas de piel blanca, tortas de piel verde y tortas de piel fu, entre las cuales las tortas de piel dorada son las de mejor calidad. La Copa Dangshan Suli, uno de los 10 platos municipales emblemáticos de la ciudad de Suzhou, utiliza la pera Dangshan Suli como materia prima. El principal método de producción es el siguiente: pelar la pera de Suzhou (conservar la piel), ahuecar la parte interior de la pera de Suzhou. con una cuchara para formar una "taza" "; Ponga arroz salvaje, quinua, etc. en la taza de pera, agregue agua de manantial de montaña a la olla, agregue las peras crujientes y pélelas, luego agregue azúcar de roca vieja, baya de goji, etc. y cocine a fuego lento espere lentamente hasta que la superficie de las peras crujientes esté dorada y suave, la forma se haga más pequeña y la sopa esté más espesa y lista para servir; Dangshan Suli ganó la medalla de oro en la Exposición Nacional de Agricultura durante años consecutivos. En 1993, ganó la "Medalla de Oro del Caballo Dragón" en la Exposición Internacional de Tailandia. En 1995, pasó la evaluación del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y recibió. la marca verde de comida. El 11 de abril de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de protección regional del producto para la "Pera Dangshan"; en 2015, la Administración Estatal la aprobó como "Marca Comercial Renombrada de China"; Industria y Comercio; en 2017, se registró como indicación geográfica de protección de productos agrícolas nacionales y ganó el título de "Las 100 principales marcas públicas regionales de productos agrícolas de China en 2017".