La historia de la creación de riqueza de un niño pobre de 1 dólar a 1 millón de dólares.

Todo el pescado fresco del hotel se importa de España tres veces por semana y puedes elegir entre 570 vinos de todo el mundo. De sus 65.438.040 empleados, 65.438,09 son invitados especialmente de Argentina y Uruguay, y seis de los camareros hablan dos o más idiomas. Bellarmino, el dueño del hotel? ¿Fernández? Igregias afirmó que la inversión total en el hotel alcanzó los 6 millones de euros.

Pero quién hubiera pensado que el propietario de este hotel, que ahora vale millones, era sólo un niño pobre que llegó a Brasil en barco desde España hace 50 años para ganarse la vida con sólo un dólar en el bolsillo. .

Fue este joven inmigrante pobre quien, con la ayuda de sus compañeros del pueblo, construyó una pequeña choza al borde de la carretera y se ganó la vida lavando platos en un pequeño bar. Pero siempre ha tenido un sueño: "hacerse rico". Igregias, que ahora tiene 69 años, alguna vez se sentó frente a un mostrador de plata, vendió telas y trabajó como camarero en un hotel, pero ahora su riqueza supera con creces sus sueños.

Un ejemplo de empezar desde cero

Hoy en día, Igregias es un conocido agricultor español. También posee grandes extensiones de tierra en los estados de Mato Grosso do Sul y Minas en Brasil. . El restaurante RUBAIYAT que dirige ha sido calificado tres veces como el mejor restaurante de barbacoa por la prestigiosa revista nacional "Lookout". Incluso Patricia, la famosa columnista gastronómica, dijo que la calidad de la barbacoa de RUBAIYAT es la mejor de Brasil.

No es difícil encontrar celebridades internacionales en los registros de visitantes del Hotel Rubaiyat, incluido el ex presidente estadounidense Clinton, el presidente francés Chirac, el presidente brasileño Cardoso, etc.

Se puede decir que los 50 años de carrera de Iglesias son un modelo de empezar desde cero. Su padre era un simple granjero en un pequeño pueblo de unas 100 personas en el noroeste de España, pero las palabras de su padre afectaron la vida de Igregias: "Hija mía, nadie rechazará comida deliciosa, comida deliciosa, bebidas y ropa bonita".

Igregias, a quien ahora le gusta vestir trajes azules italianos, no sólo es un gourmet sino también un conocedor de vinos especializado en vinos españoles.

Igregias dijo: “En aquella época, aunque no nos moríamos de hambre, no había desarrollo. Una vez fui a la escuela a estudiar contabilidad y descubrí que sólo tenía dos salidas, una era convertirme en pastor. de la iglesia, uno es la inmigración. Como nunca he sido pastor, comencé a prepararme para la inmigración. En ese momento, había algunos aldeanos que regresaron de los Estados Unidos para visitar a sus familiares, pero ganaron dinero. Estados se está desarrollando, así que puedo hacer algo”.

Entonces Igregias se despidió de sus padres y tomó suficiente dinero para mantenerlo durante dos meses. Antes de irse, les dijo a sus padres que si fracasaba nunca más lo volverían a ver. Inesperadamente, Igregias gastó todo su dinero al llegar a Marcelona. Cuando llegó a Brasil, sólo tenía en el bolsillo un viejo billete de un dólar.

Igregias recordó: "Cuando llegué a Brasil, trabajé como un loco y ahorré dinero. Compartía casa con otros dos jóvenes. Para no comprar un billete, a menudo me escabullía descaradamente la taquilla."

Mi suerte empezó a cambiar.

Su destino cambió para mejor del 65438 al 0954 (han pasado tres años desde que Igregias llegó a Brasil). En esa época abrió en Río Blanco CABANA, el mejor restaurante de parrilladas de Sao Paulo. Su dueño era el padre del dueño del restaurante de parrilladas Massimo.

Igregias entró atrevidamente en el asador para buscar trabajo, pero fue rechazado. Pero cuando entró por primera vez en el asador, decidió que éste era el trabajo que quería. Igregias no se rindió y cambió sus técnicas de búsqueda de empleo. Comenzó a comer frecuentemente en el restaurante CABANA y poco a poco se convirtió en un cliente habitual del restaurante.

Cada vez que come, presta atención a los métodos operativos del restaurante y a las técnicas del chef, y luego se va a casa a practicar solo. Después de dominar los conocimientos básicos de la barbacoa, fue a ese restaurante de barbacoa para solicitar un trabajo y finalmente fue contratado como "CUMIM" (nivel de asistente de camarero).

Recordó: “Para comer en aquel asador gasté todo el dinero que ganaba trabajando en el bar, pero finalmente dio sus frutos. En ocho meses, Igregias se convirtió en el mejor camarero del bar”. el restaurante de barbacoa. La carne que asaba estaba deliciosa, cocinada en la cantidad adecuada y tenía humor al servir la carne a sus comensales, ganándose su favor una y otra vez. "Descubrí que mi especialidad era el servicio", dijo Ireggias.

Uno de los comensales adinerados se encaprichó del talento de Ireggias y lo contrató para trabajar en su restaurante. Trabajaba en una tienda de telas y se lo prometió. si a Igregias le iba bien, podría ser ascendido a subdirector en tres meses.

Así que Igregias iba a la tienda de telas a vender telas durante el día y continuaba trabajando en el restaurante de barbacoa por la noche. Posteriormente, los socios de Cabana Grill abrieron otro asador en la carretera de Vieira de Carvalho y le pusieron el extraño nombre de "Rubaiyat". El nuevo propietario del restaurante de barbacoa contrató a Igregias como jefe de cocina del restaurante de barbacoa. Igregias ha acumulado una gran experiencia práctica y está muy calificado para su nuevo trabajo. En ese momento, además de su salario normal, también podría recibir el 10% de los beneficios del hotel.

Sé tan diligente como cuando empezaste tu negocio.

Cinco años después, Igregias se convirtió en el único propietario de Rubaiyat Grill. Él dijo: "En ese momento, a menudo recibía a banqueros y gente rica en el restaurante de barbacoa, así que les pedí ayuda financiera. Después de muchas idas y venidas, usé el dinero prestado para comprar las acciones de varios otros gerentes de hoteles poco a poco. Se convirtió en el único propietario del restaurante de barbacoa”.

Igregias dirige Rubaiyat desde hace 20 años. En 1998, el restaurante de barbacoa tuvo que cerrar debido a la reducción del flujo de clientes nocturnos en el centro de la ciudad. Sin embargo, la sucursal de RUBAIYAT Grill ha sido muy próspera desde los años 1970. Los snacks mediterráneos, el marisco y la tradicional FEIJOADA brasileña se han convertido en los platos estrella del restaurante, y los comensales atraídos por ellos suelen hacer cola. El 12 de mayo de este año, * * * 700 personas fueron a cenar a la sucursal de RUBAIYAT en Faria Lima, y ​​otros 502 comensales se retiraron porque no podían esperar pacientemente.

Igrejias dijo: "En ese momento, le pedí específicamente al responsable del hotel que registrara el número de comensales". Según las estadísticas de Igrejias, sus dos sucursales pueden consumir 965.438.000 piezas de cuero cada mes. Kanha Beef y 30.000 comidas preparadas. Al cenar en RUBAIYAT, cada comensal gasta una media de 55,6 reios, lo que equivale a los ingresos mensuales de Igregias de 16.000 reios.

Otro factor que le permite a Igregias obtener enormes ganancias es que toda su carne proviene de sus propios ganaderos y es importada directamente desde Argentina para asegurar la calidad de la carne. Además de velar por la calidad de la carne, Igregias también concede gran importancia a la calidad del servicio. Emplea personal de servicio profesional, a quien selecciona personalmente. El negocio de Igregias está en auge debido a la calidad de la carne y el servicio de primera.

Igregias tiene ahora más de setenta años pero sigue trabajando tan duro como cuando empezó su negocio. En su recién inaugurada oficina en el hotel FIGUIRA RUBAIYAT hay un sofá cama. Dijo: "Porque tienes que esperar hasta que el último cliente salga del restaurante de barbacoa antes de poder irte, así que puedes poner un sofá cama en la oficina y descansar".

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