Úselo como un tesoro de buena suerte para grupos pequeños en los años 80.

Ha sonado la campana de Año Nuevo, y cada año en estas fechas suelo llenarme de emociones. Ahora todavía estoy lleno de pensamientos, pero todavía hay una ligera sensación de pérdida en el estado de ánimo alegre.

"La vida es como un momento fugaz, sólo un abrir y cerrar de ojos." Esta frase es cierta. Es precisamente por la corta vida que muchas personas han perseguido la inmortalidad desde la antigüedad, y hay un extraño incidente en el que se inventó la pólvora en lugar de hacer elixires. Por supuesto, hasta ahora la vida humana ha llegado a su fin. Por lo tanto, la clave es vivir una vida maravillosa en una vida limitada, ¡para que esta vida en la tierra sea digna de ella! De hecho, no es necesario que las personas obtengan la vida eterna. Esto perderá el significado de la vida. Deja que tu vida sea cada vez más rica y experimenta más y más mientras eres joven. De esta manera, tu vida es un libro maravilloso, una película fascinante, una pieza musical hermosa y emocionante, y nunca teme ser aburrida.

El Año Nuevo es testigo de los años por los que ha pasado una persona. Algunas personas piensan que "el bambú hace un pequeño nudo cada vez que da un paso". El sonido de los petardos de Año Nuevo nos recuerda que en esta atmósfera alegre y pacífica, cuando recordamos el año pasado, ¿tenemos también muchos sentimientos? Detenga temporalmente su paso apresurado, mire hacia atrás al camino que ha recorrido, haga las maletas, esboce una sonrisa de confianza y prepárese para la próxima salida.

Hoy en día, el nivel de vida continúa mejorando, pero entre estos edificios de gran altura, el sabor del Año Nuevo es cada vez más débil. A veces tengo muchas ganas de retroceder en el tiempo y experimentar el "sabor completo del Año Nuevo" durante el Festival de Primavera. Espero que el sonido de los petardos afuera de la puerta sea interminable y elimine mis preocupaciones acumuladas durante un año; ¡espero que los fuegos artificiales afuera de la ventana florezcan y me traigan un estado de ánimo hermoso y brillante durante un año!

Permanecer despierto en Nochevieja es la costumbre anual más importante, que quedó registrada en las dinastías Wei y Jin. En la noche de Año Nuevo, los miembros de la familia, mayores y jóvenes, se quedan despiertos hasta tarde, se reúnen, beben y disfrutan de la felicidad familiar. Esta es una costumbre a la que los descendientes de las dinastías Yan y Huang todavía le dan gran importancia. Después del primer canto del gallo, comienza el Año Nuevo. Hombres, mujeres y niños, todos vestidos con trajes festivos, primero felicitan el Año Nuevo y el cumpleaños a los mayores de la familia y luego visitan a familiares y amigos para felicitarse unos a otros. En esta época, la tierra de China está resplandeciente y colorida. Desde el primer hasta el decimoquinto día del Año Nuevo Lunar, la gente está inmersa en una atmósfera festiva alegre, pacífica y civilizada.

"Una noche hace dos años, y la quinta vigilia se divide en dos días." En Nochevieja, toda la familia se reúne, cena, charla alrededor del fuego, se despide. lo viejo y da la bienvenida a lo nuevo. Es una costumbre común en nuestro país quedarse despierto hasta tarde en Nochevieja. Según registros históricos, esta costumbre se originó en las dinastías del Sur y del Norte. "Esa noche, se escuchó afuera el rugido de los petardos en las montañas prohibidas. En las casas de los eruditos y la gente común, se sentaban alrededor de la estufa y no podían dormir". Poco a poco se hizo popular a principios de la dinastía Tang. Dinastía Tang, Li Shimin, emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema sobre "mantener el año": " "El frío deja la nieve del invierno y el calor trae la brisa primaveral". Solía ​​​​quedarse despierto hasta tarde en la víspera de Año Nuevo, encender petardos afuera de la casa, sentarse alrededor del fuego o mirar televisión en el interior y reír.

Saludos de Año Nuevo

Los saludos de Año Nuevo son una costumbre tradicional entre los chinos. Es una forma de despedir el año viejo, dar la bienvenida al año nuevo y expresar sus deseos. mejores deseos el uno para el otro.

En la antigüedad, el significado original de la palabra "bainian" era felicitar a los mayores por el Año Nuevo, incluyendo inclinarse ante los mayores, darles bendiciones, desearles un feliz año nuevo y saludarlos con bienestar. Cuando te encuentres con familiares y amigos de la misma generación, también debes felicitarlos.

Las felicitaciones de Año Nuevo suelen empezar en casa. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de levantarse, la generación más joven debe saludar primero el Año Nuevo a sus mayores, deseándoles buena salud, longevidad y todo lo mejor. Después de adorar a los mayores, deben distribuir el "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Después de felicitar el Año Nuevo a los mayores en casa, las personas también deben felicitarse unos a otros con una sonrisa en sus rostros cuando salen a felicitarse por el Año Nuevo. También deben decir palabras auspiciosas como "Gong Xi Fa Cai". , "Benditas estaciones", "Feliz año nuevo", etc. Vecinos, familiares y amigos también visitan sus casas para felicitarse por el Año Nuevo o invitarse a beber y entretenerse.

Meng Yuanlao, originario de la dinastía Song, describió la época en Bianjing durante la dinastía Song del Norte en el volumen 6 de "Tokyo Menghua Lu": "El 1 de octubre, día de Año Nuevo, la mansión Kaifeng fue Cerró durante tres días, y los eruditos y la gente común se celebraron mutuamente temprano en la mañana. En el período intermedio, Lu Rong dijo en el Volumen 5 de Notas varias de Shuyuan: "El día de Año Nuevo en la capital, la gente de la corte imperial vino. la gente común cruzaba las calles durante varios días, lo que se llama "saludos de Año Nuevo". Sin embargo, los eruditos y la gente común adoran a sus familiares y amigos con más sinceridad. En el trato con los funcionarios se tiende a ser general en el amor pero no especializado...".

Gu Tieqing, un nativo de la dinastía Qing, describió en "Qing Jia Lu": "Hombres y mujeres rinden homenaje a sus padres en orden, y el maestro toma la iniciativa de visitar a familiares y amigos de clanes vecinos, o enviar a sus hijos a felicitarlos, lo que se llama 'saludos de Año Nuevo'." Los que no están en contacto también van a la puerta del otro en este momento... "

En la antigüedad, era costumbre para que los funcionarios académicos de clase alta se felicitaran unos a otros con tarjetas con sus nombres. Zhou Hui, nativo de la dinastía Song, dijo en la "Revista Qingbo": "Durante los años Yuanyou de la dinastía Song, los sirvientes solían llevar famosas espinas para celebrar el Año Nuevo". En ese momento, los eruditos-burócratas tenían muchos contactos y se necesitaría tiempo y energía para visitar a personas de todo el mundo para saludar el Año Nuevo. Por lo tanto, algunos amigos que no eran cercanos entre sí no fueron allí. En cambio, enviaron sirvientes a traer un papel de dos pulgadas de ancho y tres pulgadas cortado de papel de flor de ciruelo. Se envía una tarjeta de una pulgada de largo con el nombre, la dirección y las palabras de felicitación de la persona que felicita. Saludos de año en tu nombre. En la dinastía Ming, la gente rendía homenaje en lugar de felicitar el Año Nuevo. Wen Zhengming, destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, lo describió en su poema "Saludos de Año Nuevo": "No pido una reunión, sino una visita. Vienen papeles famosos de la dinastía y llenan la casa. También agrego algunos papeles con otros. El mundo los odia por ser simples pero no demasiado vacíos". Los "nombres" y "nombres" mencionados aquí son el origen de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son cómodas y prácticas y siguen siendo populares hoy en día.

Desde la dinastía Qing, los saludos de Año Nuevo han añadido la forma de "adoración en grupo". Yi Lanzhu, un hombre de la dinastía Qing, dijo en "Side Hat Yu Tan": "A principios de año". , la capital realiza rutinariamente cultos grupales para unir el Año Nuevo "La amistad es fortalecer la nostalgia", "Cada año, los invitados son reservados por el Libro Rojo del Año Nuevo y tienen comidas y banquetes como un día".

Con el desarrollo de los tiempos, la costumbre de los saludos de Año Nuevo ha agregado constantemente nuevos contenidos y formas. Hoy en día, además de seguir los métodos anteriores de saludos de Año Nuevo, la gente también ha desarrollado saludos ceremoniales de Año Nuevo a través de telegramas y llamadas telefónicas.

Pegar la palabra "福"

Durante la Fiesta de la Primavera, cada hogar debe pegar la palabra "福", grande y pequeña, en sus puertas, paredes y dinteles. Publicar la palabra "福" durante el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en mi país. Según los registros de "Meng Liang Lu": "En la víspera de Año Nuevo, compramos en grandes almacenes, pintamos amuletos de melocotón para el dios de las puertas y damos la bienvenida al Festival de Primavera ..."; , barre la puerta, quita el polvo, limpia el patio y el dios de la puerta cuelga una campana, clava amuletos de durazno, coloca carteles de primavera y ofrece sacrificios a los antepasados ​​". La "tarjeta de primavera" del artículo es la palabra "福" escrita en papel rojo.

El significado actual de la palabra "福" es "felicidad", pero antiguamente significaba "bendición" y "suerte". Publicar la palabra "福" durante el Festival de Primavera, ya sea ahora o en el pasado, expresa el anhelo de la gente por una vida feliz y los deseos de un futuro mejor. Para reflejar más plenamente este anhelo y deseo, la gente simplemente pega la palabra "福" al revés, que significa "la felicidad ha caído" y "la bendición ha llegado". También hay una leyenda popular sobre la palabra "福" pegada al revés. Zhu Zhang, Taizu de la dinastía Ming, usó la palabra "福" como señal secreta para prepararse para el asesinato. La bondadosa emperatriz Ma decidió evitar la tragedia de matar, por lo que ordenó a todos en la ciudad que pusieran una etiqueta con el carácter "福" en sus puertas antes del amanecer. Naturalmente, nadie se atrevió a desobedecer la voluntad de la reina Ma, por lo que se publicó en cada puerta la palabra "福". Una familia entre ellos era analfabeta y de hecho pegó la palabra "福" al revés. Al día siguiente, el emperador envió a alguien a la calle y descubrió que cada familia había pegado la etiqueta con el carácter "福", y una familia tenía el carácter "福" al revés. El emperador se enfureció después de escuchar el informe e inmediatamente ordenó a los guardias imperiales que mataran a toda la familia. La emperatriz Ma se dio cuenta de lo sucedido y le dijo a Zhu Yuanzhang: "Esa familia sabía que vendrías hoy, por lo que deliberadamente había puesto la etiqueta con el carácter "福" al revés. ¿No significa eso "llega la suerte" tan pronto como el emperador? Escuchó que tenía sentido, ordenó Déjalo ir, y finalmente se elimina una catástrofe. A partir de entonces, la gente empezó a pegar el carácter "福" al revés, en primer lugar para traer buena suerte y, en segundo lugar, para conmemorar a la reina Ma.

También hay gente que dibuja cuidadosamente la palabra "福" en varios patrones, como estrellas de la longevidad, melocotones de la longevidad, carpas saltando sobre las puertas del dragón, buenas cosechas, dragones y fénix, etc. En el pasado, había un dicho popular que decía que "el día veinticuatro del duodécimo mes lunar, cada familia escribía caracteres grandes. La palabra "福" solía estar escrita principalmente a mano, pero ahora se vende en mercados y tiendas". .

La noche anterior, cada familia celebró un banquete para felicitar al Dios de la Riqueza. Hay muchas leyendas populares sobre el Dios de la Riqueza:

Cai Jing era rico en la dinastía Song. Según la leyenda popular, nació como el Dios de la Riqueza. primer mes lunar, por lo que la gente lo adoraba como el Dios de la riqueza.

Después de que Cai Jing fue degradado, la gente reemplazó al Dios de la Riqueza. En ese momento, el apellido nacional de la dinastía Song era Zhao, y el personaje Xuan era un componente del personaje "Lan", por lo que se le dio al Dios de la Riqueza. Nombra a Zhao Xuantan para adorar.

El quinto día del mes lunar se recibe al Dios de la Riqueza, y Zhao Xuan Tan es el más respetado. Muchas tiendas y residencias consagran sus estatuas impresas en madera: un altar misterioso con una cara como el fondo de una olla, un látigo de acero en la mano y un tigre negro montado sobre su cuerpo, que es extremadamente poderoso.

Además de que Zhao Xuantan es venerado como el "Dios correcto de la riqueza", también hay dichos populares como el "Dios parcial de la riqueza", el Dios wuxiano de la riqueza, el "Dios Wen de la riqueza" Caibo Xingjun. y el "Dios marcial de la riqueza" Guan Shengdijun. La creencia en el Dios de la riqueza de las cinco manos es popular en el área de Guanyuan en Dexing, Jiangxi. El primer carácter del título de los cinco hermanos es "Xian", por lo que se les llama "Dios de la riqueza de los cinco Xian". Mientras estaba vivo, robó a los ricos y dio a los pobres, pero después de su muerte todavía castigó el mal, promovió el bien y protegió a los pobres. Está el Templo del Dios de la Riqueza de las Cinco Manos en las afueras de Andingmen en Beijing.

El "Dios de la riqueza y la riqueza", Cai Bo Xingjun, también es conocido como el "Dios de la fortuna y la riqueza". Sus retratos a menudo aparecen con las tres estrellas de "Fu", "Lu". , "Shou" y el Dios de la Alegría Por bendición, riqueza, longevidad, riqueza y felicidad. Caibo Xingjun tiene la cara blanca y el cabello largo, y sostiene un cuenco del tesoro en la mano. De aquí provienen las cuatro palabras "reclutar riquezas y tesoros". La mayoría de la gente cuelga este cuadro en el salón principal durante el Festival de Primavera para orar por riqueza y buena suerte.

El "Dios marcial de la riqueza" Emperador Guan Sheng es Guan Yu y Guan Yunchang. Cuenta la leyenda que Guan Yun había estado a cargo de estaciones militares, era bueno en los cálculos, inventó las necesidades diarias y era digno de confianza y leal, por lo que los comerciantes lo adoraban. La mayoría de los comerciantes consideran a Guan Gong como su santo patrón, y a Guan Gong. También se le considera una persona que atrae la riqueza. El quinto día del primer mes lunar, todas las tiendas abren y temprano en la mañana se tocan gongs de oro, petardos y vino para dar la bienvenida al dios de la riqueza. Gu Tieqing de la dinastía Qing citó un poema sobre ramas de bambú de Cai Yun en "Qing Jia Lu", que describe la situación del pueblo de Suzhou dando la bienvenida al Dios de la Riqueza en el quinto día del Año Nuevo Lunar: "Cinco días para la riqueza, cinco días para la riqueza, el deseo de un año será recompensado en una hora; tenga cuidado con otros lugares para recibir a Dios temprano, durante la noche abrazando apresuradamente el camino ". "Bao Lutou" también significa "dar la bienvenida al Dios de la riqueza". Los comerciantes que creen en el Santo Señor Guan ofrecerán sacrificios a Guan Gong el quinto día del primer mes lunar, encenderán petardos y quemarán papel dorado para adorarlo, con la esperanza de que el Santo Señor Guan lo bendiga con buena fortuna para el año.

Disparar petardos

Hay un dicho entre los chinos que dice que "los petardos abren la puerta". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es hacer estallar petardos para ahuyentar a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo con el pitido de los petardos.

Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Se originó muy temprano y tiene una historia de más de 2.000 años.

Hoy en día, la mayoría de nosotros creemos que disparar petardos puede crear un ambiente festivo y es una actividad de entretenimiento durante el festival que puede traer alegría y buena suerte a la gente. Sin embargo, si rastreamos el origen de los petardos, comprenderemos la intención original de los pueblos antiguos de encenderlos y la historia de su evolución.

"Los Registros de los Años de Jingchu" registra: "El primer día del primer mes lunar, cuando el gallo canta, se disparan petardos frente a la corte para evitar los espíritus malignos de las montañas". ." Este registro demuestra que los petardos eran una especie de alimento en la antigüedad. Se utilizan herramientas sonoras para ahuyentar plagas y espíritus malignos, lo que hace que la costumbre de hacer estallar petardos tenga desde un principio cierto color supersticioso. De hecho, esto se debe enteramente al malentendido de los antiguos. Según el "Shenyi Jing", en la antigüedad, la gente pasaba por las montañas y dormía al aire libre, y encendía hogueras por la noche, en primer lugar para cocinar y mantenerse caliente, y en segundo lugar para evitar los ataques de las bestias salvajes. Sin embargo, hay un animal en las montañas que no le teme a la gente ni al fuego y, a menudo, roba comida cuando la gente no está preparada.

Para hacer frente a este tipo de animales, la gente piensa en quemar petardos en el fuego y utilizar el sonido del bambú para hacerlo escapar. El animal mencionado aquí se llama "Shan Xi". Los antiguos decían que puede hacer que la gente sufra resfriado y fiebre. Es un fantasma que puede hacer que la gente sufra resfriado y fiebre. Ahuyenta el mal olor de las montañas y repele los espíritus malignos de las montañas, para que puedan. obtener buena fortuna y paz.

A principios de la dinastía Tang, cuando la plaga estaba muy extendida, un hombre llamado Li Tian puso salitre en un tubo de bambú y lo encendió para producir un sonido más fuerte y un humo más espeso. Como resultado, el miasma de la montaña se fue. disipado. Detuvo la epidemia. Este es el primer prototipo de petardos llenos de pólvora. Más tarde, cuando apareció la pólvora, la gente llenaba tubos de bambú con salitre, azufre, carbón vegetal, etc. y los quemaba creando "petardos". Durante la dinastía Song, la gente empezó a utilizar tubos de papel y tallos de cáñamo envueltos en pólvora y tejidos en cuerdas para hacer "bianpao" (es decir, petardos). Con respecto a la evolución de los petardos, "Popular Choreography" registra: "En la antigüedad, todos los petardos se disparaban con bambú real, por lo que los poemas de la dinastía Tang también los llamaban petardos. Las generaciones posteriores les enrollaban papel. Se les llamaba "petardos".

Con el paso del tiempo, la aplicación de los petardos se ha ido generalizando cada vez más, siendo cada vez más numerosas las variedades y colores.

Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi y Wenzhou en Zhejiang son famosas "ciudades natales de fuegos artificiales" en mi país. Sus petardos no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a otros países y regiones. alrededor del mundo.

El lanzamiento de petardos se ha convertido en una actividad recreativa con características nacionales. Además de encender petardos durante el Festival de Primavera para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, la gente también lanza petardos para celebrar cada festival importante y evento feliz, como el Festival de los Faroles, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, bodas, construcción de casas, inauguraciones, etc.

Comer albóndigas

Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y son muy populares entre la gente. Hay un dicho popular que dice que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.

Según el "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, en ese momento había una comida llamada "wonton" con forma de luna creciente, que era básicamente similar en forma. a las albóndigas de hoy. Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton tenían "forma de luna creciente y se comían en todo el mundo". Se especula que después de cocinar las albóndigas en ese momento, no se sacaban y se comían por separado, sino que se mezclaban con la sopa en un tazón y se comían, por lo que la gente en ese momento llamaba a las albóndigas "wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de mi país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan, Shaanxi y otros lugares comen dumplings, añaden cilantro, cebolla verde picada, gambas secas, puerros y otros ingredientes pequeños a la sopa. Alrededor de la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto exactamente iguales a las de hoy, y se sacaban y se comían por separado en un plato.

En la dinastía Song, las bolas de masa se llamaban "Jiao'er", que es la etimología de la palabra "bolas de masa" en generaciones posteriores. Este método de escritura todavía se puede ver en Yuan, Ming, Qing y la República de China.

En la dinastía Yuan, las bolas de masa se llamaban "Bianshi". "Notas varias de Wanshu" publicadas durante el período Wanli de la dinastía Ming registran: "Saludos de Año Nuevo... haga una placa". "Ziuzhongzhi" de Liu Ruoyu registra: "El primer día del Año Nuevo Lunar... comemos bocadillos de frutas, es decir, comida de placa". El "bian" en "bianshi" en las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente. conocido como "biano". El nombre "Bianshi" puede provenir del mongol.

Durante la dinastía Qing, aparecieron nuevos nombres para los dumplings, como “empanadillas”, “dim sum de agua” y “empanadillas hervidas”. El aumento de los nombres de las bolas de masa muestra que la superficie donde se distribuyen sigue ampliándose.

La costumbre popular de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera era bastante popular en las dinastías Ming y Qing. Las albóndigas generalmente se preparan antes de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo y se comen a medianoche. Este es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer albóndigas significa "Gengsui Jiaozi" y "子" significa "子". ". "Shi", "Jiao" es homofónico con "bola de masa", que significa "feliz reunión" y "buena suerte".

Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Una es para conmemorar la creación del mundo por Pangu y el fin del caos; la otra es que es homófona con "hundun", que significa; "lleno de comida". Además, también hay un dicho popular que dice que comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando Nuwa amasó tierra para crear un ser humano, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para mantener las orejas en su lugar, Nuwa perforó un pequeño ojo en la oreja humana y la ató con un hilo fino. , mete el otro extremo del hilo en la boca del loess y muerdelo para completar las orejas. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, a las que daban forma de orejas humanas con masa, las rellenaban con relleno (hilo) y las comían con la boca.

Los dumplings se han convertido en un alimento indispensable del programa durante la Fiesta de la Primavera por las siguientes razones: En primer lugar, los dumplings tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera para "traer riqueza". En segundo lugar, las bolas de masa están rellenas, lo que facilita que la gente envuelva varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar los deseos de la gente para el nuevo año.

Al hacer bolas de masa, la gente suele poner Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas en el relleno. Los que comen como quieren y comen dulces tendrán días más dulces el año que viene; los que comen maní estarán sanos y vivirán más, los que comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano;

En algunas zonas, cuando comen dumplings, también comen algún alimento no básico para mostrar buena suerte. Por ejemplo, comer tofu simboliza la felicidad de toda la familia; comer caquis simboliza que todo va bien y comer tres verduras frescas. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. Los taiwaneses comen bolas de pescado, albóndigas y repollo para simbolizar el reencuentro y la prosperidad. Existen muchos tipos de empanadillas según su relleno y método de preparación. Aunque son el mismo tipo de bolas de masa, tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan las bolas de masa en caldo de fideos.

Luego se come con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se hierven juntos, lo que se conoce como "lingotes de hilo de oro".

Los dumplings, un manjar especial, no sólo alegran a la gente durante el Año Nuevo, sino que también se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.

Pegar flores para ventanas

Durante el Festival de Primavera, a la gente de muchas zonas le gusta pegar en sus ventanas varias flores cortadas en papel. Las rejas de las ventanas no solo mejoran el ambiente festivo, sino que también brindan a las personas un hermoso disfrute, integrando decoración, aprecio y practicidad.

El corte de papel es un arte popular muy popular y ha sido amado por la gente durante miles de años. Debido a que principalmente se pega en las ventanas, la gente generalmente lo llama "flor de ventana".

Las rejas son ricas en contenido y presentan una amplia gama de temáticas. Dado que la mayoría de los compradores de rejas para ventanas son agricultores, las rejas para ventanas tienen un contenido considerable para expresar la vida de los agricultores, como la agricultura, el tejido, la pesca, el pastoreo de ovejas, la alimentación de cerdos, la cría de pollos, etc. Además, las rejas de las ventanas también tienen temas como mitos y leyendas, historias de ópera, etc. Además, también son muy habituales las imágenes de flores, pájaros, insectos, peces y los doce signos del zodíaco.

Con sus técnicas únicas de resumen y exageración, las rejas de las ventanas expresan vívidamente símbolos auspiciosos y buenos deseos, decorando el festival con prosperidad y alegría.

Dinero de Año Nuevo

Al pagar las felicitaciones de Año Nuevo durante el Festival de Primavera, los mayores distribuirán el dinero de Año Nuevo preparado con antelación a los más jóvenes. Se dice que es el Año Nuevo. el dinero puede reprimir a los espíritus malignos. Con el dinero de Año Nuevo, podrás pasar el primer año de vida en paz. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo: uno está hecho de cuerdas de colores ensartadas en forma de dragón y colocadas al pie de la cama. Este registro se encuentra en las "Notas del año de Yanjing"; entregado por los padres envuelto en papel rojo. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden ponerlo en secreto debajo de la almohada del niño cuando el niño duerme en la víspera de Año Nuevo.

La gente cree que el dinero de Año Nuevo se les da a los niños. Cuando los espíritus malignos, los monstruos o "Nian" dañan a los niños, los niños pueden usar el dinero para sobornarlos y convertir el mal en buena suerte. Wu Manyun, originario de la dinastía Qing, escribió en su poema "Dinero de Año Nuevo": "Ciento diez monedas están ensartadas con hilos largos y coloridos. Si las divides y las pones sobre tu almohada, puedes conservarlas". Puedes discutir el precio de los petardos y las flautas, que mantendrán a Jiaoer ocupado toda la noche. Desde este punto de vista, el dinero de Año Nuevo está ligado a la inocencia de los niños, y el dinero de Año Nuevo de los niños se utiliza principalmente para comprar petardos, juguetes, dulces y otros artículos festivos.

Hoy en día, la costumbre de que los mayores distribuyan dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes sigue siendo popular. La cantidad de obsequios de la suerte varía de decenas a cientos. Este dinero de la suerte es utilizado principalmente por los niños para comprar libros y útiles escolares. Es una nueva moda. Se ha regalado nuevo contenido al dinero de la suerte.

Comer pasteles de arroz

Durante la Fiesta de la Primavera, muchas zonas de nuestro país prestan atención al consumo de pasteles de arroz. Nian Gao, también conocido como "Nian Nian Gao", es homofónico con "Nian Nian Gao", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.

Como tipo de alimento, la torta de arroz tiene una larga trayectoria en nuestro país. En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz en las ruinas sociales del clan matrilineal de Hemudu, Yuyao, Zhejiang. Esto demuestra que nuestros antepasados ​​comenzaron a cultivar arroz hace 7.000 años. La gente de la dinastía Han usaba varios nombres para los pasteles de arroz, como "pastel de arroz", "cebo" y "獍". Los antiguos también tuvieron un proceso de desarrollo en la producción de tortas de arroz, desde tortas de arroz hasta tortas en polvo. La receta "Shici" del siglo VI d.C. contiene el método de hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco", "Cocinar el arroz cocido y calentarlo en un mortero para hacer pasteles de arroz. Debe cocinarse muy bien. No déjalo cocinar." Hay granos de arroz..." Después de cocer el arroz glutinoso al vapor, machacarlo en arroz mientras esté caliente, luego cortarlo en el tamaño de un corazón de melocotón, secarlo y freírlo, enrollarlo en azúcar y comer. él.

El método de moler arroz para hacer pasteles también es muy temprano. Esto se puede comprobar en el "Arte esencial de Qi Min" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte. El método de elaboración consiste en tamizar la harina de arroz glutinoso con seda de seda, agregar agua y miel para hacer una masa más dura, pegar dátiles y castañas sobre la masa, envolverla con hojas de gusano de seda y cocinar al vapor. Este tipo de pasta de arroz glutinoso es bastante característica de los Llanos Centrales.

Los pasteles de Año Nuevo se elaboran principalmente con harina de arroz glutinoso, que es una especialidad del sur del río Yangtze. En el norte, hay granos pegajosos como el arroz glutinoso, en la antigüedad, el mijo pegajoso. conocido como arroz amarillo pequeño) fue la primera opción. Este tipo de mijo se desgrana y se muele hasta convertirlo en polvo. Después de cocerlo al vapor con agua, se vuelve amarillo, pegajoso y dulce. Es un manjar para la gente de la cuenca del río Amarillo para celebrar la cosecha.

El artículo "Paisaje de la capital imperial" publicado durante el período Chongzhen de la dinastía Ming registra que los habitantes de Beijing en esa época comían pasteles de mijo cada día de Año Nuevo, llamados Nian Nian Gao. No es difícil ver que "Nian Nian Gao". es un homófono de "pastel pegajoso" en el norte.

Hay muchos tipos de pasteles de arroz, los más representativos incluyen pasteles blancos del norte, pasteles de arroz amarillos de los agricultores de Saibei y arroz molido con agua. los pasteles de las ciudades acuáticas de Jiangnan y los pasteles de tortuga roja de Taiwán tienen una mezcla de sabores del norte y del sur.

Los pasteles de arroz del norte se cocinan al vapor y se fríen, además de ser dulces. Además de cocinarlos al vapor y freírlos, los pasteles de arroz sureños también se pueden freír en rodajas y hervir en sopa, con sabores tanto dulces como salados.

Se dice que los pasteles de arroz se usaron por primera vez para adorar a dioses y antepasados.

Los pasteles de Año Nuevo no solo son un manjar festivo, sino que también traen nueva esperanza a la gente cada año. Tal como decía un poema de finales de la dinastía Qing. : "El corazón de la gente está tan elevado que hacen comida con el mismo sonido, lo que significa que el año es mejor que el año, para orar por el buen año". "