Hawks confitados sabor alumbre.

1. La composición química del alumbre: el alumbre es un tipo de alumbre que contiene sulfato de aluminio. Puede usarse como aditivo en los caramelos confitados, que desempeña un papel en la coagulación y. espesando, haciendo que los copos confitados sean más deliciosos. Se adhiere fácilmente al espino.

2. Reacciones químicas durante el proceso de cocción: Durante el proceso de elaboración de caramelos confitados, el alumbre y el azúcar reaccionarán entre sí para producir una sustancia llamada acrilamida. Esta sustancia tiene un ligero sabor a caramelo, que es lo que solemos llamar “sabor quemado”.

3. Demasiado alumbre: si se utiliza demasiado alumbre al hacer caramelos confitados, afectará el sabor y el olor de los caramelos confitados.