Documental China sobre la mordedura de la lengua
"Poético pero simple, delicado pero áspero" es una descripción muy apropiada del documental "A Bite of China".
1. Oriente y Occidente, Jiangnan y Saibei. La migración de personas ha llevado al encuentro de alimentos, y la separación y separación de alimentos ha sido testigo de la reunión y separación de personas.
2. El viaje de la vida media trae una rica fortuna familiar, llena de hijos y nietos, y el punto de partida y el final de la vida es donde está el hogar. Esta es una creencia que el pueblo chino ha mantenido. Durante miles de años, sencillez. Pero hay poder.
3. En la cocina, la mejor manera de que existan los cinco sabores no es hacer resaltar ninguno de ellos, sino la armonía y el equilibrio de los cinco sabores. Los chefs chinos y los practicantes de la medicina tradicional china de todas las edades han estado persiguiendo que este estado sea también el estado ideal que China persigue en su conducta como ser humano e incluso en su gobierno.
4. La herencia de la cultura china no es sólo la poesía Tang, las letras de las canciones, la ópera de Pekín y la ópera Kunqu, sino que contiene todos los detalles relacionados con nuestras vidas.
5. Una cucharada de salsa de pescado es suficiente para que los ingredientes más comunes se vuelvan repentinamente amargos y conmovedores. Esta es la reunión más deliciosa del año y está destinada a ser una cena con emociones encontradas.
6. La cocina china no sólo puede invadir nuestras papilas gustativas con tanta fuerza como la picante cocina de Sichuan, sino que también puede humedecer las cosas en silencio y permitir que nuestra lengua aprecie la belleza del umami.
7. Para las mujeres chinas, la diligencia y la frugalidad siempre han sido virtudes tradicionales, con una sola excepción. En esta etapa especial de la vida, las mujeres embarazadas pueden disfrutar razonablemente de una atención meticulosa.
8. Los cinco sabores hacen que el gusto de la comida china cambie constantemente y también proporcionan una forma especial de expresión para que los chinos prueben y recuerden sus diferentes situaciones de vida.