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Puedes abrir un restaurante de especialidades
Los restaurantes de especialidades, también conocidos como “restaurantes de sabores”, son producto del desarrollo y difusión de la cultura de la restauración hasta una etapa determinada, con una geografía distintiva. , historia, cultura y religión y otras características humanísticas, que son representativas del nivel de producción de platos y las políticas de gestión corporativa, y reflejan la filosofía empresarial y el agudo sentido del mercado del personal directivo.
Las temáticas de los restaurantes de especialidades son distintivas y extensas, y pueden involucrar personajes históricos, cultura y arte, costumbres, creencias religiosas, estilos de vida, etc. de diferentes épocas, países y regiones.
Información ampliada:
Por lo tanto, los restaurantes se pueden dividir en las siguientes categorías según diferentes estándares de clasificación.
1. Restaurantes con sabor local
La cultura gastronómica de mi país tiene una larga historia, formando diferentes sabores locales en varios lugares, con un gran número, una amplia base de masas y una tendencia cultural común. . Estos restaurantes suelen especializarse en ciertos platos de sabor local basándose en sus propias ventajas, como la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina cantonesa, la cocina de Huaiyang, etc.
2. Restaurantes de estilo étnico
Este tipo de empresa de catering es una empresa de catering que toma los platos de sabor de un país o una nación como sus productos principales. Como comida tailandesa, comida japonesa, comida coreana, comida vietnamita, etc.
3. Restaurante de materia prima especializada
Este tipo de empresa de catering se ocupa principalmente de una especialidad importante o materia prima especial, y desarrolla una serie de productos gastronómicos para resaltar sus propias características comerciales. Como el pato asado Beijing Quanjude, Sizhou Mapo Tofu, etc.
Enciclopedia Baidu - Restaurantes de especialidades