La escala de desarrollo del restaurante Mi's Western

M on the Bund ha ganado muchos elogios por su ubicación en la mejor ubicación de Shanghai y su cocina de alta gama. Desde su apertura a principios de 1999, han visitado muchas figuras famosas como la Reina de los Países Bajos, la Reina de Tailandia, el Primer Ministro de Dinamarca, la reina del cine chino Gong Li, etc. Ha sido catalogado como uno de los 100 mejores restaurantes del mundo por la revista internacional de cocina Condé Nast. Hasta cierto punto, M en el Bund se ha convertido en un símbolo de estatus. Michelle Garmaut, directora general del restaurante, tiene más de 20 años de experiencia en servicios de catering y se ha desempeñado como chef especialmente designada en Shanghai Peace Hotel. Es responsable de la creación de platos exclusivos como el cordero al sal y pimienta y la pavlova.