Cómo hacer sopa de camarones rojos
Ingredientes para la sopa tailandesa de camarones agridulce: gallina vieja > 1 limoncillo > 3 rodajas, tome los tallos bulbosos encima de la raíz de Nanjiang > 1 rodaja de lima kaffir > 6 rodajas de chile tailandés > 2 rodajas de cebolla morada (se puede reemplazar con chile) > 6 rodajas de raíz de cilantro > 6 rodajas, dejando hojas para decorar Tomate > 2 rodajas de camarón blanco. Lave y retire los tallos Condimento: jugo de limón > 3 cucharadas de salsa de pescado > 2 cucharadas de azúcar de coco > 1 cucharada de chutney tailandés > 2 cucharadas. Hervir la esencia de pollo, batir ligeramente los tallos de limoncillo, la cebolla y la galanga y ponerlos en la sopa de pollo junto con las hojas de lima kaffir durante unos 10 minutos. 2. Agregue los camarones blancos, los champiñones, los tomates y el pimiento y hierva durante 3 minutos. 3. Finalmente agregue el jugo de limón, la salsa de pescado y el chutney, haga los ajustes finales de sabor con azúcar de coco, coloque en un tazón pequeño y decore con hojas de cilantro. Las raíces de Nanjiang, los tallos de limoncillo y las hojas, raíces y hojas de Kafeilem se reúnen en una olla para guisar el aroma más representativo de Tailandia. La sopa tailandesa de camarones agridulce, comúnmente conocida como sopa Tom Yum, es una de las tres sopas más importantes del mundo. Vale la pena reflexionar en la cocina para encontrar la proporción más equilibrada y deliciosa. El punto clave es resaltar vigorosamente el sabor agrio y picante y, finalmente, agregar el sabor salado de la salsa de pescado para estabilizar la sensación general. Si preparar sopa le parece complicado, puede comprar chutney tailandés ya preparado y caldo para preparar una deliciosa sopa rápida. Para obtener un sabor más exclusivo, puedes saltear el chutney en una sartén seca hasta que huela a ahumado. Si le gusta un sabor un poco más áspero, se recomienda utilizar cáscaras de camarón en lugar de pollo para hacer la sopa. Al mismo tiempo, sofreír los chiles secos en la cacerola de aceite, luego agregarlos y finalmente rociar con un poco de leche de coco, que no tendrá un sabor muy rico. La Universidad de Bangkok en Tailandia y la Universidad de Kioto en Japón analizaron la sopa de camarones agridulce que consumen habitualmente los tailandeses. La conclusión muestra que Nanjiang, la hierba de limón y la lima cafetalera pueden inhibir eficazmente el crecimiento de tumores del tracto digestivo, lo que demuestra que la sopa tailandesa no sólo es deliciosa, sino que también satisface las necesidades de salud. Receta de belleza de verano con raíz de loto y camarones La raíz de loto es rica en vitamina C y fibra cruda. Comer raíz de loto cruda tiene un efecto hidratante y es adecuado para personas con calor corporal o acné. Después de cocinar la raíz de loto, se calienta de fría a tibia. Es rica en hierro y puede ser consumida por personas débiles y anémicas. ¡Comer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo también puede mejorar la calidad del sueño! Modelo de raíz de loto y camarón: Qin (Tata) Ocupación: Comerciante de bolsa Signo zodiacal: Virgo Altura: 168 cm Ubicación: Cocina integrada del maestro Xuan Beitai de Guangzhou Ingredientes para cocinar (para dos personas) Ingredientes: camarones frescos (1 tazón), raíz de loto (dos) Y pimiento rojo (1/5 cucharada), salsa de soja (1/6 cucharada), salsa de ostras (1/6 cucharada), vino para cocinar (1/2 cucharada), pollo en polvo (1Paso 1 Paso 2 Utilice un palillo para recoger los camarones los intestinos, lavar y escurrir. Lavar los pimientos y cortarlos en aros. Calentar 2 cucharadas de aceite en 3 ollas, verter las gambas, espolvorear con 1/3 cucharada de sal y 1/2 cucharada de vino de cocción, sofreír hasta que estén bien. los camarones cambian de color, luego agrega 1/5 cucharada de salsa de soja y 1/6 cucharada de salsa de ostras, sofríe uniformemente y pon en un plato Calienta 3 cucharadas de aceite en una olla, saltea los aros de chile hasta que estén fragantes, agrega la raíz de loto y sofríe durante 30 segundos, luego agregue los camarones y 1/3 cucharada de pollo en polvo. Sofríe con 1/5 cucharada de sal. 5 Mezcle 1/2 cucharada de maicena con 1/3 de tazón de agua y saltee. espesar y servir. La "cabeza de loro" en la parte superior de la raíz de loto no solo debe ser blanca, espesa y fragante, sino también lo más pequeña posible. 2. Las raíces de loto se pueden cocinar de varias maneras, incluida. cocinar al vapor, freír y sopa Las raíces de loto largas son adecuadas para sofreír, la parte pequeña del medio es adecuada para sopa 3. Las raíces de loto se oxidarán y el color se volverá negro. raíces de loto en ollas de cerámica o acero inoxidable, evite las ollas de hierro y de aluminio, y trate de no usar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para reducir la oxidación y el ennegrecimiento. 4. El tiempo de freír la raíz de loto no debe ser demasiado largo, para que. para evitar que la raíz de loto cruda pierda su efecto anti-acné debido a que se calienta durante demasiado tiempo. Además, las mujeres embarazadas deben comer más raíz de loto, que puede eliminar la acumulación de sangre en el abdomen y promover la secreción de leche materna. Para hacer camarones con ajo picado o queso, es posible que desees cortar las cáscaras de la parte posterior de los camarones para que queden más sabrosos, pero no los peles. Al hervir los camarones, puedes poner rodajas de limón en la olla. agua, para que la carne de camarón quede más fragante, más sabrosa y con más sabor a pescado. 3. Después de poner la langosta en la olla, usa fuego alto, si la cocinas a fuego lento, la carne se romperá fácilmente. tiene un olor fuerte y no se puede usar para cocinar. El agua remojada por segunda vez solo se puede usar para cocinar. Espero adoptarla
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