La Oficina de Estadísticas respondió al aumento de los precios de la carne de cerdo. ¿Seguirán aumentando significativamente los precios de la carne de cerdo?

Es poco probable que la carne de cerdo aumente bruscamente. Porque el aumento actual de los precios de la carne de cerdo se debe principalmente al aumento gradual del número de personas que regresan al trabajo y a la producción, y al aumento gradual de la demanda de carne de cerdo en la industria de la restauración, lo que resulta en el aumento gradual actual de los precios de la carne de cerdo.

Por otro lado, la región sur se vio gravemente afectada por las inundaciones. El sur es el principal productor de cerdos vivos y el transporte y la producción pueden verse afectados en cierta medida. Por tanto, estos dos factores han provocado un aumento gradual de los precios de la carne de cerdo a partir de julio.

El precio de los cerdos vivos ha estado en un nivel muy alto desde que se detectó la peste porcina africana en 2019, pero cayó gradualmente después de marzo de 2020 y ha seguido aumentando desde entonces. Aunque este cambio en la volatilidad es resultado del ajuste del mercado, en última instancia tiene un enorme impacto en los medios de vida de nuestra gente.

El factor más importante es que los cerdos tienen un ciclo fijo. Generalmente, los cerdos tardan de 3 a 5 meses en ser sacrificados. Cuando los precios suben, un gran número de criadores de cerdos están dispuestos a pagar precios elevados para comprar lechones para la producción y la reproducción.

Sin embargo, debido al impacto de la epidemia, muchas granjas porcinas no pudieron transportar los alimentos y los cerdos no pudieron venderse, lo que supuso una situación de pérdidas para estos ganaderos. Si el precio de la carne de cerdo sigue bajando más adelante, estos agricultores perderán la confianza y ya no querrán reproducirse.

Este es el comienzo de un ciclo, que afecta directamente a nuestro actual período de altos precios de la carne de cerdo después de julio. Se espera que, si no se producen accidentes, los precios de la carne de cerdo caerán al rango anterior a julio para finales de 2020.

En 2021, se espera que el número de cerdos vendidos sea de casi 50 millones y la demanda de los consumidores sea de casi 51,77 millones, lo que está básicamente al mismo nivel, por lo tanto, el precio de la carne de cerdo. Ese tiempo puede caer a la era de los diez yuanes.

Por supuesto, hay muchos factores que regulan el mercado, por lo que no tenemos forma de saber cómo cambiarán los precios de la carne de cerdo en el futuro. Sólo nos queda esperar a que el mercado nos dé una respuesta.