Comida de la ciudad de Shishou

Cerdo crujiente Shishou, cerdo estofado Shishou, primeras bolas de repollo, albóndigas Shishou, sopa de pollo local Taohuashan, etc. 1. Cerdo estofado Shishou: elaborado con panceta de cerdo roja y blanca, grasa y magra, se fríe, se colorea con azúcar y se cuece al vapor en un tazón, de ahí el nombre de cerdo estofado Qianzhang. 2. Sopa de pollo local de Taohuashan: La sopa de pollo local de Taohuashan es natural, saludable y nutritiva. Es famosa por su piel amarilla, sopa clara, carne tierna y sabor delicioso. Es famosa en las provincias de Hunan y Hubei por su delicioso sabor y sabor único. .

1. Cerdo crujiente Shishou: Use panceta de cerdo pelada, córtela en tiras con un cuchillo, revuelva uniformemente con huevos, almidón, cebolla rallada, jengibre, especias, etc., agregue aceite caliente Ponlo en una olla, cúbrelo con masa de huevo, fríelo hasta que esté dorado, agrega pimiento verde y rojo, vinagre, salsa de soja ligera, etc. y cocina al vapor hasta que esté listo para comer. El producto es de color brillante, crujiente y refrescante, y de aroma desbordante. Es la mejor opción para tomar en la mesa.

2. Cerdo Estofado Shishou: Se elabora a partir de panceta de cerdo roja y blanca, grasa y magra, frita, coloreada con azúcar y cocida al vapor en un bol, de ahí el nombre de Cerdo Estofado Qianzhang. Es común utilizar verduras encurtidas, tempeh y ciruelas pasas como base para el cerdo estofado. Este plato es de color dorado, de textura suave, de sabor fresco y fragante, graso pero no grasoso, de sabor meloso pero no podrido y tiene un rico aroma salado, dulce y fragante.

3. Primeras albóndigas de repollo: Elija carpa plateada o arenque, muela la carne del pescado con una picadora de carne, agregue ajo picado, jengibre, almidón, etc., separe la clara y la yema, cocine el pescado al vapor. carne, rebozar con yema de huevo, continuar Después de cocinar al vapor, cuando empiece a aparecer el aroma del pescado, retirar de la olla y cortar en rodajas. Este plato se trata de comer pescado sin ver el pescado, el pescado tiene un sabor carnoso y la carne tiene aroma a pescado. Es fragante, suave y tierna, y se deshace en la boca.

4. Empanadillas de Shishou: Las empanadillas de Shishou son un snack especial en la ciudad de Shishou, ciudad de Jingzhou, provincia de Hubei. La capa exterior de las albóndigas está hecha principalmente de arroz glutinoso cocido mezclado con puré. La superficie exterior es blanca, redonda y plana. Los ingredientes principales de la masa del interior son zanahorias, tocino, tofu curado, etc.

5. Sopa de pollo nativa de Taohuashan: Las gallinas nativas de Taohuashan crecen naturalmente en las cuevas de Taohua y se mantienen en bosques de bambú moso durante todo el día, picoteando cordyceps de montaña y bebiendo agua de arroyo natural. verde. La sopa de pollo local de Taohuashan, que los granjeros cocinan a fuego lento con pollos criados en libertad, es natural, saludable y nutritiva. Es famosa por su piel amarilla, su sopa clara, su carne tierna y su delicioso sabor. y Hubei por su delicioso sabor y sabor único.