Cómo hacer lomo de cerdo agridulce

Lomo de cerdo agridulce

Ingredientes: lomo, sal, pimienta blanca, vino de cocción, huevos, salsa de soja ligera, vinagre blanco, azúcar blanca, pasta de tomate, almidón, semillas de sésamo. .

Pasos:

① Lavar y cortar el lomo en tiras, añadir la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de pimienta blanca, añadir 1 cucharada de vino de cocción, incorporar 1 huevo, mezclar bien y marinar durante 20 minutos

② 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre blanco, 4 cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de almidón, mezclar bien y reservar <; /p>

③ Rebozar la carne con almidón, calentar el aceite al 60% y freír hasta que cuaje, subir la temperatura del aceite y volver a freír hasta que esté dorado.

④ Dejar el aceite base en la olla, verter la salsa, cuando la salsa esté caliente y espesa verter la carne frita, sofreír unas cuantas veces rápidamente y espolvorear con semillas de sésamo, sofreír unas cuantas veces más rápidamente, emplatar y servir.