¿Cuáles son las funciones de la vitamina D?
La función principal de la vitamina D es regular el metabolismo del calcio y el fósforo, favorecer la absorción intestinal de calcio y fósforo y la calcificación ósea, y mantener el equilibrio del calcio y el fósforo en sangre. La vitamina D activa actúa sobre los núcleos de las células de la mucosa intestinal para promover la biosíntesis de calshiprina.
La proteína Caltransfer y el calcio se combinan para formar un complejo soluble, acelerando así la absorción de calcio. La vitamina D promueve la absorción de fósforo, posiblemente indirectamente al promover la absorción de calcio. Por lo tanto, el efecto general de la vitamina D activa sobre el metabolismo del calcio y el fósforo es aumentar el calcio y el fósforo en sangre, haciendo que los niveles plasmáticos de calcio y fósforo alcancen la saturación. Facilita la deposición de calcio y fósforo sobre el tejido óseo en forma de sales óseas y favorece la calcificación del tejido óseo.
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Información ampliada:
La vitamina D está compuesta por La provitamina D correspondiente se convierte mediante irradiación ultravioleta. La provitamina D es un compuesto de ciclopentano polihidrofenantreno. Hay dobles enlaces en las posiciones 5 y 7 en el anillo B de la provitamina D, que pueden absorber cuantos de luz con una longitud de onda de 270 a 300 nm, iniciando así una serie de reacciones fotoquímicas complejas para finalmente formar vitamina D. Si la provitamina D es ergosterol, el producto de la luz es la vitamina D2. Si la provitamina D es 7-deshidrocolesterol, el producto de la luz es la vitamina D3.
La vitamina D2, también conocida como ergocalciferol, se sintetiza principalmente a partir de plantas, siendo abundante en levaduras, cornezuelo, etc. La vitamina D3 también se conoce como colecalciferol. La epidermis y los tejidos de la piel de la mayoría de los animales superiores contienen 7-deshidrocolesterol, que puede convertirse en vitamina D3 mediante reacciones fotoquímicas siempre que se exponga a la luz solar o ultravioleta.
La vitamina D3 se encuentra principalmente en pescados marinos, hígado de animales, yema de huevo y carnes magras, leche desnatada, aceite de hígado de bacalao, quesos, frutos secos y mariscos. Ambos tipos de vitamina D tienen los mismos efectos fisiológicos. Las vitaminas del cuerpo humano son sintetizadas principalmente por el propio cuerpo y se obtienen de alimentos animales.
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