Procedimientos artísticos del té verde

El proceso del arte del té del té verde

Sobre la base de la excelente cultura de China, el arte del té ha absorbido y aprendido ampliamente de otras formas de arte y se ha expandido a la literatura, el arte y otros campos. , formando una fuerte cultura nacional única del té chino. Ahora permítanme presentarles los procedimientos del arte del té verde. Espero que sean útiles para todos

(1) Configuración del juego de té (tomando tazas de vidrio transparentes como ejemplo)

Bandeja de té, vaso, portavasos, cucharilla, loto de té, muestrario de té, tetera, paño de cocina, bandeja de paños de cocina, paño de cocina

Para la selección de juegos de té, tazas de porcelana sin tapa, cuencos de porcelana y tazones cubiertos (no se requiere tapa al preparar la cerveza), es aconsejable elegir porcelana blanca, celadón o porcelana azul y blanca y porcelana estampada lisa, y aquellos con patrones demasiado hermosos y llamativos no son adecuados. Las teteras y teteras también deben mantener el mismo estilo que el juego de té principal.

(2) Técnicas de preparación

① Equipo

Coloque los 3 vasos con el borde hacia abajo en los portavasos y colóquelos en la bandeja de té en línea recta. línea en posición diagonal (abajo a la izquierda y arriba a la derecha); coloque el frasco de muestra de té en la esquina superior izquierda de la bandeja de té; coloque una bandeja para paños de cocina (paño de cocina incorporado) en el medio inferior, con lociones de té; y cucharaditas apiladas encima; coloque una tetera en la esquina inferior derecha y cúbrala con un paño de cocina grande (a prueba de polvo y hermoso) que se debe colocar sobre la mesa para su uso posterior.

②Prepare el agua

Intente utilizar agua natural limpia. Las casas de té con condiciones deben instalar instalaciones de filtración de agua. Los hogares pueden extraer su propia agua de manantial o comprar agua de manantial embotellada para su propio uso. Hervir agua a fuego alto hasta que hierva, verter en un termo y reservar. Antes de preparar té, caliente la tetera con un poco de agua hirviendo, luego vierta el agua hirviendo y guárdela. Esto es importante cuando las temperaturas son más frías. Almacenar agua en el hervidor calentado puede evitar que la temperatura del agua baje demasiado rápido (la temperatura del agua en el hervidor hirviendo debe controlarse a unos 85 °C)

③ Juego de paños

Después los invitados y el anfitrión están sentados, el cervecero Retire el paño de cocina y apílelo sobre la mesa a la derecha de la bandeja de té, mueva la tetera a la mesa a la derecha de la bandeja de té con ambas manos (énfasis en usar ambas; manos durante el proceso de preparación del té, una para mostrar estabilidad y la otra para mostrar respeto); coloque la loto de té, coloque la cucharadita en el lado izquierdo detrás de la bandeja de té y coloque la bandeja de paños de cocina en el lado derecho detrás de la bandeja de té). ; coloque el frasco de muestra de té en la mesa sobre el lado izquierdo de la bandeja de té; use ambas manos para girar la taza de té en orden de derecha a izquierda.

④Apreciación del té

Entrega el loto de apreciación del té a los invitados y pídeles que aprecien la forma, el color y el olor del té seco.

⑤Coloque el té

Utilice el método de colocar el té en el loto de té y la cucharadita introducidos anteriormente, use la cucharadita para transferir las hojas de té del frasco de muestra de té al loto de té. y luego colóquelos en cada taza. La proporción general de té y agua es de 1 gramo: 50 ml, y cada taza utiliza de 2 a 3 gramos de té. Cubra el frasco de muestra de té y reinícielo.

⑥Apreciar el té

Entregue el vaso a los invitados con ambas manos. Aprecie la forma, el color y el olor del té seco. Después de la recompensa, retira la taza de té con ambas manos en el orden original.

　⑦Remojo

Utilice una técnica de rotación para inyectar una pequeña cantidad de agua hirviendo en el vaso (la cantidad de agua es aproximadamente 1/4 de la capacidad de la taza). infiltra completamente las hojas de té y promueve sustancias solubles. El tiempo de remojo es de unos 20 a 60 segundos, dependiendo de la densidad de las hojas de té.

⑧Agite el incienso

Sostenga el fondo de la taza de té con la mano izquierda, sostenga ligeramente la base del cuerpo de la taza con la mano derecha, use su muñeca derecha para girar la taza de té en sentido antihorario. , y apoya ligeramente el fondo de la copa con la mano izquierda para realizar los movimientos correspondientes. En este momento, las hojas de té en la taza absorben agua y comienzan a emitir aroma. Después de agitarlas, las tazas de té se pueden entregar a los invitados por turno. Pruebe el primer aroma del té y luego retire las tazas de té.

　⑨Preparación

Use ambas manos Tome un paño de cocina y colóquelo en diagonal sobre los dedos de su mano izquierda: sostenga el hervidor con su mano derecha, sostenga el paño de cocina en el fondo de la olla con la mano izquierda, use la técnica de tres asentimientos del Fénix con ambas manos, vierta el agua hirviendo en la taza de té con vertidos altos y bajos, y las hojas de té deben girarse hacia arriba y hacia abajo. Cuando no use un paño de cocina, apoye su mano izquierda en el borde de la mesa con el puño medio cerrado, sostenga la tetera en su mano derecha con una mano y use la técnica Phoenix Three Asintiendo para preparar, además de su etiqueta. Connotación: esta técnica también utiliza el impulso del agua para igualar la concentración de la sopa de té. Controlar la cantidad de agua de preparación. Solo el 70% de la capacidad total es suficiente. En primer lugar, evita la vergüenza de caminar sobre hielo fino al servir. Té En segundo lugar, siempre ha habido un dicho que dice que "el té ligero está lleno de vino", y 70% de té significa 30% de amor.

⑩Servir té

Sirva el té preparado a los invitados uno por uno con ambas manos.

Este es un proceso de comunicación armoniosa entre el huésped y el anfitrión. La persona que sirve el té extiende su palma como cortesía y le invita a beber el té. La persona que recibe el té asiente y sonríe para expresar su gratitud o responde. extendiendo la palma de la mano a modo de gesto.

Bebe y bebe

Tomando una taza de té de primavera, puedes ver que el color del té es verde y claro, y hueles la fragancia. tan claro como una orquídea; tome un sorbo superficial y la suave fragancia parecida al jade será tan cálida como la lengua de un bebé. Respire profundamente y la sopa de té estará tibia desde la punta de la lengua hasta la base de la lengua. con un ligero sabor amargo, ligeramente astringente, pero sabe a néctar.

Rellenar el agua

Los bebedores de té deben prestar atención al hecho de que cuando solo queda aproximadamente 1/3 de la sopa de té en la taza del bebedor, es hora de rellenar el agua. Antes de volver a llenar el agua, debe verter el agua tibia no utilizada en el hervidor y volver a llenarlo con agua con una temperatura de ebullición más alta para mantener la temperatura de la sopa de té a 80°C después de volver a llenar el agua. C, asegurando al mismo tiempo la concentración de la segunda burbuja. , generalmente cada taza de té se puede rellenar dos veces (o según petición del huésped). Para rellenar el agua, sigue utilizando la técnica de los Tres Asentimientos del Fénix.

Reproducción

Si el cervecero puede mantener la concentración de la sopa de té similar a la primera infusión en la segunda y tercera infusión del famoso té verde, el bebedor puede experimentar aún más el regusto dulce. Falta un poco el umami y el aroma. La tercera taza de té es tan ligera como la brisa y se puede experimentar con calma. Esta ligereza no es en absoluto demasiado ligera, sino la ligereza de un espíritu diluido.

Utensilios de limpieza

Después de cada preparación, se deben volver a colocar todos los utensilios de té en su lugar y se recomienda limpiar las teteras, tazas de té y otros utensilios usados ​​uno por uno. Un armario de desinfección es aún más importante en las casas de té comerciales. Después de la limpieza, cúbralo con un paño de cocina para el próximo uso. ;