¿Por qué el repollo tiene un sabor asfixiante?

Cuando los alimentos tienen un olor acre, puede ser causado por contaminación durante el proceso de crecimiento de la col china, o puede ser causado por un ambiente inadecuado durante el almacenamiento y transporte de la col china.

Durante el proceso de crecimiento de la col china, si entra en contacto con ciertos químicos o se contamina con el medio ambiente, puede dejar olor en la col. Además, si la temperatura y la humedad del repollo chino no se controlan adecuadamente durante el almacenamiento o el transporte, puede deteriorarse y desarrollar olores.

Al comprar repollo, puedes saber si está fresco oliéndolo. El repollo fresco normal debe tener un sabor fragante y dulce. Si hay un olor acre o rancio, es posible que el repollo se haya echado a perder y no sea apto para el consumo.

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