¿Cómo hacer tortuga al vapor?

1. Corta en trozos la tortuga de caparazón blando preparada y ponla en un bol. Agregue el vino de cocción, la sal, el jengibre picado y la cebolla verde al tazón y revuelva uniformemente.

2. Marinar durante 20 minutos, colocar las rodajas de jengibre en el fondo del plato, colocar encima la tortuga de caparazón blando marinada y colocar el jengibre sobre la tortuga de caparazón blando.

3. Vierta agua en la olla, hierva el agua a fuego alto, luego coloque la vaporera en el fondo de la olla, coloque la tortuga en la vaporera, cubra la olla y cocine al vapor. 30 minutos.

4. Vierta una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de aceite de sésamo en un bol, revuelva uniformemente y viértalo sobre la tortuga al vapor. .

5. Coloca el jengibre rallado, las cebolletas y el cilantro sobre la tortuga de caparazón blando y finalmente vierte aceite caliente sobre ella para cocinar la tortuga de caparazón blando.