Introducción y detalles sobre la cría de animales.
La ganadería ocupa una posición importante en la economía nacional, y sus principales manifestaciones son:
①Proporcionar alimentos animales como carne, leche, y huevos.
(2) Proporcionar lana, cachemira, cuero, cerdas, huesos de animales, tripas y otras materias primas para la industria.
③ Obtener divisas a través de la exportación de productos pecuarios.
④ Promover el desarrollo de la industria de insumos pecuarios y la industria procesadora de productos pecuarios y aumentar las oportunidades de empleo.
⑤ Proporcionar fertilizante orgánico para la producción de cultivos.
⑥ Incrementar los ingresos de los agricultores.
⑦ Proporcionar energía animal para la agricultura y el transporte.
(8) Promover el desarrollo económico y cultural de las zonas pastoriles y fortalecer la unidad nacional.
El plan estratégico para desarrollar la ganadería en las primeras etapas del desarrollo económico a menudo se manifiesta como una actividad secundaria a la producción agrícola, denominada "ganadería de traspatio". Con el desarrollo de la economía, algunos departamentos se han convertido gradualmente en una industria relativamente independiente. Por ejemplo: gallinas ponedoras, pollos de engorde, vacas lecheras, ganado vacuno, cría de cerdos, etc. La industria ganadera de China ha experimentado 40 años de desarrollo, especialmente después de la Tercera Sesión Plenaria del Undécimo Comité Central. En 1990, el valor de la producción ganadera representaba el 26,6% del valor total de la producción agrícola según los precios corrientes. Con el surgimiento de la industria ganadera relativamente independiente, comenzó a diferenciarse en un poderoso sector industrial, es decir, diversas industrias de insumos para la ganadería que sirven a la producción ganadera, incluida la producción de maquinaria, equipos, medicamentos veterinarios, piensos compuestos y Diversas industrias ganaderas, industrias de procesamiento de productos, como la industria procesadora de carne, la industria procesadora de leche, etc. Por lo tanto, la cría de animales en un sentido amplio a menudo incluye empresas conjuntas agrícolas e industriales que le prestan servicios, como diversas empresas ganaderas y avícolas, empresas conjuntas de cría de animales, empresas de piensos compuestos, etc. En muchos países desarrollados del mundo, independientemente de la superficie terrestre o la densidad de población, la cría de animales está muy desarrollada. A excepción de Japón, el valor de la producción ganadera representa más del 50% del valor de la producción agrícola total, como el 60% en los Estados Unidos, el 70% en el Reino Unido y el 80-90% en algunos países nórdicos. Desde la década de 1980, la tasa de crecimiento de la industria ganadera de China ha superado con creces el promedio mundial, y la producción per cápita o el valor de la producción de la industria ganadera sigue siendo inferior al promedio mundial. Las principales formas de desarrollar la ganadería incluyen: ajustar la estructura de la ganadería de acuerdo con las condiciones locales, abrir fuentes de alimento, mejorar las razas de ganado, fortalecer el manejo de la alimentación, prevenir enfermedades y al mismo tiempo mejorar la productividad de las unidades de ganado; aumentando el número de cabezas de ganado.
Características Las principales características y requisitos de la cría de animales son:
(1) Su expansión de la reproducción está estrechamente relacionada con la proporción de machos, hembras, crías y crías con respecto a diversos animales y aves de corral. Por lo tanto, mantener una estructura de rebaño razonable es crucial para acelerar el desarrollo de la ganadería.
(2) La alimentación es la base de la cría de animales. Sólo resolviendo continuamente el problema de la alimentación se podrá acelerar el desarrollo de la ganadería.
(3) La industria ganadera está muy comercializada y sus productos son difíciles de transportar y perecederos. Por lo tanto, requiere una estrecha cooperación en la recolección, procesamiento, almacenamiento y transporte.
(4) La cría de animales tiene una gran adaptabilidad a las condiciones naturales y económicas, es decir, se puede pastar en recintos.
Debido a estas características y requisitos, el desarrollo de la ganadería debe basarse en las condiciones naturales y económicas locales, adaptarse a las condiciones locales y aprovechar al máximo sus ventajas.
La cría de animales incluye principalmente la cría de ganado vacuno, caballos, burros, mulas, camellos, cerdos, ovejas, pollos, patos, gansos, conejos, abejas y otras industrias ganaderas y avícolas, así como animales salvajes como como ciervos, visones, nutrias y ciervos almizcleros. Domesticación de animales económicos. No sólo proporciona materias primas para las industrias textil, petrolera, alimentaria y farmacéutica, sino que también proporciona alimentos ricos como carne, leche, huevos y aves para la vida de las personas, y proporciona animales de tiro y estiércol para la agricultura. Por lo tanto, mejorar la producción ganadera es de gran importancia para promover el desarrollo económico, mejorar la vida de las personas, aumentar los materiales de exportación y fortalecer la unidad nacional. Las condiciones para el desarrollo de la ganadería son: condiciones naturales adecuadas, es decir, luz, calor, agua y suelo adecuados para el crecimiento y desarrollo de diversos pastos y ganado, la superficie de pastizales es grande, de buena calidad y de muchos tipos; existe una cierta base material, un gran potencial de producción y la capacidad de lograr bajas inversiones, resultados rápidos y altos rendimientos. La mayoría de los agricultores tienen experiencia y habilidades en la producción ganadera.
Hay muchos tipos de cría de animales, que se pueden dividir en cría de animales pastoriles, cría de animales agrícolas y cría de animales suburbanos según los tipos de piensos, la composición de las especies de ganado y los métodos de gestión.
La cría de animales de pastizal es un tipo de área agrícola orientada al mercado, distribuida principalmente en Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Sudáfrica y otros países y regiones. Estas regiones tienen grandes áreas de climas áridos y semiáridos. Estas áreas tienen escasa vegetación y no son aptas para la siembra. Los pastizales son extensos y aptos para el pastoreo del ganado, formando así este tipo de región agrícola.
Categorías de cría:
El pastoreo juega un papel importante en los ranchos de Estados Unidos y Argentina.
La cría de ovejas juega un papel importante en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
Representando al país
La industria ganadera en la Pampa se ha convertido en un destacado representante del manejo de pastizales en el mundo con sus buenos beneficios económicos. Pradera sin árboles
El clima aquí es templado y la hierba exuberante. Es una de las mejores praderas naturales del mundo. La vasta tierra, la escasa población y el bajo alquiler de la tierra hacen posible las operaciones ganaderas a gran escala; la ventaja de la ubicación de estar cerca del puerto promueve la operación de los ranchos como productos básicos. Antes de la llegada de los europeos, los indios pastaban libremente aquí. Después de la llegada de los europeos, las Pampas se dividieron gradualmente en grandes tierras de pastoreo rodeadas por cercas de alambre de púas, y el pastoreo extensivo de subsistencia fue reemplazado por ganadería comercial intensiva y ganadería. El rancho era propiedad del ganadero, que era un antiguo ganadero libre y fue contratado por el ganadero para pastorear ganado.
Argentina es un país extenso, con mucha gente y poca tierra. La carne vacuna que produce se exporta principalmente. A través de los ferrocarriles, es conveniente transportar ganado vacuno a las ciudades portuarias para su sacrificio y procesamiento antes de enviarlo al extranjero. La invención de los barcos refrigerados en alta mar amplió el mercado de la carne vacuna de las Pampas hacia Europa; Para garantizar el desarrollo de la ganadería en los pastizales pampeanos, los argentinos, por un lado, adoptan medidas como el pastoreo cercado, el pastoreo rotativo, la siembra de piensos y la perforación de pozos para garantizar agua potable para humanos y animales y agua para el cultivo. pasto para que el pasto no se degrade; por otro lado, deben criar ganado con semillas mejoradas, fortalecer la cría de ganado de buena raza y estudiar las enfermedades del ganado. La ganadería en la Pampa está altamente comercializada, especializada y regionalizada, y se ha convertido en una ganadería típica de pastizal.
Características: La cría de animales en zonas de pastoreo tiene las características de producción a gran escala, alta tasa de productos básicos y alto grado de especialización.
Las condiciones geográficas son clima templado, vegetación exuberante, tierras extensas y áreas escasamente pobladas, renta de tierra baja, terreno llano, cerca de puertos y alto nivel tecnológico.
Ventajas: bajos precios de la tierra, vastas tierras y áreas escasamente pobladas, diversos pastos que crecen exuberantemente, clima subtropical templado, cerca del puerto marítimo y exportaciones convenientes.
Opera un alto precio de productos básicos y a gran escala, cultiva excelente ganado reproductor, tecnología avanzada de congelación y conservación, mejora las condiciones de transporte y abre fuentes de agua para cultivar piensos.
Medidas de desarrollo 1. Cría de ganado de pura raza
El primer ganado de pura raza de las Pampas fue traído por los europeos. Posteriormente, los argentinos fortalecieron la cría de ganado vacuno de buena raza y la investigación sobre enfermedades del ganado, y siempre estuvieron a la cabeza del mundo.
2. Mejorar las condiciones de transporte
Se completó un gran ferrocarril que cruza la Pampa. De esta manera, el ganado vacuno en los pastos puede transportarse fácilmente a la capital, Buenos Aires, para su sacrificio y procesamiento, y luego enviarse al extranjero.
Abrir la fuente de agua
Se han perforado muchos pozos en los pastizales para garantizar el crecimiento normal de los pastos y proporcionar agua potable para el ganado y las personas.
Cultivo de forraje
Cultive algunos cultivos forrajeros o pasto durante el pastoreo para complementar la falta de pastos naturales.
Industria láctea La industria láctea es un tipo de ganadería regional comercializada e intensiva orientada al mercado urbano formado con el desarrollo de las ciudades. Sus principales objetivos de producción son las vacas lecheras, y sus productos son la leche y sus derivados, como leche en polvo, mantequilla, queso, etc. Las áreas con una industria láctea desarrollada se encuentran principalmente alrededor de los Grandes Lagos en América del Norte, Europa Occidental, Europa Central, Australia y Nueva Zelanda.
En algunas zonas de Europa occidental y central, el clima es fresco y húmedo, lluvioso y con niebla, y hay poca luz solar, lo que favorece el crecimiento de pastos suculentos. Las vacas no sólo necesitan pastos jugosos, sino también piensos altamente concentrados que contengan proteínas. En las zonas lecheras de Europa occidental se cultivan pastos de alta calidad y cultivos forrajeros concentrados. En términos de selección de ubicación, Europa Occidental tiene un alto grado de urbanización y la gente tiene la costumbre de beber leche, por lo que las industrias lácteas que producen principalmente leche están ubicadas alrededor de las grandes ciudades, mientras que las industrias lácteas que producen productos lácteos están lejos de las ciudades. ciudades.
La industria láctea en Europa occidental está altamente mecanizada y cuenta con equipos de ordeño automático especializados, lo que alivia el problema de la escasez de mano de obra.
El desarrollo de la ganadería Desde la fundación de la Nueva China, la industria ganadera de mi país se ha desarrollado rápidamente y el valor de producción de la industria ganadera ha seguido aumentando, de 3.370 millones de yuanes en 1949 a 20,93. mil millones de yuanes en 1978; en 1990, el valor de producción de la industria ganadera aumentó aún más a 196,7 mil millones de yuanes, más de 58 veces el de 1949 y más de 9 veces el de 1978. En 2010, el valor de producción de la ganadería había superó los 2 billones de yuanes, lo que representa más del 30,04% del valor total de la producción agrícola del país. Se puede ver que a medida que el valor de la producción de la industria ganadera de mi país continúa aumentando, su situación en la agricultura también ha mejorado. En 2010, la ganadería se ha convertido en una industria pilar de la agricultura y la economía rural de mi país, con características sobresalientes de producción a gran escala y operaciones industrializadas, y una distribución y comercialización regionales distintivas. Para 2015, la proporción de cría de ganado y aves de corral en mi país aumentará entre 10 y 15 puntos porcentuales, y el valor de la producción de la ganadería representará el 36% del valor total de la producción de la agricultura, la silvicultura, la ganadería y la pesca. Al mismo tiempo, también propuso por primera vez apoyo financiero para la industria ganadera, alentando a lugares calificados a establecer fondos de garantía de préstamos para la cría de animales y compañías de garantía para brindar servicios financieros a empresas líderes en cría y procesamiento. Se espera que la introducción de políticas financieras permita a las empresas de mejoramiento a gran escala superar los obstáculos de financiación y escalar. Las perspectivas de desarrollo de la ganadería son amplias.
Desde la reforma y apertura, las condiciones básicas para la producción ganadera de mi país han mejorado continuamente, los métodos de producción se han transformado rápidamente y la capacidad de producción integral de la industria ganadera y la capacidad de garantizar un abastecimiento efectivo del mercado se han fortalecido continuamente. En 2010, mi país ocupó el primer lugar del mundo en producción de carne, huevos y leche y el tercero del mundo. Con el aumento de la producción, la proporción per cápita de productos ganaderos en mi país también ha seguido aumentando. En 1978, el consumo per cápita de carne, huevos y leche en mi país era sólo de 9,1 kilogramos, 2,4 kilogramos y 1,0 kilogramos respectivamente. En 2010, la propiedad per cápita alcanzó 45,8 kg, 20,7 kg y 26,7 kg respectivamente.
En 2010, los residentes urbanos de mi país todavía se encuentran en la etapa de "crecimiento" de crecimiento constante en el consumo de alimentos animales, especialmente carne de res, cordero, aves, leche líquida, productos lácteos, productos acuáticos, etc., y habrá un rápido aumento en el crecimiento del consumo. A medida que aumenten los ingresos de los residentes rurales, el consumo de carne y huevos experimentará un período de rápido crecimiento. La demanda real para el consumo rural de leche puede surgir en unos pocos años, pero el potencial es mucho mayor. En general, en los próximos 20 años, el consumo de productos pecuarios por parte de los residentes chinos entrará en un período de crecimiento estable. Todavía existe un gran potencial para el desarrollo de la industria ganadera de China.
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", se ha mejorado significativamente la capacidad de producción integral de la industria ganadera y se ha mejorado aún más el nivel de escala, estandarización e industrialización. Se estima que para 2015, la producción de carne, huevos y leche alcanzará los 85 millones de toneladas, 29 millones de toneladas y 50 millones de toneladas respectivamente, y la producción de lana alcanzará las 430.000 toneladas. El valor de la producción de la ganadería representa el 36% del valor total de la producción de la agricultura, la silvicultura, la ganadería y la pesca. Las buenas perspectivas de desarrollo de la industria ganadera seguirán impulsando el desarrollo constante de la industria de medicamentos veterinarios.
Basándose en los principios e indicadores de la zonificación de la cría de animales, y teniendo plenamente en cuenta las diferencias regionales en los recursos alimentarios, el entorno natural, la tecnología alimentaria y las necesidades sociales, así como las costumbres nacionales y las características de producción, la cría de animales en China se divide en la meseta Qinghai-Tíbet, Mengxin Hay 7 tipos regionales: meseta, meseta de loess, zona montañosa del suroeste, noreste, zona del mar de Huanghuai y zona del Mar de China Oriental. Se resumieron por región los recursos, las condiciones de desarrollo y los principales problemas existentes en la ganadería, y se propusieron la dirección del desarrollo y las principales medidas de la ganadería en cada región.
La cría de animales en zonas agrícolas se denomina cría de animales en zonas agrícolas. Las características de la ganadería en zonas agrícolas son:
① La ganadería es el principal subproducto del consumo de alimentos. Los principales tipos de ganado incluyen cerdos, aves de corral, animales de granja y cabras. Las fuentes de piensos son productos agrícolas y secundarios, como tortas de semillas de algodón, harina de soja, paja, salvado de trigo, batatas, piensos maduros, paja, malas hierbas, hortalizas silvestres, etc. , el pastoreo se realiza en laderas y pastizales dispersos.
②La cría de animales con doble propósito está relativamente desarrollada, como la cría de ganado vacuno, caballos y burros.
③ Principalmente alimentación domiciliaria. A excepción del pastoreo de rastrojos a corto plazo después de la cosecha, el resto del tiempo se cría artificialmente en el granero.
④Los gastos de alimentación representan una proporción relativamente alta y generalmente representan más del 65% de los gastos de cría de animales. Es completamente posible lograr la integración de la agricultura y la ganadería, con una gestión minuciosa y altos niveles de producción. El modo de operación es principalmente negocios agrícolas secundarios, así como ranchos estatales y hogares profesionales. La cría de animales en zonas agrícolas sigue siendo la principal actividad ganadera de China.
Zonas pastoriles En las zonas de pastizales y desiertos, la cría de animales basada en el pastoreo se denomina ganadería pastoril. El ganado es principalmente herbívoro. La gestión es extensiva, la agricultura y la ganadería no están estrechamente integradas, el suministro de forraje fluctúa mucho según las estaciones, es vulnerable a la amenaza de condiciones climáticas desastrosas y la productividad ganadera es baja y desigual. Las áreas pastorales de mi país están ubicadas en las fronteras norte y oeste, incluidas Mongolia Interior, Xinjiang, Tíbet, Qinghai, Sichuan, Gansu, Ningxia, Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Hebei, Shanxi y otras provincias y regiones. * * * Hay 266 condados pastoriles y semiagrícolas y semipastoriles (banners), que representan más del 50% de la superficie terrestre total del país, y el número de ganado de pastoreo representa el 22% del ganado total del país. Los principios básicos del desarrollo son: uso racional y protección de los pastizales naturales existentes; centrarse en la construcción de pastos y otras construcciones, como el desarrollo de fuentes de agua, almacenamiento y preparación de pastos, mejora de las condiciones de producción ganadera, etc.; desarrollar la producción estacional, como que los corderos se sacrificarán en el mismo año y el ganado vacuno se engordará y sacrificará en las primeras etapas para enriquecer las temporadas de verano y otoño y evitar la escasez en el invierno y la primavera en la agricultura, la silvicultura y la ganadería; se adoptarán tecnologías aplicables combinadas para acelerar la transformación tecnológica.
La cría de animales en pastizales es la cría de animales que utiliza los pastizales para pastar directamente el ganado o los corta para alimentar al ganado. Los pastizales de mi país se pueden dividir en pastizales naturales, pastizales artificiales y pastizales semiartificiales según la naturaleza de las comunidades vegetales. Según la distribución de los pastizales, se pueden dividir en dos tipos: pastizales del norte y pastizales del sur. Los problemas que existen en la ganadería de pastizales de China son la degradación de los recursos de los pastizales y el bajo nivel de productividad de la ganadería. Además de la falta de métodos de gestión avanzados, también está relacionada con las malas condiciones naturales de estas zonas. Las principales formas de desarrollar la ganadería de pastizales son:
① Mejorar los pastizales.
(2) Ampliar la plantación de césped artificial en lugares donde las condiciones lo permitan.
③Construir galpones para el ganado.
④ Fortalecer la construcción del sistema de servicios.
⑤ Reformar el sistema de circulación irrazonable.
La zona semiagrícola se distribuye en una franja larga y estrecha a lo largo del norte y sur de la Gran Muralla. Es una de las principales bases de abastecimiento de animales de granja y animales carnívoros en las zonas agrícolas. Históricamente, esta área fue un área de desarrollo alternativo y cambios en la agricultura y la ganadería, caracterizada por los métodos de producción de agricultura pura operada por el pueblo Han y la ganadería pura operada por el pueblo mongol. La agricultura de secano, el pastoreo y la ganadería se desarrollan de manera entrelazada en la zona. La ganadería tiene las características de pastoreo puro en las zonas de pastoreo y alimentación en graneros en las zonas agrícolas. Los pastizales de Horqin, la meseta de Bashang y otros pastizales naturales de la zona se utilizan principalmente para el pastoreo de ganado vacuno, equino y ovino, y son importantes bases de producción de carne, leche y lana fina. Además, Ningxia Yanchi, Shandong Agriculture and Animal Husbandry, Inner Mongolia Tongxin y áreas adyacentes han estado desarrollando principalmente ovejas Tan, y la piel producida por Ermao es particularmente famosa.
Los suburbios se distribuyen principalmente alrededor de ciudades y grandes áreas industriales y mineras. Crian principalmente cerdos, pollos, ganado vacuno y otros animales y aves de corral, y suministran directamente carne, huevos, leche y otros productos pecuarios a las ciudades y. zonas industriales y mineras. Además de la cría rural colectiva e individual de ganado y aves de corral, existen granjas lecheras y granjas mecanizadas a gran escala de cerdos y pollos en los suburbios, que forman una base de alimentos no básicos en las ciudades, áreas industriales y mineras con alto nivel técnico y alto tasa de productos básicos.
Los recursos humanos de mi país, los talentos superiores en cría de animales, son cultivados principalmente por la Universidad Agrícola de China y las facultades de agricultura (ganadería) distribuidas en varias provincias (ciudades, regiones autónomas son principalmente talentos en cría de animales de tamaño mediano); capacitados por varias escuelas secundarias de ganadería (agrícola) Formación en escuelas vocacionales, como la Escuela Provincial de Ganadería de Jilin.
La contaminación muestra contaminación ganadera.
Los principales componentes de los excrementos de ganado y aves de corral son compuestos que contienen nitrógeno, calcio, fósforo, sustancias solubles libres de nitrógeno, fibra bruta, otros oligoelementos y algunos fármacos. El contenido de varios ingredientes varía según las especies de ganado y aves de corral, el alimento y los métodos de alimentación. Después de ser excretado con las heces, contaminará el aire, el agua y el suelo. Los desechos incluyen cáscaras de huevo, tripas, cabello, sangre y desechos. Estos desechos pueden convertirse en sustancias útiles después de su reciclaje y procesamiento oportunos. Si no se trata a tiempo y se desecha junto con los excrementos, también se convertirá en un contaminante junto con los excrementos.
Transmisión de * * * enfermedades
Según las estadísticas, existen más de 90 tipos de enfermedades infecciosas que se transmiten de animales a humanos. Los principales portadores de estas enfermedades infecciosas son las heces y los excrementos. . En los cerdos, la enfermedad parasitaria más típica se transmite al hombre. En junio de 2005, se informó de un caso de Streptococcus suis en la provincia de Sichuan, que provocó decenas de muertes. En términos de aves de corral, los casos más graves son las infecciones humanas por virus de la influenza aviar, como la gripe aviar de 1997 en Hong Kong que mató a dos personas, y el caso de influenza aviar de 2004 en la ciudad de Dingdang, Guangxi. El ganado tiene fiebre aftosa.
En marzo de 2001, la fiebre aftosa afectó a un gran número de animales artiodáctilos en el Reino Unido y dos miembros del personal resultaron infectados durante el tratamiento de animales enfermos. También son comunes las infecciones por ántrax, brucelosis y tuberculosis. Entre las enfermedades infecciosas zoonóticas, las graves suponen una gran amenaza para los seres humanos.
Eutrofización de masas de agua
La descarga arbitraria de estiércol de ganado y aves de corral y aguas residuales de las plantas procesadoras de productos pecuarios puede conducir fácilmente a la eutrofización de masas de agua. Estos contaminantes se vierten directamente en cuerpos de agua naturales, como embalses, lagos, arrozales y otras aguas sin tratamiento. Los organismos acuáticos en el agua, como las algas, se reproducen inmediatamente después de obtener abundantes nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio, consumiendo oxígeno en el agua y amenazando la supervivencia o incluso la muerte de los peces en el estanque. Es común en los medios que las aguas residuales industriales causen la muerte de los peces. En la práctica, la muerte de los peces a menudo ocurre en los estanques de peces cerca de las granjas ganaderas; las plántulas en los campos de arroz se vuelven blancas y se caen, y el arroz madura tarde o no está maduro, por lo que el arroz. nunca ser cosechado. Debido a la reproducción de organismos acuáticos, la materia orgánica del agua se descompone anaeróbicamente en el fondo del agua, produciendo mercaptanos y otras sustancias olorosas, volviendo el agua negra y maloliente, dificultando la purificación y restauración de la vitalidad del agua "eutrófica". cuerpos, y también es una fuente importante de contaminación en la producción ganadera.
Residuos de medicamentos
Debido al desarrollo de la ganadería intensiva y a gran escala, el uso extensivo de antibióticos y sulfamidas se ha convertido en el principal medio para prevenir y tratar las enfermedades del ganado y las aves de corral. . Debido a la falta de intereses económicos y de conocimientos científicos, el abuso de drogas es común, lo que da lugar a residuos de drogas en el ganado y los productos avícolas (incluidas la carne, los huevos y la leche). Estos productos se transfieren al cuerpo humano a través de la ingesta humana y afectan la salud física. Por ejemplo, el cloranfenicol daña principalmente el sistema hematopoyético humano, provocando anemia aplásica e incluso leucemia; el DDT en los fármacos organoclorados es altamente tóxico y estable, y pequeñas cantidades de DDT pueden enriquecerse biológicamente para provocar graves riesgos cancerígenos.
Contaminación por metales pesados
Mercurio, plomo, arsénico, cadmio, etc. Es el principal peligro de contaminación causado por metales pesados. Los metales pesados no pueden descomponerse en sustancias inofensivas. Después de ingresar al agua y al suelo, son absorbidos por partes de animales y plantas y se acumulan gradualmente, lo que puede causar envenenamiento, muerte o cáncer en humanos y animales.
Contaminación de productos pecuarios por aditivos alimentarios y promotores de crecimiento
Debido a la búsqueda unilateral de beneficios económicos, los humanos a menudo han ignorado la contaminación causada por aditivos y promotores de crecimiento. Por ejemplo, el incidente de contaminación por dioxinas en la carne, los huevos y la leche en Bélgica entre junio de 2018 y junio de 2099 causó enormes pérdidas económicas a Bélgica y Europa. El primer caso de enfermedad de las vacas locas se descubrió en el Reino Unido entre 65438 y 0985. Desde 65438 hasta 2006, la enfermedad de las vacas locas se produjo una tras otra en Francia, Dinamarca, Alemania y otros países de la UE, causando un duro golpe a la industria ganadera europea. La razón principal es que la harina de huesos y sangre de animales se utilizan como aditivos alimentarios. Agregar promotores de crecimiento como el clenbuterol al alimento puede aumentar la producción porcina y las tasas de carne magra en canal en un 10%. Aunque puede mejorar los beneficios económicos, el daño que causan sus residuos a las personas que lo consumen es inconmensurable.
Contramedidas contra la contaminación: Formular leyes y regulaciones para prevenir y controlar la contaminación, y fortalecer la supervisión ambiental.
Con base en el desarrollo específico y el nivel de la industria ganadera de mi país, se ha descubierto que un conjunto de estándares prácticos de calidad ambiental para la cría de animales y los estándares de emisión de excrementos y desechos de ganado y aves de corral brindan orientación para las grandes empresas existentes. escala de granjas ganaderas y avícolas y proporciona una base teórica y legal para la planificación y gestión de nuevas construcciones, reconstrucción y expansión de granjas ganaderas y avícolas, y lleva la gestión ambiental de granjas ganaderas y avícolas a la vía de gestión legal. Establecer y mejorar una agencia profesional de supervisión de la calidad ambiental de la cría de animales, establecer las regulaciones correspondientes sobre la contaminación causada por todos los aspectos de las granjas ganaderas y avícolas, y descubrir los niveles de contaminación y los niveles del aire, el suelo, los cuerpos de agua, los ríos y los lagos dentro y alrededor del ganado. y granjas avícolas, se deben tomar medidas específicas para controlar y lograr el propósito de la gestión ambiental de la cría de animales.
* * *Los departamentos pertinentes deberían aumentar sus esfuerzos para controlar la contaminación procedente de la cría de animales.
, para lograr el efecto del desarrollo sostenible de la ganadería.
Los piensos biológicos pueden mejorar la tasa de utilización de los piensos para ganado y aves, especialmente la tasa de utilización de nitrógeno en los piensos, y reducir la contaminación por nitrógeno en el estiércol de ganado y aves, lo que es una "solución fundamental" para eliminar la contaminación en el ganado. y producción avícola.
Para lograr este objetivo, además de cultivar variedades excelentes, alimentación científica, ingredientes científicos y aplicar aditivos que sean seguros para el cuerpo humano y puedan promover el crecimiento del ganado y las aves, también aplicamos los principios de la nutrición ecológica para desarrollar piensos respetuosos con el medio ambiente.
La tecnología de ingeniería ecológica desarrolla vigorosamente la cría de animales ecológica a través de la construcción de proyectos ecológicos de cría de animales y lleva a cabo una producción ganadera libre de residuos y contaminación. La ingeniería ecológica utiliza los principios y leyes de la ecología moderna y la economía ecológica para guiar la producción ganadera y lograr un desarrollo sostenible, eficiente y de alta calidad de la ganadería a través de un círculo virtuoso de economía y ecología.
Las enfermedades animales en el sistema de prevención de epidemias veterinarias son la clave para poner en grave peligro el desarrollo sostenible de la ganadería. Las estimaciones basadas en una encuesta del Ministerio de Agricultura sobre las muertes de ganado en 1993 cifran el número de cerdos en aproximadamente 12, aves de corral en 20 y bovinos en 5. Según este cálculo, las pérdidas económicas causadas por la epidemia ascienden a unos 30.000 millones de yuanes al año, una cifra impactante. Por lo tanto, sólo estableciendo y mejorando un sistema nacional de prevención de epidemias veterinarias de arriba hacia abajo podremos lograr la prevención y el control a nivel nacional, reducir la mortalidad del ganado y las aves de corral, garantizar el crecimiento saludable del ganado y las aves de corral y así garantizar el desarrollo sostenible de la industria ganadera. .
El sistema de garantía de seguridad utiliza métodos de diagnóstico y monitoreo de enfermedades del ganado y las aves de corral para fortalecer el monitoreo de cuarentena de las áreas de producción, sacrificio, transporte y mercados de ganado y aves de corral, y fortalece gradualmente los piensos y aditivos, los medicamentos veterinarios y los productos biológicos. , estado de salud animal, residuos nocivos, condiciones ambientales en granjas ganaderas y avícolas, monitoreo de seguridad de los procesos de procesamiento y venta de productos pecuarios, especialmente fortaleciendo la supervisión y aplicación de la ley de los procesos de venta de productos pecuarios. Evitar que comerciantes sin escrúpulos utilicen productos cárnicos que no cumplan con los estándares sanitarios y de cuarentena para perturbar el mercado y poner en peligro la salud física y mental de las personas. Utilizar el entorno verde para producir productos ganaderos verdes y lograr el desarrollo sostenible de la sociedad humana. garantizar el desarrollo sostenible de la industria ganadera.
1 Hay problemas como la baja estandarización y el bajo nivel de producción general.
Entre las 70 granjas a gran escala encuestadas, básicamente cumplen con los "seis estándares de modernización" (mejor cría de ganado y aves de corral, cría en instalaciones, producción estandarizada, prevención de epidemias institucionalizada, tratamiento inofensivo de las heces y normalización). Sólo hay dos empresas supervisoras, con un ratio muy bajo, y el nivel de estandarización dista mucho del de la Unión Europea y Estados Unidos.
2. La fortaleza general de las empresas de medicamentos veterinarios para piensos es baja y su competitividad en el mercado no es fuerte.
Entre las 86 empresas productoras de piensos encuestadas, más de 80 tienen una producción anual. escala de menos de 50.000 toneladas Entre las 26 empresas de fabricación de medicamentos veterinarios, sólo 23 tienen un valor de producción anual de más de 5 millones de yuanes, muy por detrás de empresas similares en provincias hermanas. Entre los 26 fabricantes de medicamentos veterinarios encuestados, 18 simplemente mezclaban o esterilizaban las materias primas compradas, y los productos tenían un bajo contenido técnico; entre los 15 fabricantes de piensos, 12 importaban tecnología y tenían una grave falta de capacidad de innovación independiente; En términos de investigación y desarrollo de productos, sólo 5 de las 26 empresas han establecido departamentos de I+D dedicados, lo que representa sólo el 19,2%.
3. El sistema de servicios necesita fortalecerse urgentemente y no puede satisfacer las necesidades laborales.
Entre las 30 agencias de extensión de tecnología ganadera, las condiciones laborales de 73 unidades no pueden satisfacer las necesidades laborales. Los trabajadores de prevención de epidemias a nivel de aldea están mal pagados, tienen un bajo nivel educativo y son de mayor edad. 74.4 El salario anual de los trabajadores de prevención de epidemias es inferior a 1.200 yuanes; sólo el 17,2% tiene educación secundaria; sólo el 23,4% tiene menos de 40 años. La dotación media de 70 estaciones de condado es de 18,5; 73 unidades informaron que la dotación de personal es demasiado pequeña. para satisfacer necesidades laborales, 59 La unidad no ha contratado graduados universitarios en esta especialidad en los últimos cinco años. 56 condados y 40 ciudades tienen una proporción de personal profesional y técnico inferior a 70, y 17 condados y 50 ciudades tienen una proporción de empleados mayores de 46 años superior a 50. Entre los 100 encuestados, 69 estaciones de condado y 60 municipios carecían de fondos y no podían garantizar un trabajo normal. Los trabajadores ganaderos y veterinarios carecen de protección laboral. Sólo unos pocos condados de la provincia, como Ansai y Wuqi, han contratado seguros médicos y seguros contra accidentes para el personal de prevención de epidemias.
4 Falta de recursos humanos e incoordinación con el desarrollo industrial
En las zonas rurales, el problema de la falta de adultos jóvenes y de fuerza laboral educada es prominente. Entre las 100 aldeas encuestadas, más del 65% de la fuerza laboral tiene entre 45 y 60 años, y menos del 18% tiene educación secundaria o superior, lo que afecta directamente la promoción de tecnologías avanzadas de cría de animales y modelos de gestión. Faltan directores y gerentes in situ que comprendan tanto el profesionalismo como la gestión en áreas de escala.
Entre las 70 granjas de cría a gran escala encuestadas, el 48,5% eran profanos; la promoción tecnológica carecía de talentos orientados al servicio para el desarrollo de la ganadería moderna. Entre las 30 agencias de extensión de tecnología ganadera, menos de 8 miembros del personal técnico están familiarizados con el diseño y la configuración del equipo de los corrales, solo 8 pueden interpretar informes DHI y solo 4 dominan la tecnología TMR y carecen de talento para realizar pruebas de laboratorio e inspección. Entre los 20 centros de control de epidemias animales a nivel de condado, sólo 11 condados pueden satisfacer las necesidades del trabajo normal de los laboratorios veterinarios. Los recursos humanos existentes no están coordinados con el rápido desarrollo de la cría de animales.
5. Hay muchas limitaciones y un apoyo político débil.
La inversión es grande, el riesgo es alto, la contaminación es alta, es difícil conseguir préstamos, utilizar la tierra y tener seguros. El problema de las "tres dificultades" se ha convertido en el principal factor que limita el desarrollo de la ganadería. El hogar promedio tiene entre 50.000 y 80.000 yuanes de sus propios fondos, pero un criador de cerdos que sacrifica 200 cerdos al año necesita invertir alrededor de 1,80 yuanes para construir un "modelo Shiyang" (el modelo de pollos de engorde Shiyang está dirigido por el Grupo Shiyang y adoptado; Según el modelo de pedido "Compañía" Agricultores", el grupo firma contratos de cría a largo plazo con los agricultores para guiar la construcción de galpones de cría de pollos de engorde estandarizados y proporcionará pollitos, piensos, medicamentos, prevención de epidemias y recuperación). Un gallinero de 5.000 pollos de engorde Requiere una inversión de 15.000 yuanes. El 68% de los encuestados informó que el alto riesgo de enfermedad es el principal factor que restringe el desarrollo de la ganadería, y el 51% de los encuestados informó que el alto riesgo de mercado es el principal factor que restringe el desarrollo de la ganadería. Con la construcción de nuevas áreas rurales, la construcción de una civilización ecológica, el desarrollo integrado de las áreas urbanas y rurales y el desarrollo sostenido y saludable de la agricultura, la contaminación ambiental se ha convertido en el principal factor que restringe el desarrollo a gran escala de la ganadería. En 63 cuestionarios se informó que la dificultad para obtener préstamos es el mayor obstáculo para expandir la producción ganadera, y sólo 12 de 70 explotaciones ganaderas a gran escala han obtenido crédito bancario. Los 58 cuestionarios reflejaron que las dificultades con la tierra restringen la rápida expansión de la industria ganadera. La acuicultura de alto riesgo carece de un sistema de seguro integral. Por ejemplo, existe una gran diferencia entre la póliza de seguro de 1.000 yuanes para las cerdas y el precio de coste de más de 3.000 yuanes por cerda. No puede proteger eficazmente los intereses de los ganaderos, y el sistema de seguro para la cría de animales no es perfecto.