Sopa dulce de bolas de melón de invierno

Sopa dulce de albóndigas con melón de invierno

Ingredientes: Carne magra de cerdo (500 g) molida en carne picada, dos comidas se pueden dividir en dos comidas, unas 25 albóndigas, 400 g de melón de invierno, clara de huevo A

Proceso de elaboración

1. Pelar y cortar el melón de invierno y batir el magro de cerdo hasta obtener un puré (yo no lo corto muy fino, puedes usar carne). molinillo para hacerlo en un solo paso)

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2 Añade una cucharada de aceite de cocina a la carne de cerdo picada, una cucharada de almidón, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocina. , media cucharada de sal, una cucharada de salsa de ostras y una clara de huevo. Revuelve uniformemente en una dirección (puedes revolver la carne unas cuantas veces más para que quede más elástica)

3. Calienta la sartén, agrega aceite y sofríe el ajo hasta que esté fragante (aquí puedes poner cebolla), agrega las rodajas de melón de invierno y sofríe uniformemente.

Agrega tres más en un recipiente con agua. , hacemos bolitas con la carne picada y las echamos a la olla, cocinamos durante ocho minutos.

Añadimos una cucharada y media de sal, espolvoreamos con la cantidad adecuada de pimienta blanca y la retiramos de la olla. y servir