¿Qué ingredientes se necesitan para cocinar gelatina de piel de cerdo?

Ingredientes: ¿500g de piel de cerdo?

Accesorios: cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre maduro, cantidad adecuada de fideos con chile, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo

Pasos:

1. Preparación de los ingredientes

2. Remojar en agua fría durante aproximadamente 1 hora

3. Poner la piel de carne remojada en agua hirviendo y cocinar durante diez minutos

4. Después de sacarla, raspe la grasa restante. En este momento, la piel de la carne se volverá de color amarillo transparente y se podrá distinguir fácilmente de la grasa blanca.

5. pelo, añadir una pequeña cantidad de sal y lavar con agua

6. Cortar la piel de cerdo en tiras largas y finas

7. Poner la piel de cerdo en una olla a presión y añadir sal. esencia de pollo, anís estrellado, canela, agregar 2-3 veces la cantidad de agua de la piel de la carne

8 Tapar y cocinar por 25 minutos. Después de enfriar, verter en una lonchera cuadrada y colocar en el. frigorífico.

9. Después de una noche de refrigeración, la gelatina de piel de carne cristalina está recién horneada.

10. La piel de carne se ha solidificado hasta convertirse en una gelatina transparente, dale la vuelta y llévala.

11. Cortar y servir en un plato. Se puede comer directamente o mezclarlo con salsa según su gusto personal.

12 Cubra con salsa y coma.