¿A qué ciudad pertenece el condado de Qingjian?
El condado de Qingjian está afiliado a la ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi, y está ubicado en el extremo sur de la ciudad de Yulin, en la intersección del río Amarillo y el río Wuding. Se enfrenta al condado de Shilou al otro lado del río hacia el este, limita con el condado de Zichang y el condado de Yanchuan de la ciudad de Yan'an al oeste y al sur, y limita con el condado de Suide y el condado de Zizhou al norte. El área total es de 1.881 kilómetros cuadrados. En enero de 2021, el condado de Qingjian tiene jurisdicción sobre 9 ciudades. En 2021, el condado de Qingjian tiene una población total registrada de 21.000 habitantes y una población permanente de 11.370.
El condado de Qingjian, anteriormente conocido como Zhoukuan, pasó a llamarse ciudad de Yulin en 2000. El condado de Qingjian está afiliado a la ciudad de Yulin y es la ciudad natal de los dátiles rojos, las pizarras y los fideos en China. En marzo de 2019, fue incluido como el primer grupo de condados para la protección y utilización de reliquias culturales revolucionarias. El 27 de febrero de 2020, con el consentimiento del gobierno provincial de Shaanxi, el condado de Qingjian salió oficialmente de la pobreza.
Recomendaciones alimentarias del condado de Qingjian
1. Panqueques de Qingjian: los panqueques son un bocadillo local único en el condado de Qingjian. Están hechos de trigo sarraceno y son muy famosos en el norte de Shaanxi. El proceso de producción de los panqueques Qingjian es complicado. Primero, el trigo sarraceno se muele en trozos grandes y se pela para obtener el pastel, luego el pastel se remoja durante un día y una noche enteros, se coloca en una bolsa de tela especial, se exprime y se amasa repetidamente con agua docenas de veces, y se exprime el almidón. en forma de paleta, y luego se mezcla con agua en una cierta proporción. Luego extiende el panqueque especial para hacer un panqueque con forma de papel de 20 cm y luego cocínalo lentamente a fuego lento.
2. El guiso de Yang: El guiso de Yang es el sabor más distintivo de Qingjian. Las materias primas se componen principalmente de fideos, carnes magras, patatas, verduras, etc. , que contiene carne y verduras, es delicioso, nutritivo, razonable y económico, y es imprescindible en Qingjian.
3. Panqueques Shizuiyi: Los panqueques Shizuiyi están hechos de harina, cebolla verde picada, etc., con color dorado, capas claras, textura crujiente y tierna, y son muy apreciados por la gente.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Condado de Qingjian