¿Quién sabe por qué están subiendo los precios de la carne de cerdo?
Antes de mayo, la tendencia de los precios de los cerdos vivos estaba en línea con las expectativas. Aunque habrá un pequeño pico en los precios de la carne de cerdo en mayo y junio, el aumento real de los precios de la carne de cerdo en mayo fue todavía ligeramente mayor que el de mayo. Como se esperaba, principalmente por el impacto de la enfermedad porcina nº 5 del pasado invierno y la diarrea epidémica que han provocado la muerte de un gran número de lechones.
Según el ciclo porcino, después de que la industria porcina experimentara pérdidas durante casi seis meses en el primer semestre de 2010, un gran número de criadores de cerdos renunciaron, lo que resultó en una disminución continua del stock total, que también contribuye al actual aumento de los precios del cerdo.
Aunque los precios de la carne de cerdo seguirán aumentando después de alcanzar un pequeño pico en mayo y junio, teniendo en cuenta el efecto base del fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo después de junio del año pasado, el aumento interanual en Los precios de la carne de cerdo este año seguirán en su punto más alto Aparece en junio.
A medida que aumenta la demanda durante el invierno y alrededor del Festival de Primavera, los precios de la carne de cerdo alcanzarán su punto máximo. Aunque la brecha entre la oferta y la demanda de carne de cerdo en el pico de esta ronda es menor que el nivel de 2008, teniendo en cuenta el aumento de los costos y otros factores, el punto más alto de los precios de la carne de cerdo puede estar cerca del punto más alto de 2008. Desde la perspectiva del ciclo porcino, febrero y marzo de este año son el punto de inflexión para el crecimiento del número de cerdas, y febrero y marzo del próximo año serán el punto de inflexión para los precios de la carne de cerdo.
El aumento de los precios de la carne de cerdo hará subir los precios de las aves, la carne vacuna y el cordero, ejerciendo presión al alza sobre el IPC. Teniendo en cuenta que el punto más alto interanual de los precios de la carne de cerdo también se produjo en junio, el punto más alto de aumento del IPC este año también puede ser en junio.
Para la industria de piensos, el aumento de los precios del cerdo ha provocado un aumento del poder adquisitivo de los ganaderos. Sin embargo, como el número de cerdos vivos sigue siendo bajo, el volumen de compra sigue siendo limitado. Para las empresas de matanza posteriores, se enfrentan a una situación desfavorable de precios altos y bajo volumen, y la tasa de operación sólo puede satisfacer entre el 60% y el 70% de la demanda, y las ganancias corporativas se verán arrastradas a la baja, pero un factor favorable es el año pasado; La Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma exigió la eliminación del 50% de la capacidad de producción, todavía hay apoyo para las empresas de sacrificio a gran escala.
Ante el aumento de los precios de la carne de cerdo, el gobierno puede tomar medidas como subsidios y ampliar las importaciones, pero es más probable que los subsidios se dirijan a las empresas mataderos. Además, dado que la brecha entre la oferta y la demanda de carne de cerdo de China excede con creces el volumen del comercio mundial, el papel de la expansión de las importaciones es bastante limitado.