¿Cómo limpiar las ostras? Diagrama de cómo limpiar ostras.

Hace algún tiempo, Dinamarca se vio inundada de ostras y algunos chinos se esforzaron por desenterrar ostras para comer. Entonces, ¿cómo limpiar las ostras? Aquí tienes una ilustración de cómo limpiar ostras. Si quieres hacer ostras, échale un vistazo.

Cómo limpiar las ostras

Ostras generalmente se refiere a las ostras.

Por lo general, no es necesario permitir que las ostras escupan sedimentos. Al limpiar las ostras, es mejor usar guantes de látex, poner las ostras en el agua y usar un cepillo para quitar el sedimento adherido a las conchas de las ostras. Si compra carne de ostra fresca, a menudo se mezcla con conchas de ostra rotas u otras impurezas. Siempre que le agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal (aceite de maní), será más fácil de limpiar. Primero prepare un recipiente con agua caliente, disuelva un poco de bicarbonato de sodio en el agua caliente y luego remoje las ostras secas en el agua caliente. Una vez remojadas, no sólo es fácil de limpiar sino que también elimina el olor peculiar de las ostras secas. Después del lavado, simplemente enjuágalas con agua limpia. Las ostras secas procesadas de esta manera quedarán deliciosas sin importar cómo las prepares.

Ilustración de cómo limpiar las ostras

1. Utilizar guantes de goma y cepillar con un cepillo. Debido a que las conchas de las ostras son muy afiladas, hiérvalas en agua hirviendo y sácalas inmediatamente después de abrirlas; de lo contrario, envejecerán. Si quieres comerlas crudas, debes usar guantes de goma para abrirlas y comerlas con salsa. o mostaza. Si no puedes comerlo, guárdalo en el frigorífico. Puede estar cocido o crudo. También puedes hacerlo en sopa o mojar las ostras crudas en huevo y harina y freírlas.

2. Remojar en agua con gas. Primero remoje las ostras en agua caliente disuelta con bicarbonato de sodio en polvo. Una vez que estén suaves, no solo son fáciles de limpiar sino que también pueden eliminar el olor peculiar de las ostras secas. Después del lavado, simplemente enjuáguelas con agua limpia o quíteles las conchas. , ponles un poco de aceite, lávalas y luego enjuágalas.

3. Utiliza guantes de goma y utiliza un cepillo de dientes. Use un cepillo de dientes para limpiar todas las conchas, luego abra la boca, perfórela con un cuchillo y gire el mango hacia la izquierda y hacia la derecha para abrirla.

4. A la hora de enjuagar con agua, recuerda utilizar poca cantidad de agua y no subirla, de lo contrario dañará la carne de la ostra.

5. Remojar las ostras en agua con sal. Lo mejor es poner el jugo de medio limón y la cáscara de limón exprimido en agua salada, lo que puede eliminar la arena y el olor a pescado, pero el agua debe estar fría.

6. Si compras carne de ostra fresca, a menudo se mezcla con conchas de ostra rotas u otras impurezas. Siempre que le eches una cantidad adecuada de aceite vegetal, será más fácil de limpiar.

7. Utilice palillos para separar las ostras del fondo del recipiente. Debido a que las ostras siempre están ubicadas en el centro del recipiente, la arena que se escupe se hundirá directamente en el fondo y las ostras colgarán. en el medio será aspirado. El agua volverá a estar limpia.

Valor nutricional de las ostras

1. El extracto de ostra puede inhibir significativamente la agregación plaquetaria, reducir los lípidos en sangre y el contenido de TXA2 en sangre en pacientes con hiperlipidemia y es beneficioso para la secreción y utilización de insulina. también puede aumentar la sensibilidad de las células tumorales malignas a la radiación e inhibir su crecimiento;

2. La rica taurina contenida en las ostras tiene efectos hepatoprotectores y coleréticos evidentes, lo que también es una buena forma de prevenir y tratar el embarazo. Un buen medicamento para la colestasis intrahepática;

3. Los ricos oligoelementos y glucógeno que contiene son beneficiosos para promover el crecimiento y desarrollo del feto, corregir la anemia en las mujeres embarazadas y restaurar la fuerza física de las mujeres embarazadas. ;

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4. Las ostras son el mejor alimento para complementar el calcio. Son ricas en fósforo. Dado que el calcio necesita la ayuda del fósforo para ser absorbido por el cuerpo, favorece la absorción. de calcio;

5. Las ostras también contienen vitamina B12, que falta en los alimentos comunes. El elemento diamante en la vitamina B12 es una sustancia indispensable para prevenir la anemia perniciosa, por lo que las ostras también tienen el efecto de activar la función hematopoyética. .