¿Qué tres tipos de té Bai de tres platos se incluyen?

1. El té amargo, que el pueblo Bai llama "el té de la amargura pura", implica que una persona debe soportar dificultades antes de poder tener éxito. Al prepararlo, primero se hierve agua y la tetera pondrá una pequeña olla de arena a fuego lento para hornearlo. Después de calentar la pequeña olla de arena, coloque una cantidad adecuada de hojas de té en la olla de arena y siga girándola para que las hojas de té del interior se calienten de manera uniforme. Cuando las hojas de té del interior emitan un sonido de "pop", se vuelvan de color amarillo y huelan a caramelo, vierta inmediatamente agua hirviendo en ellas. Después de un rato, el anfitrión vertió el té en la taza y se lo ofreció a los invitados con ambas manos. Debido a que este té ha sido tostado y hervido, tiene muy buen color y apariencia de color ámbar. Huele a aroma quemado y tiene un sabor amargo y refrescante. Este té suele tomar sólo media taza y la mayoría de los invitados lo beben todo de un solo trago.

2. Té dulce. Después de que los invitados beban el primer té, el anfitrión usará una pequeña vasija de barro para preparar el segundo té. El proceso de tostar y preparar el té es el mismo que el del primer té, la diferencia es que esta vez se agrega un poco de azúcar moreno. . El té elaborado según este método es amargo y dulce, dulce y fragante, y sabe muy bien. Implica el buen deseo del pueblo Bai de que "después de todas las dificultades, llega la felicidad".

3. Regusto al té. El método de preparación de este té es el mismo que el de los dos anteriores, excepto que las materias primas han sido reemplazadas por miel, granos de pimienta de Sichuan y nueces. Cuando el huésped bebe el tercer té, debe agitar la taza de té para mezclar la sopa de té y los condimentos de manera uniforme, debe soplar ligeramente con la boca y beberlo mientras esté caliente; El tercer plato de té tiene varios sabores: ácido, dulce, amargo, picante y un regusto interminable.