¿Por qué el jengibre es susceptible al envenenamiento?

Hace algún tiempo, "Focus Interview" de CCTV reveló que el jengibre cultivado utilizando el pesticida altamente tóxico "Shen Nong Dan" (aldicarb) en Weifang, provincia de Shandong, generaba residuos excesivos de pesticidas. Varios lugares también han intensificado sus esfuerzos de pruebas para evitar que el jengibre tóxico entre al mercado. Shennongdan es un pesticida altamente tóxico Ya en 2002, el Ministerio de Agricultura emitió un anuncio para suspender nuevas solicitudes de registro y prohibió estrictamente su uso en hortalizas, árboles frutales, té y hierbas medicinales chinas. La aldicarona puede atravesar las plantas. La epidermis penetra en la planta y tiene una fuerte penetración. Especialmente en el caso de algunos cultivos con ciclos de crecimiento cortos, es más probable que se contaminen. Incluso si se dejan durante un período de tiempo, los pesticidas no se degradarán por completo y aún quedarán residuos. Además, el aldicarb es soluble en agua y su abuso puede provocar una grave contaminación de las aguas subterráneas. Antes de esto, los medios habían informado sobre el "jengibre de azufre" y el "jengibre en polvo Liu Liu", y el "Shen Nong Dan Jiang" informó que esta vez es un nuevo miembro de la familia del jengibre venenoso. Si bien la gente se sorprende con los nuevos trucos relacionados con las drogas, también se pregunta por qué el jengibre es tan fácil de "contaminar". El jengibre es susceptible al envenenamiento, principalmente debido a dos características: primero, la propagación del jengibre debe mantenerse caliente para que germine y luego el jengibre en ciernes debe cortarse en trozos pequeños para plantarlo. Los cogollos de jengibre son fácilmente atacados por las plagas, y las plantas de jengibre se encuentran principalmente bajo tierra. Si desea deshacerse de las plagas, debe aplicar pesticidas en el suelo, lo que fácilmente puede hacer que los residuos de pesticidas en el jengibre excedan los estándares. En segundo lugar, el jengibre fresco no es fácil de conservar. Es propenso a enmohecerse, deteriorarse, congelarse o pudrirse. También es fácil perder humedad, lo que provoca una mala apariencia, lo que provoca indirectamente la aparición de "jengibre sulfuroso". , el jengibre se verá mejor. Durante el proceso de almacenamiento, el jengibre también es susceptible a las plagas de insectos (mosquitos anisocitoplasma), lo que hace que el jengibre se pudra y se deteriore. Muchas personas utilizan polvo 66 altamente tóxico y eficaz para su conservación, lo que también puede provocar que los residuos de pesticidas superen los estándares. Entre varios tipos de jengibre venenoso, el "jengibre de azufre" es relativamente fácil de identificar y puede evitarse siempre que lo identifique cuidadosamente al comprarlo. En primer lugar, el jengibre es de color amarillo oscuro cuando se vende en el mercado. Después de fumarlo con azufre, se vuelve blanco y brillante. El "jengibre de azufre" remojado en agua, ahumado y tostado tiene un color amarillo brillante. Debido a las diferentes variedades y tiempos de almacenamiento, a veces el color de muchos "jengibres de azufre" es difícil de distinguir del jengibre común. En este caso, se puede oler el olor a azufre en la superficie del jengibre. En segundo lugar, el jengibre remojado y ahumado es más grande y tiene una piel áspera, que se caerá fácilmente después de frotarlo con las manos. Para los jengibres venenosos como "Liuliu Pink Ginger" y "Shennong Danjiang", es difícil distinguirlos a simple vista y solo puede minimizar la entrada de venenos en el cuerpo. Puedes intentar usar otros condimentos en lugar de jengibre. Por ejemplo, puedes usar pimienta para hacer sopa y puedes usar vino (vino de cocina, licor, cerveza, etc.), vinagre, ajo, cebolla, etc. oler. Si quieres que tu comida quede tierna y suave, también puedes utilizar maicena o carne de cerdo en polvo al vapor. Incluso si se come, se puede lavar y pelar. La mayoría de los pesticidas permanecen en la piel del jengibre. Si se puede quitar la piel, es relativamente seguro.