Cómo hacer huevos de perlas conservados

2. Hacer un pequeño agujero en la parte superior del huevo de pato crudo salado y meter dentro el huevo en conserva cortado en cubitos. Durante este proceso se libera mucha proteína, por lo que no tiene un sabor demasiado salado.

3. Envuelve bien el huevo entero salado con film transparente, cocínalo al vapor durante 20 minutos, déjalo enfriar y quítale la cáscara, y ya lo podrás comer.

Consejos de cocina

1. Los huevos en conserva deben cocinarse al vapor y enfriarse antes de cortarlos. Si no se cuece al vapor, el cuchillo se quemará al cortar y se cortará fácilmente cuando esté caliente.

2. Al rellenar huevos en conserva, puedes rellenar más. En este momento se derramará mucha clara de huevo.

3. Envuelva bien los pequeños agujeros al envolverlos con una envoltura de plástico, de lo contrario se abultarán fácilmente durante la cocción al vapor.