¿Un plato de huevos de dibujos animados envió a alguien a la UCI? ¡Cuidado con el envenenamiento al comer toon! Presta especial atención a estos dos puntos.
La primavera está aquí y a muchas personas les gusta comer algunas verduras de temporada que preservan la salud para saborear el sabor de la primavera, y a muchas de ellas les gusta el toon.
Aunque el toon puede parecer poco llamativo, en realidad tiene un valor nutricional muy alto y tiene efectos terapéuticos. Puede reponer las deficiencias, fortalecer el yang y fortalecer la esencia, y también puede nutrir los riñones. y tiene efectos prácticos fortalece el estómago y también es rico en vitamina E, que puede resistir el envejecimiento y prevenir enfermedades coronarias.
Sin embargo, el toon, que tantos beneficios tiene, es "venenoso". Cada primavera, son muchas las noticias sobre personas que acuden al hospital por intoxicaciones alimentarias provocadas por comer toon, incluso algunos casos graves. enfermedades hepáticas y renales cuando fallaron múltiples órganos, su vida se salvó sólo después de un largo período de reanimación en la unidad de cuidados intensivos.
¿Qué está pasando?
El médico explicó que aunque el toon es bueno, sus cogollos contienen una alta concentración de nitrito, por lo que hay que procesarlos antes de comer, de lo contrario es muy fácil provocar una intoxicación alimentaria.
1. Blanquear antes de comer
Muchas personas sufren una intoxicación alimentaria provocada por comer toon chino porque no lo blanquean antes de comerlo, sino que simplemente lo limpian y luego lo cocinan aunque sea el. Si los alimentos se fríen a altas temperaturas, aún quedarán más nitritos, lo que puede provocar una intoxicación alimentaria.
La forma correcta de consumirlo es escaldarlo después de lavarlo y hervirlo en agua caliente para reducir el contenido de nitritos. Un escaldado durante 1 minuto puede eliminar más de 2/3 del contenido de nitritos y nitritos. Nitratos. En este caso, la posibilidad de intoxicación se puede reducir considerablemente, ¡lo cual es un enfoque muy seguro!
2. Come únicamente los cogollos tiernos del toon chino
Aunque a muchas personas les gusta comer toon chino, pocas personas pueden distinguir entre los brotes y las hojas del toon. en diferentes periodos Los contenidos de nitrato y nitrito son diferentes.
Los cogollos de Toona son cogollos de recién crecido con el menor contenido en nitritos y el mejor sabor, frescos y refrescantes. Sin embargo, debido a que las hojas de toon se han consumido durante mucho tiempo, tienen mal sabor y el contenido de nitrito se acumula más, lo que las hace más susceptibles a la intoxicación y no son aptas para el consumo.