¿Cuál es la siguiente categoría más vendida? Yajing, Sanquan y Huifa le entregaron el tesoro.

Entonces, ¿dónde estarán los nuevos puntos de crecimiento de la industria de los alimentos congelados en el futuro? ¿Qué categorías tienen más probabilidades de marcar el comienzo de un gran desarrollo?

? ¿Reportero de medios de Lengshi | Lu Cuiping? ? 1

Los platos precocinados se han convertido en el "tercer vagón" para promover el desarrollo de la industria de alimentos fríos.

Los platos precocinados son una categoría a la que muchas empresas están prestando atención.

En el informe anual de 2018 de Anjing Food, por primera vez, “se dedicaba principalmente a la investigación y el desarrollo, la producción y la venta de productos de olla caliente (principalmente productos de surimi congelados rápidamente, productos cárnicos congelados rápidamente). , etc.) y fideos y productos de arroz congelados rápidamente y otros alimentos congelados rápidamente” Se ajustó a “dedicarse principalmente a la investigación y el desarrollo, producción y venta de fideos y productos de arroz congelados rápidamente, platos congelados rápidamente y otros congelados rápidamente", y aumentó especialmente la variedad de platos congelados rápidamente.

Anjing también actualizó los "otros productos" originales a "platos" y unificó el tofu Qianye, las albóndigas de huevo, el pescado tempura, la yuba fresca y otros productos originales en platos.

Detrás de estas acciones, Baer predijo las perspectivas de desarrollo de las hortalizas congeladas rápidamente: el mercado de la restauración, de 4 billones de millones de dólares, se enfrenta a limitaciones debidas a factores como el aumento de los costes de la mano de obra de cocina y el aumento de los alquileres de las propiedades, y necesita urgentemente productos terminados. y productos semiacabados para ahorrar costes, estabilizar la calidad y mejorar la eficiencia.

El oportuno lanzamiento de platos de Yasui ha capturado este sector con mayor potencial de crecimiento.

El informe anual de Anjing muestra que los ingresos por verduras congeladas rápidamente en 2018 fueron de 395 millones de yuanes, un aumento del 45,86 % con respecto al mismo período del año pasado, el doble de la tasa de crecimiento promedio de la compañía. El margen de beneficio bruto es del 29,72%, que también es el más alto entre todas las categorías de la empresa. Se puede observar que, aunque las hortalizas congeladas rápidamente son una categoría nueva, la tasa de crecimiento y el beneficio bruto son muy impresionantes.

An Jing dijo que en 2019, la línea de productos de verduras congeladas rápidamente seguirá enriqueciéndose y está previsto lanzar productos como carne de cerdo pequeña y crujiente y tiras de raíz de loto fritas.

Además, Huifa Food, que siempre se ha centrado en productos cárnicos preparados, también ha lanzado platos prácticos como brochetas de cordero preparadas y cabezas de león. El informe anual de Huifa Food muestra que los ingresos de los productos Chuanchuan en 2018 fueron de 84,1 millones de yuanes, con una tasa de crecimiento del 15,80%, muy superior a la de las dos categorías principales de pastillas y productos fritos.

En el informe anual de 2018 de Sanquan Food, también apareció “cocina china congelada rápidamente”, que fue subvencionada por el gobierno y desarrollada por Sanquan.

Sanquan Food tiene cierta base en el desarrollo de platos preparados.

Hace muchos años, Sanquan Food lanzó el arroz instantáneo, incluidos paquetes de preparación de platos instantáneos. En 2017, Sanquan Food mejoró su arroz instantáneo y lanzó un plato de arroz. Utilice una bolsa autocalentable para calentar platos instantáneos y verterlos sobre arroz. Es adecuado para comer en picnics o participar en actividades al aire libre.

Sanquan Food afirmó en su informe anual que, aunque la tasa de crecimiento de la industria de alimentos congelados rápidamente de China se está desacelerando, el potencial del mercado es enorme, las categorías de productos seguirán enriqueciéndose y los canales de venta también están evolucionando. rápidamente. En el futuro, a medida que aumenten los costos laborales y los alquileres de las tiendas, los productos semiacabados congelados rápidamente aparecerán en las mesas de los consumidores en formas diversificadas, promoviendo aún más el proceso de industrialización de los alimentos tradicionales.

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La pastelería estimulará el crecimiento de los productos de arroz y harina.

Además de los platos instantáneos, la pasta congelada rápidamente es también una categoría a la que las empresas están prestando gran atención.

Durante muchos años, la estructura industrial de la industria de alimentos congelados rápidamente de mi país no ha sido razonable: las bolas de arroz glutinoso han ocupado una posición dominante absoluta. Sin embargo, en los últimos años los canales de restauración, especialmente las cadenas de comida rápida chinas, se han desarrollado rápidamente. A medida que aumentan los alquileres de las tiendas y los costos laborales, muchas empresas de catering optan por utilizar productos semiacabados congelados rápidamente en lugar de productos preparados, lo que también ha promovido el rápido desarrollo de la pasta congelada rápidamente.

En 2018, los ingresos de pastelería y otros productos de Sanquan Food ascendieron a 173.700 millones de yuanes, lo que representa el 31,33 % de los ingresos totales, un aumento del 19,84 % con respecto al mismo período del año pasado, mucho más que las categorías tradicionales como el arroz glutinoso. bolas, albóndigas y albóndigas de arroz.

Para servir mejor a este canal, Sanquan Food estableció una división de catering en 2012 y lanzó productos con etiqueta verde en 2016, se estableció Zhengzhou Kuaichu Catering Management Co., Ltd. para mejorar aún más el profesionalismo de sus clientes. Los productos lanzados, como los coloridos dumplings de verduras al vapor, son bien recibidos por los clientes finales.

Además, Sanquan también está desarrollando una variedad de productos de pastelería, incluidos bollos de nueces y queso de 300 g y bollos de arenas movedizas, pasteles de elefante del zodíaco, bollos multicereales al vapor de 720 g y bollos de crema de 420 g. Sanquan Food seguirá manteniendo su liderazgo en el campo de la pastelería.

Al mismo tiempo, Anjing Food también está haciendo esfuerzos en secreto para pedir productos.

Ya en la ceremonia de puesta en marcha de la fábrica de Anjing Food en Sichuan, Anjing Food se propuso por primera vez ser el líder dual en la industria de ingredientes para ollas calientes y la industria de pastelería congelada rápidamente.

En el informe anual de 2018, Anshi volvió a demostrar esta ambición.

An Jing cree que el panorama competitivo actual de la industria de fideos y productos de arroz congelados rápidamente es relativamente estable. La tasa de crecimiento de saturación relativa del mercado de bolas de arroz glutinoso y albóndigas no es grande, pero sí tiene potencial de mercado. de bollería es grande y la tasa de crecimiento es rápida. Para el sector de pastelería, de acuerdo con las ideas populares de "producto único grande, pocas especificaciones, pocos sabores" y "canales universales, ventas en todas las regiones", creamos productos únicos súper grandes, continuamos promocionando los productos de harina y arroz en Este de China a todo el país, y promover que la industria pastelera sea más fuerte y más grande.

En el campo de los fideos y productos de arroz congelados rápidamente, Anjing planea lanzar bollos fritos y al vapor, pasteles de osmanthus, palitos de masa fritos y otros productos del canal de catering, y continuar aumentando las ventas de nuevos productos como como pasteles de azúcar moreno, bollos de arenas movedizas y bollos de nueces.

Coincidentemente con Anjing Food, Huifa Food también declaró en su informe anual de 2018 que producirá en masa productos de arroz y harina congelados rápidamente.

Huifa dijo que en la actualidad, los productos de la compañía son principalmente productos cárnicos preparados congelados rápidamente, y los productos de arroz y harina congelados rápidamente aún no se han producido en masa. Sin embargo, si bien los distribuidores venden productos cárnicos preparados congelados rápidamente, generalmente también venden productos de fideos de arroz congelados rápidamente. La demanda de estas dos series de productos por parte de los consumidores y de la restauración terminal también es la misma.

Por lo tanto, Huifa Food planea aumentar la investigación y el desarrollo de productos de fideos de arroz congelados rápidamente en el futuro y expandir su negocio de producción y ventas al mismo tiempo, con la ayuda de la eficiente red de marketing de la compañía; y red logística, los productos de fideos de arroz congelados rápidamente penetrarán en el mercado terminal.

Es previsible que el mercado de la bollería congelada esté muy animado en el futuro.

? ¿Finalizar?

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