Los tiempos cambiantes del “mercado de agricultores”
A la gente de Wuxi no le gusta ir a los supermercados a comprar sus verduras y carne diarias. Siempre les gusta ir a los mercados de agricultores en las calles y ciudades. Parece que les gusta especialmente regatear. manera que han tenido los chinos para hacer negocios desde la antigüedad. El mercado de agricultores es el lugar con más fuegos artificiales en la vida cotidiana de la gente de Wuxi. Sólo en el mercado de agricultores se puede sentir el entusiasmo y la emoción de la población local.
Para los habitantes de Wuxi que viven en el distrito de Xinwu, el mercado Wuxi Cao'an (Shanghai), originalmente ubicado en los suburbios, es un grato recuerdo de las compras de comestibles. Está cerca de la carretera nacional 312 original (ahora). Wuxi Airport Road), el gran mercado y los precios baratos han atraído a innumerables habitantes de Wuxi de las zonas circundantes, e incluso personas de zonas rurales y ciudades vienen aquí en autobús. Fue construida en la década de 1990 y fue renovada desde una fábrica. Tiene una superficie total de unos 50.000 metros cuadrados. Las casas principales son estructuras de estructura en hileras y son de estructura simple.
? Más tarde, pasó a llamarse Mercado de agricultores de Chunqin en 2018. Sigue siendo el lugar más popular y la gente de Wuxi en la nueva zona todavía viene a comprar verduras. Además, gracias al transporte desarrollado y fluido, la población rural de Wuxi también tomará autobuses para comprar verduras en el mercado de agricultores de Chaoyang del templo Nanchan.
A partir de la 1 p. m. del 15 de noviembre de 2021, el mercado de agricultores de Chunqin dejará de funcionar y se reubicará por completo. La nueva ubicación está a 300 metros de distancia y pasará a llamarse "Mercado de agricultores de Chuncheng". Quizás obtuvo su nombre de la cercana comunidad de origen de Chuncheng, la escuela primaria experimental de Chuncheng, etc. Como uno de los proyectos "Hago cosas prácticas para las masas" del distrito de Xinwu, el 16 de noviembre, el mercado de agricultores de Chuncheng en la calle Jiangxi, ubicado en el número 37 de Jincheng East Road, comenzó su operación de prueba. El entorno completamente nuevo e inteligente. La gestión es llamativa.
? El área de negocio del nuevo mercado es de unos 15.000 metros cuadrados, con múltiples áreas que incluyen hortalizas, carnes frescas, productos acuáticos, cereales y aceites, congelados, productos secos del norte y del sur, etc. Los puestos están distribuidos de manera ordenada según categoría desde el primer al segundo piso.
? Después de dejar a mi hija hoy, tengo tiempo de ir a echar un vistazo. El aparcamiento está en la planta subterránea B, con unas 200 plazas. La primera planta subterránea es la zona de venta al por mayor. Actualmente, 90 puestos del mercado están abiertos al público en general: no hay muchos alimentos cocinados.
Como vivimos cerca, venimos a menudo aquí a comprar comida. Mi esposa también está familiarizada con varios puestos y no hay ningún puesto concienzudo. Pasé a comprar algunas verduras hoy y después de buscar durante mucho tiempo encontré los puestos en los que solía comprar verduras, como Xinxin Pork and Mushrooms.
? Fuimos a comprar carne al puesto de carne seguro al que vamos habitualmente. La propietaria también conocía a mi esposa y la llamó cuando acababa de pasar, pero no le hicimos caso y la extrañamos. y ahora la está buscando de nuevo. Escuché que el enema requiere "30% de grasa y 70% de carne magra" en la pata delantera, así que planeé comprarlo. Este puesto dice que también pueden hacer enemas aquí, y es más barato que los que se especializan en enemas. Pagan 4 yuanes por un kilogramo, pero el precio mínimo es de 10 kilogramos si compras carne aquí y le dejas llenarla, solo. Cuesta 3 yuanes el kilogramo y el precio mínimo es de 7 a 8 kilogramos. También puedes elegir el sabor del enema: original (salado), estilo cantonés, picante y otros sabores. Mi esposa lo compró inmediatamente, pesaba 8 libras por menos de 133 yuanes y lo calificó de "negocio antiguo" por una fracción de 3 yuanes. ¡Trato, paga!
El chico empezó a hacer el enema. Lavar primero y luego cortar en trozos cuadrados. Es hora de agregar especias, como pueblo de Wuxi, a todos nos gustan los dulces, por lo que es natural hacer un enema cantonés. Las proporciones de los ingredientes están estipuladas y es necesario pesarlos todos antes de añadirlos. Agrega sal, azúcar, esencia de pollo, jengibre en polvo, vino blanco, etc. en proporciones medidas uno a uno. Por supuesto, como persona de Wuxi a la que le gustan los dulces, es imprescindible agregar un poco más de azúcar.
Todo está listo. Coloque la carne mezclada en el puerto de picado de carne de la máquina y prepare la carne picada para el enema. Las tripas (hechas de intestino delgado) ya están preparadas en la salida de la máquina. Encienda la máquina, la carne picada saldrá por la boca de la máquina y la capa exterior habrá sido envuelta en tripas. Enróllelo en forma de anillo y átelo firmemente con hilos atados a las suelas de los zapatos a intervalos, para que sea más fácil colgarlo y quitarlo para quemarlo.
? ¡Finalmente terminado, ve a casa y cuélgalo!
? El enema es un manjar que comen habitualmente los chinos. Antes y después de la víspera de Año Nuevo, a los chinos les gusta colgar para secar su interminable carne, pescado y otros alimentos desde la antigüedad. Algunos de ellos se convierten en pescado encurtido y tocino, lo que refleja los buenos deseos del pueblo chino.
¡El pescado en escabeche y el bacon Pai Pai son el Año Nuevo Chino!
Los tiempos están cambiando, la vida mejora, la gente es rica y está vestida, y la calidad de vida y las compras también deben mejorar en consecuencia. ¡Los cambios en el mercado de agricultores son el mejor reflejo de todo esto!