¿De dónde se importa principalmente el salmón?
Las principales fuentes son Noruega, Chile, Dinamarca y las Islas Feroe, y algunas provienen del Reino Unido y Australia. El salmón noruego domina el mercado
El salmón noruego comenzó a entrar en el mercado chino en 1985. Antes de 2001, el salmón que consumían los chinos procedía de Noruega. En 2001, China se unió a la OMC y liberalizó su mercado. El salmón chileno y el salmón danés de las Islas Feroe también han entrado gradualmente en el mercado chino y han comenzado a luchar cuerpo a cuerpo con el salmón noruego. Sin embargo, debido a que el salmón noruego ingresó al mercado chino antes que los otros dos lugares, el salmón noruego todavía ocupó el 92% del mercado chino del salmón hasta 2010. Durante este tiempo, casi todo el salmón que comíamos era noruego y salmón.
Sin embargo, desde 2010, las relaciones entre China y Noruega se han deteriorado, y las importaciones de salmón noruego también han disminuido significativamente, cayendo al 32% en el primer semestre de 2013. Sin embargo, sigue siendo un importador de salmón de China. mercado. El punto de inflexión se produjo en 2015. Después de que China emitiera una prohibición parcial de las importaciones de salmón noruego, Noruega se convirtió repentinamente en el sexto país importador. Las Islas Feroe danesas se convirtieron en el mayor importador de salmón de China Hasta que China levantó la prohibición en 2018, el salmón noruego volvió a ocupar la primera posición en el mercado del salmón chino. La mayor parte del salmón que comemos crudo ahora se importa de Noruega. El principal salmón noruego se importa de Hema, que se especializa en alimentos frescos. El salmón chileno tiene un precio bajo y está libre de impuestos
En los sombríos años de 2015 a 2018, el salmón noruego estuvo algo oscuro debido a la prohibición. El salmón chileno tomó la delantera y se convirtió en uno de los líderes en China. mercado del salmón. El salmón chileno tiene un contenido de grasa relativamente bajo, por lo que no te sentirás cansado aunque comas demasiado. De hecho, el salmón chileno utiliza alevines del salmón noruego, pero en muchos lugares han realizado mejoras para que su sabor sea más adecuado para los consumidores. Chile se ha convertido en el segundo exportador mundial de salmón. Además, comparado con el salmón noruego, el salmón chileno tiene otra ventaja: precio bajo y exención de impuestos. El salmón danés de las Islas Feroe se centra en el mercado de alta gama.
Las Islas Feroe son una isla autónoma en Dinamarca. Las Islas Feroe están justo al lado de Noruega. La calidad del salmón de las Islas Feroe es buena y el precio. del salmón de las Islas Feroe es elevado y es un 10% más caro que el salmón de otros lugares. Están tomando la ruta del mercado de alta gama. El salmón congelado de las Islas Feroe, de más de 6 kilogramos, es especialmente popular en el mercado chino, por lo que puede hacerse un hueco en el mercado del salmón chino.
Además del salmón noruego, el salmón de las Islas Feroe y el salmón chileno, también hay salmón británico y salmón australiano.
El salmón británico y el salmón australiano también se venden en mercados similares en China. Sin embargo, solo puede ser una marca de segundo nivel. La brecha en volumen de ventas entre ella y las marcas de primer nivel es demasiado grande y su participación en el mercado chino del salmón también es pequeña.