Los pros y los contras de los hoteles integrados con la industria y la educación

1. Los hoteles se enfrentan a una escasez de personal y existe una gran brecha de talento que el modelo de educación y formación universitaria existente puede proporcionar.

2. Existe una enorme brecha entre cantidad y calidad. La falta de cantidad se debe a la falta de candidatos y la falta de calidad se debe a la falta de formación profesional de los docentes.

3. La falta de estudiantes se debe a: 1) bajos salarios en la industria hotelera, 2) baja conciencia social de la industria, o desprecio por la industria de servicios.

4. La falta de formación profesional de los profesores de las universidades profesionales hoteleras se debe a la insuficiencia de fondos en las universidades privadas o a las restricciones institucionales en las universidades públicas, lo que dificulta la contratación de profesores con una sólida experiencia en la industria.

Así que el problema al que se enfrentan las escuelas hoteleras es la contradicción entre la fuerte demanda de talentos y los limitados recursos de formación (estudiantes y profesores profesionales). Sin embargo, este tipo de deficiencias educativas no pueden resolverse simplemente mediante la reforma de los métodos de enseñanza en los colegios y universidades. Deben resolverse con la ayuda de una versión más profunda y mejorada de la integración de la industria y la educación. La esencia es que la industria hotelera necesita aumentar la inversión en formación y educación de talentos y compartir las tareas de formación de talentos de la industria con las universidades. En particular, los hoteles de alta gama líderes en la industria o los grupos de cadenas hoteleras serán los primeros en cosechar y los mayores beneficiarios de la integración de la industria y la educación. También es necesario mejorar el sentido de misión y responsabilidad en la formación de talentos y proporcionar más recursos de formación de talentos para las instituciones de enseñanza.

En segundo lugar, una versión mejorada del modelo de integración industria-educación

La integración tradicional industria-educación es básicamente una cooperación escuela-empresa de nivel superficial, como "salir, invitar a entrar". , el llamado Sal y envía a un maestro a una pasantía en la industria durante tres meses, incluso si estás fuera, entra e invita al personal de la industria a dar conferencias en el hotel. Es sólo un complemento a la enseñanza o una mera formalidad. Es difícil mejorar significativamente los estándares de enseñanza desde la altura de un programa de desarrollo de talentos. La universidad necesita más apoyo de la industria y más gerentes de primera línea para profundizar en las aulas y emprender sistemáticamente las tareas docentes de uno o varios cursos profesionales en lugar de conferencias superficiales o actividades de desarrollo extracurriculares. Este tipo de apoyo docente es más directo que el apoyo financiero. Por otro lado, la universidad también debería transferir una cierta proporción de docentes jóvenes a trabajar en hoteles para reemplazar las vacantes de gerentes de hoteles que son enviados a enseñar en las escuelas. Deberían enriquecer su experiencia en la industria con prácticas reales de gestión empresarial, para poder así. regresar a la escuela y acostumbrarse mejor a la enseñanza.

Este es un nuevo modelo que vale la pena explorar y practicar. Llamémoslo el modelo de “cambio de guardia”. A modo de despacho de trabajo, las dos partes intercambian personal durante medio año sin cambiar sus respectivas relaciones laborales. De hecho, no se trata de un simple intercambio de ideas, sino de una cooperación beneficiosa para ambas partes, que sin aumentar el coste total favorece el aprovechamiento de sus respectivas ventajas comparativas y la obtención de mayores beneficios totales.

2. Beneficios de los hoteles

1) Los profesionales de la industria que dan conferencias en el aula equivalen a obtener la frontera más ventajosa para captar talentos. Incluso puede utilizar el aula para difundir la cultura y la influencia de la empresa entre los estudiantes y atraer directamente a los estudiantes para que trabajen o realicen prácticas en su propia empresa. Se trata de una ventaja competitiva del talento que el dinero no puede comprar para ninguna empresa que no participe en este modelo de cooperación.

2) El estrecho contacto entre profesionales y estudiantes en el aula es más propicio para que descubran estudiantes destacados en la etapa inicial. Pueden reclutar estudiantes destacados en su propio escalón de desarrollo de talentos antes que otras empresas y obtener resultados tempranos. .

3) El nivel académico actual de la gestión hotelera no es alto. Aunque los directivos tienen una rica experiencia práctica, su nivel teórico es relativamente deficiente. Ingresar a una escuela como profesor juega un papel muy importante para mejorar tu nivel teórico. Además de participar en actividades docentes, también puedes utilizar diversos recursos educativos como la biblioteca de la universidad para superarte.

3. Interés de los estudiantes

1) La experiencia docente muestra que los estudiantes prefieren escuchar conferencias impartidas por profesores de la industria porque pueden obtener conocimientos profesionales más relacionados con la práctica. Más fácil de aprender, recordar y dominar.

2) El contacto estrecho con profesores de la industria puede profundizar tu comprensión de la industria, lo que te ayudará a elegir pasantías y empleo en el futuro.

4. Beneficios de la industria

La mejora de la calidad de la enseñanza puede mejorar el conocimiento de los estudiantes sobre los hoteles, lo que favorece la mejora de la conciencia social de la industria hotelera y atraer más candidatos para elegir. postularse para exámenes de hotelería. Esto crea las condiciones necesarias para resolver finalmente el problema de la escasez de talento.

En cuarto lugar, el precio del hotel

Por supuesto, cada ganancia tiene un precio. En términos generales, los directores de hoteles tienen salarios más altos que los profesores universitarios, y los directores tienen salarios más altos que los profesores universitarios. El hotel también parece haber sufrido pérdidas en términos de cooperación en el intercambio de personal. Por un lado, hay una diferencia en los salarios, por otro, hay una brecha en la capacidad. Cuando los profesores vienen a cubrir puestos, lo hacen sólo de nombre, pero su capacidad de gestión real generalmente no desempeña el papel del gerente original. De hecho, aunque la capacidad práctica de los profesores teóricos universitarios no es mejor que la de los gerentes de la industria, su nivel teórico es mucho más alto que el de los gerentes de la industria. Esta es una deficiencia de los hoteleros y un factor importante que restringe el desarrollo de la industria. Los profesores que vienen al hotel pueden utilizar su puesto para impartir algunos cursos teóricos a los directivos de la industria para ayudarles a mejorar su nivel teórico. Las pérdidas fuera del terraplén del hotel pueden compensarse dentro del terraplén. La pequeña brecha salarial restante no es nada comparada con la ventaja competitiva de talento que ha obtenido el hotel. Es solo que la mayoría de los hoteles aún no se han dado cuenta de esto y solo pueden calcular cuentas pequeñas, o están limitados por el sistema de personal de una zanahoria y un hoyo y no pueden dar este importante paso. Las personas en la industria hotelera también necesitan crear conciencia, superar limitaciones y ser proactivas.

Como sugerencia, este artículo espera hacer que los profesionales hoteleros y los expertos en educación hotelera piensen profundamente y exploren un modelo práctico en el que todos salgan ganando que beneficie a las universidades, las empresas, los estudiantes y la sociedad. También espero que alguien pueda llevar a cabo proyectos piloto exitosos en escuelas y hoteles con las condiciones adecuadas para promover el desarrollo saludable y a largo plazo de la educación hotelera.