¿Qué es un banquete de agua corriente?
Banquete de flores. Durante las bodas y bodas en las zonas rurales, la gente no va a hoteles y restaurantes a reservar algunos banquetes como la gente de la ciudad, sino que instala un cobertizo y una estufa en el suyo. patio e invita a dos aldeanos a cocinar, haz tu propio banquete para entretener a todos tus familiares y amigos. En las zonas rurales del noroeste de mi país, esta costumbre ha continuado desde la antigüedad hasta nuestros días, y es la misma para todas las familias, ya sean ricas o pobres. Después de comer un plato, el siguiente plato fluye como nubes y agua, por eso se le llama "festín que fluye".
Por supuesto, en algunas zonas también se organiza una especie de "banquete fluido", en el que se sirven juntos pollo, pato y pescado. Una vez que un grupo de invitados ha terminado de comer, se limpian la boca y se marchan. y luego otro grupo de personas come.
El banquete local del agua corriente en Shaanxi suele comenzar a media tarde, alrededor de las 14 o 15 horas. Para eventos alegres, los fideos se suelen servir al mediodía, mientras que para eventos blancos depende de la situación de la familia anfitriona. Dado que hay alrededor de 2 a 3 horas entre el almuerzo y la cena en el banquete rural de agua corriente, los familiares y amigos pueden aprovechar este tiempo para recordar el pasado. Por lo tanto, el banquete rural de agua corriente será más humano que cenar. en un hotel, y no habrá reuniones cuando el banquete esté abierto ni cuando el banquete esté cerrado. El banquete rural de agua corriente se parece más a una gran reunión de familiares y amigos.
Información ampliada
El banquete del agua corriente se caracteriza por la comida picante y ácida. Consta de 24 platos, estos 24 platos se dividen en 8 fríos y 16 calientes. Entre ellos, 8 platos fríos se dividen en 4 platos vegetarianos y 4 de carne, que se sirven primero. Hay 16 platos calientes, incluidos cuatro platos de mesa. Los otros 12 platos se dividen en grupos de 3, todos servidos en mar grande y pequeño. tazones, y el sabor es similar. Cada grupo tiene un plato principal llamado "Shangchao con Tiezi". Las esteras de agua que fluyen incluyen carne y verduras, frías y calientes, sopas y combinaciones de agua, ácidas y picantes y refrescantes.
El nivel del banquete folclórico se puede seleccionar según la situación económica de la familia anfitriona. Hay 8 personas sentadas en cada mesa. Cada vez que se sirve un plato caliente, todos lo toman. Debido a que hay sopa y tazones grandes y pequeños, la estera de agua corriente se llama "tazón pequeño de sopa". Cada plato de sopa viene con un conjunto completo de ingredientes y una cantidad fija, con un promedio de una a dos cucharadas por persona.
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