¿Cuáles son las especialidades de Rusia?
Daliba, la transliteración de pan en ruso, significa pan grande.
Sería difícil tragar este tipo de pan si rastreamos sus orígenes, por lo que sería mejor hablar de la práctica moderna.
Daliba no tenía este gran carácter originalmente, porque su tamaño es demasiado grande en comparación con el pan común; debes saber que el peso neto de un Liba grande es de más de dos kilogramos. Cuando el escritor Qin Mu vino a Harbin para una entrevista, utilizó la metáfora "el pan es como la tapa de una olla", refiriéndose a Dalieba.
En realidad, cuando se trata de esto, tenemos que mencionar una empresa, y esa es Qiulin Food Company. La razón por la que nuestro país entró en contacto con Daliba y por la que prosperó en nuestro país después de la fundación de la Nueva China fue por la Tyulin Food Company establecida por el empresario ruso Ivan Yakolovich Tyulin. Trajo a nuestro país muchas delicias rusas, como la salchicha roja.
No necesito decir más sobre las delicias de la salchicha roja Daos. Se introdujo en China durante cien años y se ha convertido en un manjar tradicional en Harbin. En cuanto a su origen, lo es. también Rusia.
Rusia no es sólo cosa de rusos, existen muchos grupos étnicos en la vasta llanura siberiana, aunque sus gustos se acercan a la cocina tradicional, no por ello dejan de ser muy diferentes.
Por ejemplo, mientras que los asiáticos del este desprecian a los rusos por comer patatas, los rusos desprecian a los bielorrusos por amar las patatas, y les dan el sobrenombre de бульбаш, que significa "amantes de las patatas". A los bielorrusos les encantan las patatas, son como los legendarios irlandeses.
Драники (tortilla de patatas): Los ingredientes principales son patatas y huevos, en ocasiones se añade harina para aumentar la dureza. En lugares del norte se fríe, mientras que en algunos lugares del sur les gusta freírlo brevemente y luego ponerlo en un frasco y cocinarlo a fuego lento. Cuando se come, se puede mojar en сметана (ruso). (estilo crema agria), o puedes mojarlo en lo que quieras. Otras mermeladas, como la de cebollino, también se pueden comer secas.
Холодник (Sopa de Remolacha)
Originaria de la sopa fría polaca, en Moscú se llama свекольник. Es una buena forma de aliviar el calor en verano. También es una sopa fría. Eso a mí personalmente me gusta mucho. Si tomas un sorbo durante el calor abrasador del verano (aunque es raro en el norte de Rusia), será tan amargo y refrescante. La única lástima es que esto solo se puede beber en verano. Lugares como Moscú y, en general, no hay ningún lugar donde encontrarlo en invierno.
Los ingredientes principales son remolacha rallada de forma natural, hervida con yogur o кефир (un producto lácteo fermentado procedente del Cáucaso, de sabor ácido, que en China se llama kéfir, pero el sabor es diferente al de su origen original). ). A mí personalmente me gusta el último método. Después de hervir, agrego rodajas de pepino y corte los huevos cocidos, luego déjelo enfriar antes de beberlo. Es popular agregar сметана (crema agria) cuando se bebe de forma natural. Esta sopa tiene un color violeta claro cuando está lista. Tiene un sabor ácido, dulce y fresco. Se siente muy bien, excepto para aquellos que no están acostumbrados a beberla. Al menos he visto a personas vomitar después de tomar un sorbo.
Hay muchas delicias rusas únicas, como la salchicha masticable y los puerros encurtidos de sabor fuerte: adiós.
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