¿Cómo presupuestar los gastos de catering de la conferencia?
(1). El desayuno suele ser buffet. Por supuesto, también se puede cenar en mesa. El coste se puede calcular en función del número de personas (pero teniendo en cuenta la particularidad de las comidas del congreso y la preparación). de materias primas, el número estimado de comensales no se puede comparar con el número real de comensales. Hay una diferencia de 15; de lo contrario, el restaurante tiene motivos para negarse a pagar la cuenta según el número real de comensales y cobrar según el número real de comensales. número reservado).
(2) Almuerzo y almuerzo
El almuerzo y el almuerzo son básicamente cenas, que pueden ser en forma de número presupuesto-buffet o mesa presupuesto-mesa envolvente. Si el organizador desea comprar las bebidas él mismo en lugar de proporcionárselas al restaurante, el restaurante puede cobrar una tarifa de servicio.
(3) Bebidas y cargos por servicio
Normalmente, si comes en un restaurante de un hotel de alta estrella, el restaurante negará al organizador que te traiga tus propias bebidas. Si se pueden llevar las bebidas, los restaurantes generalmente cobran una tarifa de servicio. Cuando se celebran conferencias y banquetes en hoteles de alta estrella, normalmente se añade una tarifa de servicio de unos 15 RMB al nivel de consumo básico.
(4) Pausa para el té en el lugar
Este costo se presupuesta básicamente en función del número de personas. Al presupuestar puedes proponer combinaciones de alimentos y bebidas para diferentes períodos de tiempo. El precio del coffee break notificado por el organizador suele incluir el coste del personal de servicio. Si el organizador requiere servicios no programados, podrá requerir presupuesto adicional. En términos generales, los tipos de pausas para el té se pueden dividir en dos tipos: café occidental, té negro, snacks y frutas occidentales, mientras que las pausas para el té chinas incluyen principalmente agua hervida, té verde o perfumado, té de frutas, café, frutas y snacks.
(5)Recepción/baile de la amistad
De hecho, el presupuesto para un baile/recepción de la amistad puede ser más complicado que un banquete separado. Siempre que configure marcadores y básculas de comida, estará en camino de hacer un presupuesto. Sin embargo, puede llevar mucho tiempo confirmar el presupuesto para una recepción/baile, desde el diseño hasta el lugar y el soporte del programa.