¿Qué es la Ingeniería de Calidad de la Leche?

En pocas palabras, el "Proyecto de Leche de Calidad" tiene como objetivo producir la leche más fresca sobre la base de mejorar los estándares de calidad.

Tomemos como ejemplo la fuente de la leche. Los indicadores centrales de la leche cruda de alta calidad son la tasa de grasa de la leche, la tasa de proteína de la leche, el recuento total de colonias bacterianas y el recuento de células somáticas. Entre ellos, la grasa y la proteína de la leche son indicadores de la calidad nutricional de la leche, el número total de colonias bacterianas es un indicador de salud ambiental y el recuento de células somáticas es un indicador del estado de salud de las vacas lecheras.

Importancia

El "Proyecto Nacional de Lácteos de Alta Calidad" es un símbolo de la transformación de la "industria láctea tradicional" a la "industria láctea moderna" y un importante cambio ideológico en la industria láctea de China. industria.

El "Proyecto Nacional de Leche de Alta Calidad" se implementa mediante la creación de un sistema de etiquetado de leche de alta calidad, lo que garantiza la producción y el suministro estables de leche cruda de alta calidad y la implementación integral de una supervisión estandarizada de la tecnología de procesamiento de lácteos. .

Tomar la "leche fresca pasteurizada" con dos ventajas absolutas: "fuente de leche de alta calidad" y "tecnología de conservación pasteurizada" como dirección estratégica, tomando como norma central la conservación de los nutrientes activos naturales de la leche; y finalmente darse cuenta de que el objetivo general es lograr un desarrollo industrial sostenible, mejorar la confianza del consumidor nacional y revitalizar integralmente la industria láctea de China.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Proyecto Nacional de Leche de Alta Calidad