Oposición a los óvulos artificiales
¿Hay huevos artificiales?
Hace algún tiempo, los consumidores de Guangdong compraron sucesivamente "huevos" que pueden "saltar alto" y son más resistentes que el tenis de mesa, lo que generó preocupación en el público. huevos artificiales. Preocupación por los "huevos falsos"; después de las pruebas realizadas por departamentos autorizados, todos son huevos reales. Durante mucho tiempo ha habido rumores sobre "huevos artificiales" que pueden parecer reales y falsos. Los agricultores se ven expuestos con frecuencia a anuncios de formación que promocionan los métodos de producción de "huevos artificiales". Algunos expertos también dijeron que existe una fórmula para producirlos artificialmente. huevos artificiales", pero en entrevistas con periodistas, hasta ahora no existe tal cosa. De hecho, a la gente se le ocurren "óvulos artificiales". ¿Los huevos de "salto de altura" son "huevos artificiales"?
Investigando múltiples métodos para detectar huevos reales
El Sr. Guo de Panyu, Guangzhou, descubrió algo extraño. Los huevos que compró en un supermercado en la ciudad de Shilou eran muy extraños y estaban hervidos. cocida, la yema estaba tan dura que rebotó al arrojarla al suelo. Sospechó que se trataba del "huevo artificial" del que se rumoreaba desde hacía mucho tiempo. Anteriormente, también se encontraron huevos problemáticos con yemas como bolas de plástico en la ciudad de Leizhou, una ciudad bajo Zhanjiang, Guangdong.
Después de que se revelaran los huevos problemáticos, despertó una gran preocupación pública. La Oficina Industrial y Comercial de Guangzhou Panyu tomó 7 muestras de huevos a la venta en un supermercado en la ciudad de Shilou, más 1 huevo sospechoso de ser problemático proporcionado por un medio de comunicación. reportero Fueron enviados a la Estación de Inspección y Supervisión de Calidad de Productos de Azúcar de la provincia de Guangdong para su análisis. Además, la sucursal industrial y comercial de Guangzhou Baiyun tomó 27 muestras de huevos vendidos en 14 puestos y los envió al Centro de Análisis y Pruebas de Guangzhou para su análisis. .
La Estación Provincial de Inspección y Supervisión de la Calidad de los Productos de Azúcar de Guangdong analizó cada muestra en 3 categorías y 8 elementos: primero, los nutrientes contenidos en los huevos, segundo, los nutrientes que pueden contener los "huevos artificiales". Los ingredientes incluyen; pigmentos artificiales como el amarillo limón que se pueden agregar, melamina utilizada para falsificar proteínas, etc., indicadores sensoriales, como cáscaras de huevo, yemas de huevo, claras de huevo, color y olor, etc. El Centro de Análisis y Pruebas de Guangzhou utiliza el "método de detección e identificación de cromatografía de pirólisis-espectrometría de masas (PGC-MS)" para comparar las similitudes y diferencias en los cromatogramas de huellas dactilares de los productos de craqueo térmico de huevos de muestra y huevos normales. Las dos instituciones utilizaron diferentes métodos de prueba y los resultados mostraron que todas las muestras enviadas para inspección eran huevos reales.
El Instituto de Calidad, Metrología, Supervisión e Inspección de Zhanjiang analizó los huevos enviados a Leizhou para su inspección y demostró que todos eran huevos reales y no se encontraron "huevos artificiales".
Respecto a la pregunta de por qué los huevos reales "saltan alto", algunos agricultores y propietarios de puestos mayoristas de huevos dijeron que algunos huevos en el norte no se almacenan a tiempo después de ser puestos en invierno y pueden congelarse y dañada. La yema del huevo es tan elástica como una pelota de ping pong. Algunos expertos dijeron que cuando las tortas de semillas de algodón se utilizan como alimento para pollos en las zonas rurales, el contenido de "gossipol" puede ser demasiado alto, lo que da como resultado "huevos en bolitas" y otra maleza llamada "hinojo" mezclada con el alimento también puede causar "; huevos en pellets". huevo". ¿Existen "óvulos artificiales"?
Los expertos en investigación tienen opiniones diferentes y no lograron encontrar el producto real.
Pero independientemente de si los huevos problemáticos analizados esta vez son reales o falsos, hay un sinfín de rumores sobre los "óvulos artificiales". , e incluso Hace más de 10 años se habló de "óvulos artificiales", y se decía que eran "indistinguibles de los huevos reales".
No hace mucho, un periodista recibió la noticia de que dos estudiantes de una universidad de Wuhan habían producido con éxito "huevos falsos". Cuando fueron a conocer la situación, solo vieron un vídeo del proceso de producción. Las dos niñas no pudieron demostrar cómo hacer huevos falsos porque afirmaron que se habían quedado sin reactivos químicos. Algunos expertos afirman que los "huevos artificiales" se elaboran utilizando materias primas químicas y aditivos alimentarios. La "cáscara de huevo" está hecha de carbonato de calcio, cera de parafina y yeso en polvo, mientras que la "clara de huevo" y la "albúmina de huevo" están hechas principalmente de alginato de sodio más alumbre, gelatina, pigmentos, etc. Entre ellos, la "clara de huevo" se elabora agregando alginato de sodio al agua para formar una solución y luego se agita continuamente; la "yema de huevo" también se elabora con alginato de sodio líquido, al que se le agregan pigmentos como la tartrazina y luego se coloca en el recipiente. Molde y luego poner en una solución de cloruro de calcio para solidificar. Dado que los "huevos artificiales" contienen un 99% de agua y un 1% de aditivos, los huevos falsos son baratos y cuestan sólo 1 centavo cada uno.
Sin embargo, el profesor asociado Zheng Hua, director del Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola del Sur de China, no cree que esa "tecnología" exista. Dijo que nunca había oído que nadie hubiera visto "óvulos artificiales" que fueran como huevos reales. No se descarta que algunas personas utilicen aditivos alimentarios para sintetizar artificialmente algo similar a los huevos, pero es imposible hacer huevos falsos exactamente como los huevos reales.
El periodista visitó varios puestos mayoristas de huevos de aves de corral en el mercado Qinghe en Panyu, Guangzhou. Los dueños de los puestos dijeron que habían oído hablar de los "huevos artificiales" durante más de 10 años, pero que nunca los habían visto. ellos antes.
¿Qué tan auténticos son los “huevos artificiales” en línea?
Investigación: Se sospecha que varias "transferencias de tecnología" son fraudes monetarios encubiertos.
El Sr. Yi, que alguna vez trabajó para cierto comité agrícola local, contó a los periodistas algo que le preocupaba. A mediados y finales de la década de 1990, como miembro de cierto comité agrícola local, supervisó un proyecto de "alivio de la pobreza" en una aldea pobre. El comité agrícola tomó la iniciativa de introducir tecnología y guiar a las aldeas pobres locales para que produjeran productos "artificiales". huevos ". En ese momento, se estimó que un "huevo artificial" El costo es de 5 centavos y los agricultores pueden venderlo en el mercado por más de 30 centavos. Cada hogar puede fabricarlo. Durante la manifestación en ese momento, los llamados expertos hicieron que los "huevos" fueran muy realistas, pero cuando los granjeros los hacían ellos mismos, eran un desastre, o las cáscaras de los huevos no parecían hechas, o las yemas no. No se formó en absoluto, y las yemas salieron cuando fueron eliminadas. La proteína se mezcló y el proyecto terminó apresuradamente, con el Comité de Agricultura pagando muchos honorarios por transferencia de tecnología. Lo que no entendía era por qué los "expertos" demostraban tan bien pero no conseguían que funcionara en manos de los agricultores.
El periodista buscó en Internet y descubrió que muchas empresas enseñan abiertamente la tecnología de producción de los llamados "huevos artificiales". Estos anuncios afirman que el producto es de bajo costo, de proceso simple, rico en sabor y que puede ser "falso y real" cuando se vende en el mercado.
El periodista se puso en contacto con una empresa y le propuso aprender la tecnología de fabricación de huevos falsos en persona, pero el personal se resistió, diciendo que la materia prima estaba incompleta y que el tiempo era muy largo. Entonces recomendaron que el periodista. Compré CD e información, diciendo que la tecnología era muy madura, fácil de aprender y dominar, 1.500 yuanes por una copia de la información. Los métodos de "transferencia de tecnología" de otras denominadas empresas en Internet son exactamente los mismos.
El Sr. Yi, que ha estado expuesto a la tecnología de "huevos artificiales", dijo que la llamada tecnología de "huevos artificiales" era un truco de magia realizado por la otra parte durante la demostración, en sustitución del " huevo artificial" con un huevo real. Huevo"; o la tecnología existe, pero es simplemente imposible hacer un "huevo artificial" que cueste 5 centavos. Pero no importa cuál sea el resultado, todo es para defraudar las tarifas de "introducción de tecnología". Daño: los huevos artificiales no tienen sabor a huevo. Los estudios han encontrado que el consumo prolongado puede causar pérdida de memoria cerebral, demencia, etc., poniendo en grave peligro la salud de las personas.