Hola, soy Nankang
El sol del otro lado:
¡Hola, Rizhao, amigo mío! Tal vez no me conozcas, pero sabes que cuando mi hijo acaba de regresar de tu universidad durante las vacaciones de invierno, dijo con entusiasmo que eras amigable, hermosa y generosa, y que quería que fuéramos amigos cercanos. Como dice el refrán: "¡Qué alegría tener amigos lejos!". Ahora con esta carta quiero que usted y la gente me conozcan mejor para que podamos entendernos. Permítame presentarme formalmente. ¡Hola, soy Nankang!
Escuché que eres una ciudad costera ubicada en el este de Shandong, pero no creo que hayas oído hablar de mí. Ahora pertenezco a un distrito ligeramente inferior a tu nivel, pero no me subestimes. Estoy en la región occidental de la ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangxi, ubicada en la cuenca del río Zhangjiang, la fuente del río Ganjiang, y también es un centro de transporte acuático y terrestre. El niño mencionó que allí el sol no es bueno y que el lugar es como su nombre indica. Mi nombre también tiene algunos orígenes históricos. Alguna vez se llamó condado de Nan'an porque "la tierra está conectada con Lingnan y la gente vive en paz". Más tarde pasó a llamarse condado de Nankang en el primer año de Jin Taikang, y luego se llamó distrito de Nankang debido a la historia y las políticas. El clima aquí es muy apreciado debido a su clima monzónico subtropical húmedo. Algunos turistas se lamentaron alguna vez de "buen viento, buena lluvia y buen tiempo". Oficialmente, se la llama "Ciudad natal de la canción y danza china Hakka", "Ciudad natal del pomelo de miel chino", "Ciudad natal de Navel Orange", etc. No creas que estoy fanfarroneando, elegiré algunas de mis características para escribir contigo y veré en qué se diferencian de las costumbres y costumbres del norte.
Los niños son codiciosos, permítanme hablar primero sobre las especialidades alimentarias. Es precisamente por su reputación como la "Ciudad natal del pomelo dulce" que los pomelos aquí son realmente deliciosos. La gente de la industria generalmente comenta que "la carne es tierna, el jugo es dulce, la calidad es alta y el sabor es único". El pomelo dulce es el favorito de las personas por sus funciones para la salud, como limpiar el hígado y mejorar la vista, nutrir el corazón y los pulmones, aliviar la tos, reducir la flema y reducir el colesterol. Los hakka tienen una amplia variedad de pomelos Sha Tin, por lo que cuando los invitados vengan de visita, asegúrese de comer estos pomelos dulces para satisfacer su hambre.
Hablando de platos, aquí tengo un "huevo escalfado" único. La panceta de cerdo y la harina de arroz glutinoso envueltas en hojas de loto son deliciosas y llenas de sabor. Este es un plato superior. ¡Tiene muchas ventajas! Durante el período Qianlong, el famoso erudito número uno Dai Quheng entretenía a los ancianos del barrio. Después de la comida, a todos se les dio un trozo de carne de cerdo envuelto en hojas de loto. Debido a que fue dado por el erudito número uno, los ancianos no pudieron separarlo, por lo que cocieron al vapor la carne y las hojas de loto juntas en una vaporera de madera. Abra la tapa de la vaporera de madera y saldrá el aroma de las hojas de loto y la carne, haciéndola deliciosa. Además, en un banquete también es muy particular abrir la bolsa del dinero. Generalmente, se requiere la cooperación de un anciano y un joven en el banquete para abrirlo, lo que comúnmente se conoce como "abrir el capullo". El pueblo hakka aquí siempre ha abogado por la frugalidad. Los platos sin terminar en el banquete se envuelven en hojas de loto y se llevan a casa a los miembros de la familia que no asisten al banquete. Esta costumbre se ha transmitido de generación en generación.
Durante el Año Nuevo y las festividades, también se sirven deliciosos pasteles de maní y arroz en conserva de Huangyuan. El arroz en conserva es algo similar al pastel de arroz del norte, pero el proceso de producción es muy complicado. Después de la cocción, el arroz teñido con frutos de gardenia y otros ingredientes se machaca en un mortero de piedra hasta que se vuelve duro... El pastel de maní, conocido como "Moon Bar", es un delicioso manjar para invitados y amigos, y está decorado con maní grande. ¡Hay una oportunidad para que tus hijos vengan a verme!
Hay cosas ricas y bonitas y personas destacadas. Aunque no me atrevo a presumir de haber llegado al Pabellón Wang Teng, todavía puedo mencionar los lugares de interés y los literatos. Mi alcance no es grande, pero se pueden encontrar reliquias históricas en algunas ciudades pequeñas, como las tumbas de las dinastías Han y Tang en Shijie, Shimao, Longhui, Xihua y otras ciudades, que muestran mi espléndida cultura antigua. Puede visitar el parque forestal Nanshan, el templo Shengfo, el parque Dongshan y el cementerio de los mártires de Xushan. Las colinas a mi alrededor se extienden y se están desarrollando muchas áreas. Creo que habrá más lugares divertidos aquí en un futuro próximo. Muchos pueblos y ciudades tienen hermosos paisajes y son adecuados para que los turistas los visiten. Por ejemplo, Longmu y Daping Township... Desde las dinastías Tang y Song, poetas como Jia Dao y Su Dongpo han cantado aquí poemas sobre la armonía y han dejado muchas citas famosas. Su Shi fue degradado a Lingnan debido al caso de poesía de Wutai. Cuando pasó por mi casa, me elogió mucho: "Un invitado cultiva miles de naranjas él solo y un invitado viene a buscar cientos de flores". El carácter emprendedor y el estilo desértico de Huang, la "primera persona en pintar paisajes desérticos" en China, fueron aprendidos y cultivados de la gente de mi tierra.
Mira, te conté algunas de mis costumbres y comida local. Aunque no es mucho, es suficiente para que los huéspedes viajen desde muy lejos. Tengo muchas ganas de ser tu amigo, o incluso hacer más amigos, para que más personas puedan conocerme y entenderme. "Sin embargo, mientras China mantenga nuestra amistad, el Cielo seguirá siendo nuestro vecino", ¡espero que mi presentación nos haga más cercanos y amigables! ¡También espero que vengan más invitados de lejos!
? Nankang en esta orilla