¿Qué es el Jiuqu y cuál es el principio de elaboración del vino?
A menudo escuchamos diferentes términos sobre el vino, como Tequ, Touqu, Erqu, Daqu, etc.
Los significados que representan estas afirmaciones son diferentes.
En concreto, los significados concretos que representan estas afirmaciones son los siguientes:
1.
La canción grande es diferente de la canción especial, la primera canción y la segunda canción.
Daqu se refiere al proceso de elaboración del vino.
Para elaborar vino se utiliza koji. ...El vino elaborado mediante este proceso es Daqu.
2, que representan diferentes niveles de canciones especiales, primeras canciones y segundas canciones.
Existen dos significados diferentes para Tequ, Touqu y Erqu:
1. Para el vino destilado, la pureza del vino sacado por primera vez es la mejor. lo mejor, por eso se llama "Canción Especial".
Aunque la calidad del segundo vino no era tan buena como la del Tequ, seguía siendo muy buena y se llamó "Touqu".
Por analogía, el siguiente vino se llama "Erqu".
Se dice que hay “tres canciones” y aún más…
2, la canción especial, la primera canción y la segunda canción que representan el tiempo de elaboración.
En este método de clasificación, Tequ, Touqu y Erqu hacen referencia al tiempo de elaboración del vino.
El vino tequ se elabora durante tres años. …Este es también el vino de mejor calidad.
El vino Touqu se elabora durante un año. La calidad de este vino también es muy buena.
El vino Erqu se elabora durante medio año. ...La calidad de este tipo de vino es relativamente media.
Lo anterior es la comprensión de canciones especiales, primeras canciones, canciones principales y segundas canciones.
Se puede ver que, a excepción de Daqu, que representa el proceso de elaboración del vino y es un concepto único, las otras canciones especiales, Touqu, Erqu, etc., son todas del mismo tipo y representan diferentes cualidades. de vino.