¿Cuál es el valor nutricional de los alimentos?
Valor nutricional de los alimentos:
El valor nutricional de los alimentos se refiere al grado en que los nutrientes y la energía térmica contenidos en los alimentos satisfacen las necesidades del cuerpo humano. El valor nutricional de los alimentos depende de la cantidad, composición y digestión, absorción y utilización de los nutrientes en el cuerpo. Incluyendo que contiene una gama completa de nutrientes, la cantidad y proporciones relacionadas son adecuadas y el cuerpo humano los digiere, absorbe y utiliza fácilmente.
Nutriente:
Nutriente (nutriente) se refiere a los componentes químicos de los alimentos que pueden proporcionar energía al cuerpo humano, constituir reparación corporal y tisular y tener funciones reguladoras fisiológicas. Todas las sustancias que pueden mantener la salud humana y proporcionar crecimiento, desarrollo y trabajo se denominan nutrientes. Los nutrientes necesarios para el cuerpo humano incluyen proteínas, lípidos, azúcares, vitaminas, agua, sales inorgánicas (minerales), fibra dietética (celulosa) y muchos nutrientes no esenciales.
Una vez ingeridos los nutrientes, estos pasan por una serie de procesos fisiológicos como la digestión y la absorción, y entran en la sangre y los tejidos para sufrir cambios metabólicos. Los productos de los metabolitos se excretan a través de la exhalación, la orina y las heces. Los nutrientes que promueven el crecimiento se metabolizan constantemente para sintetizar nuevas células y tejidos, mientras que las células y tejidos originales se separan constantemente, manteniendo un equilibrio dinámico. Incluyendo el equilibrio energético, el equilibrio de nutrientes, el equilibrio hídrico y salino. Además de promover el crecimiento y mantener el equilibrio metabólico, la función de los nutrientes en el cuerpo es regular las funciones fisiológicas y mantener un estado estable del ambiente interno. Incluyendo la regulación del sistema nervioso, la regulación de enzimas y la regulación hormonal.
En pocas palabras, el valor nutricional de los alimentos se refiere al consumo diario de energía y materiales que los alimentos pueden aportarnos. El valor nutricional de los alimentos se puede comparar horizontalmente para que coincida con nuestra dieta.