¿Es venenoso el nitrito de sodio?

Tóxico.

El nitrito de sodio es un tipo de sal industrial. Aunque parece sal de mesa, es tóxico. Ingerir de 0,2 a 0,5 g de nitrito de sodio a la vez provocará síntomas de intoxicación. 0,5 g de nitrito de sodio a la vez causarán síntomas de intoxicación. 3 g pueden causar la muerte, y el nitrito de sodio puede producir nitrito amina, un carcinógeno, durante el proceso de preparación de alimentos o metabolismo en el cuerpo humano. .